Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

MariraПоваренок 2 уровня

3 июня 2010, 10:47
315073

Рататуй по-французски

Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:

Баклажан — 1-2 шт
Кабачок (или цуккини) — 1-2 шт
Помидор (+ для томатного соуса 2-3 шт.) — 3-4 шт
Перец болгарский (для соуса) — 1 шт
Лук репчатый (для соуса) — 1 шт
Томатная паста (для соуса) — 2 ст. л.
Масло оливковое (или подсолнечное, для пряной приправы) — 3 ст. л.
Зелень (укроп или петрушка, для пряной приправы)
Чеснок (для пряной приправы) — 1 зуб.
Перец красный жгучий (красный или зеленый, для пряной приправы) — 1 шт

Время приготовления: 70 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 813.6 ккал	белки 12.7 г	жиры 52.8 г	углеводы 217.4 г
100 г блюда
ккал 62.6 ккал	белки 1 г	жиры 4.1 г	углеводы 16.7 г

Рецепт «Рататуй по-французски»:

Лук мелко порубить и обжарить 2-3 минуты.
Болгарский перец нарезать мелкими кубиками, добавить к луку и обжарить еще 5 минут.
Помидоры натереть на крупной терке, помидоры можно не чистить (кожица останется в руке).
Мякоть помидоров добавить к луку и перцу и тушить 5 минут.
Посолить, поперчить. Добавить томатную пасту и довести до кипения.
Овощи нарезать тонкими кружочками (толщиной 2-3 мм). Посолить.
Томатный соус выложить на дно формы.
На соус выложить овощи, чередуя их между собой.
Пряная приправа: зелень мелко порубить, чеснок и острый перчик мелко нарезать.
Все перемешать и добавить подсолнечное или оливковое масло (2-3 ст. л.).
Сверху овощей равномерно распределить пряную приправу.
Форму накрыть крышкой или фольгой.
Поставить в духовку на 60 минут.
Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты

Теги: обед ужин горячее овощи

Вкусы: пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45653/]Рататуй по-французски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/45653/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/19/68641_92042-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.

Ингредиенты: Баклажан, Кабачок, Помидор, Перец болгарский, Лук репчатый, Томатная паста, Масло оливковое, Зелень, Чеснок, Перец красный жгучий.
Тэги: обед, ужин, горячее, овощи.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Рататуй по-французски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jan/24/19/68641_92042-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Рататуй по-французски" title="Рецепт: Рататуй по-французски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это легкое, не жирное и очень вкусное блюдо, которое легко приготовить. А в летний период эти продукты всегда есть под рукой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/26/">овощи</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/45653/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Рататуй по-французски

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:

Баклажан Кабачок Помидор Перец болгарский Лук репчатый Томатная паста Масло оливковое Зелень Чеснок Перец красный жгучий

Тэги: обед, ужин, горячее, овощи

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1228

Рататуй из баклажанов, помидоров и мяса

60
573
52166

541

Овощной рай

49
13
3798

Показать все варианты рецепта (9)

Попробуйте приготовить вместе

1133

Маринованные кабачки мгновенного приготовления

117
1308
46411

145

Фотографии «Рататуй по-французски» от приготовивших (26)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 июля 2017 года ТанюляД #

[+5]

Начался овощной сезон - самое время готовить этот восхитительный рататуй!!!! Спасибо за чудесный рецепт. Очень вкусно!!! Буду готовить часто. В жаркую погоду ничего другого и не надо!!!

19 июля 2017 года gansdor #

Большое спасибо за рецепт, очень вкусно и просто! Готовлю уже второй раз за 2 дня, в этот раз решила немного замариновать кабачки, чтобы они нежнее получились.

19 июня 2017 года Играла #

Спасибо за рецепт! Забираю в КК.

12 марта 2017 года Ирридесса #

[+5]

Автору огромная благодарность за рецепт!!!!!
Красиво, вкусно, полезно!!!!!!!

11 декабря 2016 года Шпиль #

[+5]

Ни один любителей овощей не останется равнодушным к этому блюду. Очень вкусно и нарядно! Правда, мои баклажанчики "подкачали", снаружи были такие красивые, а внутри оказались... В общем, фу)) Решила заменить их на картофель. Через час картофель был ещё сырым. Если кто-то будет использовать этот овощ, то готовить, скорее всего, придётся часа полтора. В любом случае, это всё очень очень вкусно, сочно и полезно!

7 ноября 2016 года Беседина Светлана #

[+4]

Наш красавец))) В нескольких этапах

7 ноября 2016 года Беседина Светлана #

вопрос по рецепту

Готовили несколько раз уже, очень вкусно и красиво. Уже и подруги "присели", и мама))) Правда, запекаю, накрыв фольгой, и, сняв фольгу, зелень добавляю минут за 10 до готовности. И еще, я солила и соус, и овощи, и заправку, а в рецепте про соль - ни слова?

11 октября 2016 года Аллочка-уралочка #

Красивый рататуй

11 октября 2016 года Egozza1 #

[+5]

Рецепт- бомба!

Готовила все лето. К шашлыку подходит просто замечательно, собираясь на пикник, друзья требовали привезти не мясо, а рататуй! В соус все резала кубиками, пережаривала и разбивала блендером, готовое блюдо посыпала тертым сыром. Вкусно очень! Спасибо за рецепт!

1 октября 2016 года marisabel7 #

[+5]

Спасибо за рецепт, блюдо получилось действительно очень вкусным... а каким красиииивым!

11 сентября 2016 года tarasovaton #

Только что приготовила очень вкусно

3 сентября 2016 года tatiyanni #

Ох и вкуснотища получалась!!!

20 августа 2016 года Ианир #

Интересный рецептик) Сегодня приготовлю на ужин

Забираю в КК

29 июля 2016 года nafanya2012 #

Получилось очень вкусно, а как красиво!!!!! Спасибо!!!! Только у меня травка сверху пригорела, в следующий раз добавлю её минут за 10 до окончания процесса.

26 июля 2016 года Гирш Татьяна #

Получилось вкусно и красиво! Помидоров понадобилось больше. Остальное без изменений) Спасибо огромное!

16 июля 2016 года TatushaT #

Замечательное летнее блюдо!

13 июля 2016 года lyoppa #

Большое спасибо за рецепт! Получилось очень легкое и вкусное блюдо, не такое красивое как у вас, но вкус потрясающий. Замечательно подходит для легкого овощного ужина. Буду готовить ещё много раз!

11 апреля 2016 года vermishelka89 #

[+5]

Очень вкусно!!! Рецепт в моем пользовании навечно!

23 марта 2016 года neverme #

Я сделала в мультиварке. Соус на программе Тушение, и потом все овощи 40 минут на программе Выпечка (в следующий раз попробую 30-35 минут, может и столько хватит, надо поэкспериментировать). Красный перец убрала, зато увеличила количество чеснока. Блюдо очень красивое и вкусное, для постящихся просто отлично, для непостящихся вносит в меню разнообразие, спасибо большое за рецепт.

17 января 2016 года Наталья Котенкова #

Приготовила точно по рецепту и получила мегавкусное блюдо

Спасибо вам за рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Рататуй по-французски

Ингредиенты для «Рататуй по-французски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рататуй по-французски»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рататуй по-французски» от приготовивших (26)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный барнхаус V507 "Милтон"

Рубрикатор рецептов