• 25 июля 2008, 14:04
  • 23405

Запеченный рататуй по-турецки

Рецепт: Запеченный рататуй по-турецки

Никакого масла на сковородке – летние запеченные в ароматном соусе овощи! Из кулинарного журнала (не помню какого)

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Запеченный рататуй по-турецки»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
680.5 ккал
белки
15 г
жиры
33.8 г
углеводы
225.4 г
Порции
ккал
85.1 ккал
белки
1.9 г
жиры
4.2 г
углеводы
28.2 г
100 г блюда
ккал
47.6 ккал
белки
1 г
жиры
2.4 г
углеводы
15.8 г


Рецепт «Запеченный рататуй по-турецки»:

Овощи нарезать тонкими кружками (на Бернере), кружочки баклажана посыпать солью для удаления горечи и лучшей пропекаемости, подождать 10 минут и промокнуть салфеткой или немного отжать. Овощи разложить зеброй

Приготовить соус – все ингредиенты измельчит в блендере.

Разогреть духовку до 200 С (или запекать в МВ в комби-режиме)

Налить на дно посуды для запекания немного соуса. Потом красиво укладываем кружочки – у меня получилось 2 скругленных ряда.

Заливаем овощи соусом, стараясь немного соуса влить и между кружками.

Закрываем посуду фольгой и ставим в духовку на 1 час. Через час проверяем готовность – разматываем фольгу и достаем 1 кружок кабачка или баклажана – он не должен быть сырым.
Фольгу снимаем и ставим обратно для того, чтобы соус как следует запекся.

Раскладываем порционно «столбиками», поливаем соусом.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Запеченный рататуй по-турецки
Рецепт: Запеченный рататуй по-турецки

Никакого масла на сковородке – летние запеченные в ароматном соусе овощи! Из кулинарного журнала (не помню какого)

Ингредиенты для «Запеченный рататуй по-турецки»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вчера приготовила. С соусом получилось кисловато. Весьма. Я однажды готовила с картофелем и моцареллой - было лучше. Одна беда - при застывании моцарелла застывает, как резина, да и неполезная она в таком исполнении, как у нас ее продают... В следующий раз приготовлю без поливания соусом сверху, вместо этого можно порезанные овощи, кроме помидор, обвалять в топленом масле (ги) с солью и специями. Рекомендую так поступить всем, кто не любит кислое.
"Овощи нарезать тонкими кружками (на Бернере)" а что такое Бернер???
Это терка такая - очень тонко режет
Такая штука у отца была, потрясная!
А я купила такую, так там лезвия оказались тупыми... Свеклу нашинковать совершенно не получается... застряёт недорезанной!
Наверное подделку купила, а как найти оригинальную тёрку?
Рецепты советую брать в проверенных источниках
А по мне главное, чтоб мне было вкусно
Ленусь, рататуй в Турции Французское это блюдо! А вариант такой как у тебя предложен поварами специально для мультфильма "Рататуй".
Натусь, я его брала из какого-то кулинарного журонала именно под такой "фамилией", не сама придумала
Вкусно и некаллорийно!
Супер! Как здорово!++++
а можно еще и кружочки картошечки добавить..+1
обажаю такое,но ещё сыр добавляю.
Красиво,полезно и вкуснооо!!!+++ :lol:
По-летнему,вкусно!!!+++
Диетично и хорошо!
вкусно++
вот только я такой нарезалкой никак не обзаведусь
А я Бернера на конкурсе кулинарном выиграла, сама тоже пожлобилась дорого купить
класс!умничка!
Ленусик! Здорово! + в КК
Красиво, и есть жалко)) :lol:
Красота!!! Очень оригинально!
вкусненько!
класс!!!+++
оригинально. надо приготовить. вкусное и полезное блюдо.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 6035 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки