• 7 июня 2010, 21:54
  • 13434

Люля-кебаб

Рецепт: Люля-кебаб

Прикупила я тут замечательной баранинки, хотели сделать на мангале, но пошел жуткий дождь, пришлось готовить дома. Но признаюсь: получилось очень даже ничего, да что там - вкусно!!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Люля-кебаб»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Люля-кебаб»:

У меня была прекрасная задняя нога. С нее срезали мясо, нарезали его и курдючное сало кусками для мясорубки

Перемалываем наше мясо и вместе с ним не жалеем репчатого лука

Добавили специи.
Специй мало не бывает!!!
Люля должен быть острым!
Но это, конечно же, как Ваш желудок скажет!!

Все тщательно перемешали и начинается самое главное!!!
Так как мы не добавляем ни размоченного хлеба, ни яйца для связки, мы должны фарш хорошенечко отбить в течение 10-15 минут.
Скажу честно, меня хватило на 12, больше мои руки не выдержали.
Убираем фарш, закрыв его предварительно пищевой пленкой, в холодидьник на 1 час.
А в течение этого времени у нас будут замачиваться в воде деревянные палочки, чтобы в процессе приготовления они не горели.

Час прошел, палочки пропитались, пора оформлять наши люля.

В аэрогриле готовим на высокой скорости, при температуре 235 градусов 18 минут, не забыв под решетку поставить поддон

Готово!!
Можно звать к столу!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Люля-кебаб
Описание: Прикупила я тут замечательной баранинки, хотели сделать на мангале, но пошел жуткий дождь, пришлось готовить дома. Но признаюсь: получилось очень даже ничего, да что там - вкусно!!
Тэги: горячее.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусненько!++++++++++++++++++++++++++++
Спасибкиии!!
Аппетитно очень,Лен!
Иришечка, спасибки!!
Аленка,вкусно!!!
Маришечка, спасибо!!
Здорово.
Спасибо!!!
Вкусняшка!!!
спасибочки!!
На рынке очень редко и дорого, около 350 руб за 1 кг.
Ну у нас также 350 рублей, а импотрная вообще от 600 до 1200!!!!
нет, австралийская на базе по 190 - плечо ягнёнка, а вот какая-то турецкая, та по 700.
Везёт, а у нас баранинка, скорее всего австралийская кенгурятина
У нас австралийская и овозеландская в супермаркетах, а я беру на рынке у проверенной долгими годами мясницы, подчас делая заказ загодя!
Спасибо, Светик!!
Ой, Леночка, у тебя сегодня все блюда - песня для моего мужа! Он большой любитель баранинки! Спасибо тебе, всё беру на заметку! +++
Спасибо, Танечка!!
Очень рада. что тебе понравились мои рецептики!!!
Если мужу понравится - вообще красота!!!
Очень вкусно!
Спасибки!!!!
Так и знала,что баранчика завалила!А то чебуреки всем раздает,тут люляки...
Отличные |||колбаски|||!!!Вот с дымком ваааще была б красота!
Ага, по городу бежала за ним, и мне только задняя нога досталась !!!
спасибки , Светулька!!! Приходи, люляшки тоже еще есть!!!
Ну нога и то дело!!!АЖ ЦЕЛАЯ!А не только копытце...
Очень вкусно +++++
Спасибочки!!!!
:’( :’( :’( Как вкуснооооо!А я так далеко! :’( :’( :’(
Танюша, не плачь, ты уже в графике пребываний
Ага,и люляки не забудь прихватить,к чебурекам.Тока не поежь по дороге.А то я блюдю.
Делала как-то люляки,но только не из баранины.
Питаться в дороге буду только подножным кормом, но донесу все в целости и сохранности, ты ж видишь все
Леночка, очень аппетитные! Румяненькие такие, сочные наверное очень!
Ленусь, очень сочные получились, совершенно не жирные и просто таяли во рту!
Спасибо, душа моя!!!
Здорово!
Олечка, спасибо!
РЕЦЕПТ ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ! СПАСИБО!!!
Вам спасибо за коммент!
Похоже, еще один рецепт из чудесной книжки +++
Ага, Ириш, руководствовалась мудрыми мыслями, и результат налицо
Даже моя Леруська, в последнее время малоежка по части мяса, схомякала с удовольствием.
результат налицо
Это точно, результат
Душа моя, вкуснотища!
Светулька, спасибочки, солнце мое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 484 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки