Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы
  • 13 июля 2010, 23:58
  • 88545

Польский суп

Рецепт: Польский суп

Любимейший суп моего детства - из молодых летних овощей. Почему польский? Взят в далекие 60 -е из дефицитного тогда польского журнала по домоводству, так он и прижился в моей семье. Прошу, пане, до столу)

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Польский суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
850.1 ккал 		белки
39.3 г 		жиры
2.5 г 		углеводы
167.5 г
100 г блюда
ккал
40.5 ккал		 белки
1.9 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
8 г

Рецепт «Польский суп»:

  • Начинаем с капусты. Для многих это неожиданно - суп и с белокочанной капустой... именно так! Но сначала капусту нужно подготовить: нашинковать - сюда больше подходит кубиками, залить ее холодной водой и поставить в холодильник. В холодной воде капуста напитается и будет в супе очень сочной

  • А теперь займемся овощами: картофель чистим и режем кусочками, морковь - соломкой. Зеленый горошек освобождаем из стручкового плена. Конечно, вне сезона можно заменить его на мороженый или консервированный.
    Лук шинкуем - у меня был зеленый с хорошими плотными головками, головки и стрелки я нарезала отдельно

  • Здесь представлен постный вариант супа, просто на воде, но можно готовить и на бульоне.
    Воду солим, кладем специи (перец горошком, лавровый лист), засыпаем картошку и горошек

  • Тут же пассеруем морковь и аккуратно выкладываем в суп, оставляя кипящее масло...

  • ... на этом масле пассеруем репчатый лук, выкладываем его (уже с маслом) в суп

  • Вот так! Огонь, пока все варится, должен быть маленьким - если суп кипит бурно, он будет мутным, а нам это не нужно)

  • Теперь достаем из холодильника капусту, которая напиталась холодной водой и теперь даже скрипит!
    В суп её, 20 минут ей вариться

  • В конце варки добавляем зелень и зеленый лук

  • Пробуем на соль и готовность овощей... и зовем всех к столу! Легчайший летний суп готов!

  • Да здравствует лето и его свежие дары!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед На обед : На первое Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание / Раздельное питание

Теги: первое обед суп овощи

Вкусы: овощной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Польский суп
Рецепт: Польский суп

Любимейший суп моего детства - из молодых летних овощей. Почему польский? Взят в далекие 60 -е из дефицитного тогда польского журнала по домоводству, так он и прижился в моей семье. Прошу, пане, до столу)

Ингредиенты для «Польский суп»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (9)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Польский суп» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Капустный супчик- я бы так назвала Ну, что же- надо пробовать! Спасибо за оригинальный, не избитый вариант супца . Вам только +++
спасибо - просто исторически в моей семье так сложилось с названием супа) Называйте, как нравится - он все равно вкусный
Вкусно!
вкусно
Вкусно.
как долго у вас картошка варится! не разваривается?
Супчик хороший, уточните про картошку, пожалуйста
не больше получаса все вместе варится, не успела развариться (хотя я как раз люблю разваренную)))).
спасибо за ответ. а я люблю наоборот. чтож, думаю от перемены мест слагаемых... поставим картошку в конец
есть сорта разные - и быстро, и плохо разваривающиеся - на все вкусы... как раз для нас с Вами))))
хороший суп)забрала в КК)
спасибо, угощайтесь на здоровье)
Отличный суп, а я думала что бы такое вечером легенькое состряпать
Спасибо
замечательный ужин получится) Спасибо!
"это неожиданно - суп и с белокочанной капустой" ... странно - а свежие щи? То же самое, но без горошка....
Суп очень приятный, кстати!
ну щи - они кислые... а тут кислинки совсем нет, в том и дело - что привычные продукты - и необычный результат) Угощайтесь
Спасибо! А свежие щи - они не кислые - они из свежей капусты делаются....
Вы знаете, у нас на Украине щи как-то не особенно варят. В основном - борщ, супы всякие,, солянки, рассольники, капустняки. Я Вам даже признаюсь, что щей настоящих не пробовала никогда... думала - что они кислые...
Вкусный овощной суп+
спасибо)))
Обязательно попробую! Спасибоза рецепт!
на здоровье)
Спасибочки за рецепт. Забрала в КК! Люблю новые супчики делать!
здорово, что для Вас он будет "новым"))) Хорошо что-то вкусное пробовать впервые)
Понравился рецепт))Надо попробовать)))++++++++++++
спасибо большое, угощайтесь)
Диетично! + + +
да, калорий мало, а чувствуешь себя вполне сытым)
Густой, насыщенный витаминами, замечательный суп! Салфеточка очень красивая![x]23:50 13.07.10 Отредактировано модератором Leena[/x]
Спасибо))) А салфеточке лет уже едва не больше, чем мне - семейная реликвия почти что)
самое то летом! спасибо за рецепт
спасибо) Летом - да, самое оно)
вроде и просто, а вот капусту в воду и холодильник - о таком способе не слышала. надо попробовать, люблю все входящие в супчик компоненты
спасибо) Так, кстати, и в борщ можно капусту подготавливать
вполне, если это действительно сделает ее - капусту - хрустящей)) мы любим в борще легкий капустный "хруст"
да, делает - по крайней мере приводит капусту "в чувство". И еще недавно я узнала, что это способ убрать нитраты из овощей - вымочить их час-другой...
спасибо за ответ, будем пробовать
Отличный овощной суп! Своевременный вариант.
спасибо) Вам - первая тарелка
М-м-м... Благодарю! Именно то, что можно себе позволить даже в полночь
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"

Каркасный дом с мансардой V446 "Джолит"
Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"

Каркасный дом с мансардой V373 "Толедо"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 712 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки