Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

barskaПоваренок 8 уровня

19 июля 2010, 22:18
94663

Перец по рецепту Софи Лорен

Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... Сегодня могу показать этот рецепт пошагово. Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Перец болгарский (мясистый, крупный) — 4 шт
Масло оливковое — 4 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сухари — 1 ст. л.
Соль
Пармезан — 1-2 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 963.7 ккал	белки 16.9 г	жиры 77.7 г	углеводы 49.2 г
Порции
ккал 240.9 ккал	белки 4.2 г	жиры 19.4 г	углеводы 12.3 г
100 г блюда
ккал 172.1 ккал	белки 3 г	жиры 13.9 г	углеводы 8.8 г

Рецепт «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Продукты.

Софи Лорен предпочитает жёлтый болгарский перец, но у нас в магазине сегодня был очень красивый и мясистый красный...
Перец помыть, смазать любым маслом, положить в духовку запекаться, пока кожица не начнёт лопаться.
Охлаждённый перец очистить и порезать дольками по 2-3 см.
В сковороде нагреть оливковое масло, добавить мелко порезанный чеснок, дать ему подрумяниться. Добавить дольки перца
Тушить на среднем огне 20 минут, посолить.
Добавить панировачные сухари и осторожно перемешать.
Выложить на тарелку, посыпая тёртым пармезаном.
Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание / Раздельное питание

Теги: ужин обед закуска

Вкусы: сырный овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47333/]Перец по рецепту Софи Лорен[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/47333/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/07/55/852787_30263-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... 

Сегодня могу показать этот рецепт пошагово.
Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.

Ингредиенты: Перец болгарский, Масло оливковое, Чеснок, Сухари, Соль, Пармезан.
Тэги: ужин, обед, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Перец по рецепту Софи Лорен
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014sep/07/55/852787_30263-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Перец по рецепту Софи Лорен" title="Рецепт: Перец по рецепту Софи Лорен"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Этот рецепт от Софи Лорен, я вырезала из какой-то газетки уже давным-давно, и кажый год с удовольствием готовлю его в сезон болгарского перца, постоянно вспоминая эту прекрасную женщину, которая талантлива, как оказалась, во многих вещах, в том числе и в кулинарии... 

Сегодня могу показать этот рецепт пошагово.
Главное фото выполнено кулинаром Натуля70.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1727">Сухари</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/47333/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Перец по рецепту Софи Лорен

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Перец болгарский Масло оливковое Чеснок Сухари Соль Пармезан

Тэги: ужин, обед, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

2156

Холодный летний суп "Холодник"

129
2156
291415

1102

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

170
1102
13633

1290

Рубленые куриные котлеты с кабачком

330
1290
88757

Фотографии «Перец по рецепту Софи Лорен» от приготовивших (23)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

20 июля 2010 года lelika # (модератор)

Отличный рецепт, Нин!!
Вот перцы будут в изобилии, тоды точно попробую!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

У нас изобилие всегда есть, главное, чтобы цена была ну совсем микроскопическая...

20 июля 2010 года Sea-green #

Очень аппетитно, с удовольствием забрала на пробу!!!!!!!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

А фотка тоже будет?

21 июля 2010 года Sea-green #

Я обычно, если что-нибудь готовлю по рецептам с нашего сайта, то стараюсь обязательно сфоткать и поделиться впечатлениями

20 июля 2010 года Мария-Софья #

Вкусно!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Благодарю!

20 июля 2010 года timoxa #

Вкусно, несомненно!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Мерси!

20 июля 2010 года ирина66 #

Вкусно!!!++++++++++++++++++++

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

20 июля 2010 года Ketti-lis #

мне только не понятно зачем его на сковородке так долго, 20 минут, тушить? Он в духовке успеет полностью до кондиции дойти. Так что потом хватит и пяти минут чтобы ароматом чесночным пропитался. Именно так готовить и буду.

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Ещё и жидкость должна испариться, а то сухари утонут

20 июля 2010 года Ketti-lis #

а у меня жидкость вся остается на столе, когда я кожицу сдираю.

20 июля 2010 года Ketti-lis #

вообщем посмотрим в процессе, но мне все равно кажется что 20 это через чур

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

вообщем посмотрим в процессе, но мне все равно кажется что 20 это через чур

Пробуйте сами! Я просто передала точный рецепт

28 июля 2010 года Фикус-Пикус deleted #

↑Ответ для Ketti-lis

А я уже давно так и делаю, перец режу пополам вдоль, сразу смазываю маслом, запекаю в духовке 20-25 минут, чтобы чуть-чуть сыроватым остался, на зубах чувствовался

,перекладываю в глубокую тарелку, закрываю сверху пленкой или другой тарелкой, через 2-3 минуты удаляю кожицу, посыпаю мелко порезанным чесноком и натертым на терке сыром (любым, а точнее, тем, который есть в наличии).

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

а у меня жидкость вся остается на столе, когда я кожицу сдираю.

Я тоже не заливала этой жидкостью

сковороду, но всё равно её достаточно образуется при тушении.

20 июля 2010 года tvim #

Я думаю, что от сорта перцев зависит их мясистость и "влагосодержательность"

Индивидуальный подход и все будет очень вкусно! Тем более, что от Софи Лорен!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Мудрые слова!

20 июля 2010 года tanya62 #

Вкусно

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

На здоровье!

20 июля 2010 года мисс #

хороший рецепт

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Гран мерси!

20 июля 2010 года Tashaly #

отличный рецепт!!!

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Спасибо!

20 июля 2010 года DAISY # (модератор)

Ниночка! Мне этот вариант очень нравится. Перцы очень люблю.

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

На здоровье, Светик!

20 июля 2010 года Zaichiha #

Просто и вкусно!!! + и беру!

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

С удовольствием - отдаю!

20 июля 2010 года Galuschka deleted #

А тут такое-же, только с начинкой:
https://www.povarenok.ru/recipes/show/6659/

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Если Вы считаете, что ТАКОЕ ЖЕ, то у Вас есть выбор!!!

20 июля 2010 года Galuschka deleted #

Конечно с начинкой...

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

За чем дело встало?

20 июля 2010 года Galuschka deleted #

Ни за чем...

20 июля 2010 года nuf_nuf #

Нин, класс ! Я только сегодня смотрела на её же рецепт Тальятелле с цуккини и морковью и думала: надо приготовить

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

ссылочку на рецептик забросишь в личку???

20 июля 2010 года nuf_nuf #

В журнале .

Вот приготовлю и откроем рубрику :"Готовим ,как Софи Лорен"

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Готовь по-быстрее, а то я слюной подавлюсь...

20 июля 2010 года Nika #

Я тоже обожаю перчики

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Это - очень полезно!!!!!!!

20 июля 2010 года Tati-Istanul deleted #

очен интересно"" Спасибо Нин

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Да, не за что! Удивляй своего супруга!!!

Обязательно расскажи, чей рецепт! (

в смысле - Софи, а не мой!)

19 июля 2010 года ElenKaNZ #

Великолепно!

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Браво, Софи!

20 июля 2010 года ElenKaNZ #

Уже не Софи :’( Вот лет 5 еще назад имел фигуру в виде песочных часов! А теперича метр-метр-метр

А игде талия

Надеюсь "перчиков с помидорками" слегка "подправить"

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

И ХдЕ бум делать талию?

20 июля 2010 года Serena #

Талию в Италии

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

На Сицилии!

19 июля 2010 года Инна Витосовна #

прыкольно, моя мама ну оцень любит перчик, даже так похрустеть

а тут такая вкуснятинка, спасибо забираемс ))))))))))))

19 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Да - без проблемчиков!

19 июля 2010 года Lora1 #

очень вкусно,

действительно, запечённый перец+обжарка, разный вкус отлчный должен быть. А вот интересно, перец в духовке иногда трескается, представляю если он треснет в микро

отмывать придётся конкретно

19 июля 2010 года laraa #

а сушествуют специальные крышки для микровели, все закрывает, брызги остаются только на крышке . вешь хорошая. пользуюсь лет 10. только рекомендую

19 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Чего не знаю, того не знаю! Я по старинке, как Софи написала...

19 июля 2010 года Lora1 #

↑Ответ для laraa

Удалено создателем комментария

19 июля 2010 года Lora1 #

↑Ответ для laraa

есть такой колпак круглый, я накрываю пищу, когда разогреваю и крышка для готовки на парУ. но может не у всех есть, так предупредила

20 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Девочки!

В 1999 году вышла её книга «Рецепты и воспоминания».

А я просто каждый год готовлю по еЁ рецепту, без упрощений...

20 июля 2010 года Serena #

У неё и сестра готовит отлично, у сестры рубрика в журнале, каждую неделю какой-нибудь вкусненький рецепт... вообще неаполетанцы молодцы!!!

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Юльчик, так почему же мы не видим этих рецептов в втоём исполнении?

Неужели несъедобные?

19 июля 2010 года laraa #

рецепт хорош

только для скорости приготовления, проше перец очистить и потом на сковороду или будет другой вкус.....

19 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

Наверное, здесь есть какая-то "загвоздочка", я не экспериментировала ни разу, придерживалась всегда данной рецептуры...

20 июля 2010 года natrog #

↑Ответ для laraa

Перец запеченный в духовке имеет другой вкус, а если после духовки его положить в целлофановый пакет-пропариться 2-3 мин, кожа снимется легче и без потерь![x]08:20 20.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

21 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

19 июля 2010 года xsenia #

Супер)))отличный рецепт ))++++++

19 июля 2010 года barska # (автор рецепта)

гран мерси боку, Наташенька!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Перец по рецепту Софи Лорен

Ингредиенты для «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Перец по рецепту Софи Лорен»:

Похожие рецепты

Закуска "Помидоры к хачапури"

Баклажаны в японском стиле

Баклажаны с аджикой и орехами

Фантазия на тему кабачков

Закуска "Летняя"

Закусочные шпажки с кабачком

Рулетики из кабачков с сырной начинкой

Молодые бобы на оливковом масле

Экспресс-огурцы

Попробуйте приготовить вместе

Холодный летний суп "Холодник"

Салат со скумбрией а-ля "Нисуаз"

Рубленые куриные котлеты с кабачком

Фотографии «Перец по рецепту Софи Лорен» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом и террасой V117 "Принстон"

Каркасный дом одноэтажный V434 "Амарилло"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!