Маленькая Настенька прыгает вокруг бабушки и пищит: "Паштет! Паштет хочу! Сделай паштет! Ну сделай паштет! Ну бабушкааааа.. " Тот вкус с детства помню и люблю. Потом будучи уже в более сознательном возрасте, я решила сделать его сама. Оказалось, это очень просто. Настолько, что даже стыдно покупать в магазине. Репу парить не умею, зато паштет - пожалуйста :) В процессе обнаружилось, что из куриной печени он получается нежнее и приятнее, так что представляю я именно этот вариант
Frau DodПоваренок 5 уровня
- 17 августа 2010, 16:16
- 869586
Печеночный паштет "Проще простого"
Ингредиенты для «Печеночный паштет "Проще простого"»:
- Печень куриная — 800 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (большая) — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Масло сливочное (+ 1 ст.л. для жарки) — 50 г
- Зелень (для украшения)
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1757.6 ккал |
белки
147.4 г |
жиры
121.4 г |
углеводы
21.6 г |
| Порции | |||
| ккал 175.8 ккал |
белки 14.7 г |
жиры 12.1 г |
углеводы 2.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.7 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Печеночный паштет "Проще простого"»:
-
Печень обжарить на сливочном масле до изменения цвета. Буквально пару минут. Убрать со сковороды.
-
Морковь и лук нарезать крупными кубиками, пассеровать в масле, оставшемся после обжарки печени, до прозрачности лука.
-
Вернуть печень в сковороду, накрыть крышкой, тушить 15 минут на среднем огне.
-
При помощи блендера (либо мясорубки) взбить все ингредиенты до состояния паштета.
-
В еще горячий паштет добавить мелко нарубленное сливочное масло, посолить, перемешать и поставить в холодильник остужаться. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля 2014 года Dina Shenberg #
13 февраля 2014 года Люблюсик #
11 февраля 2014 года lanslans #
4 февраля 2014 года GLAVBYX #
4 февраля 2014 года GLAVBYX #
2 февраля 2014 года Анна Ходжаева #
19 января 2014 года Anechka2014 #
16 декабря 2013 года Merlin_MonRo #
27 ноября 2013 года comjachka #
23 ноября 2013 года Рыжая-бестия1 #
8 ноября 2013 года ритамаргарита1 #
26 октября 2013 года SSA #
14 января 2014 года Tatka345 #
14 октября 2013 года allochka s m #
21 сентября 2013 года respekt #
13 сентября 2013 года Ryzh1 #
26 августа 2013 года Silvija #
1 сентября 2013 года hoy2006 #
22 августа 2013 года wolcha #
Присоединяюсь к вопросу Ninochek0026 как долго паштет может храниться в холодильнике? Девочки скажите пожалуйста в чем храните и сколько?
25 июня 2013 года Ninochek0026 #
2 декабря 2013 года Др-Ма #
8 июня 2013 года anvery #
2 июня 2013 года elenadan1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: