Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья Засолка овощей
  • 1 сентября 2010, 17:18
  • 287114

Маринованный перец

Рецепт: Маринованный перец

Перчик получается твeрдым, хрустящим и очень вкусным!!!

Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей

Ингредиенты для «Маринованный перец»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
284.6 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
71.3 г
Порции
ккал
47.4 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
11.9 г
100 г блюда
ккал
129.4 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
32.4 г

Рецепт «Маринованный перец»:

  • Первым делом стерилизуем банки и крышки. Перец моем, нарезаем на четвертинки.

  • Раскладываем перец в стерильные банки, заливаем кипятком и даём постоять: пол-литровые банки – 5-7 минут, литровые – 10-12 минут, трёхлитровые – 20 минут.

  • Сливаем воду из банок в кастрюлю, добавляем соль, сахар, уксус, перец горошком. Пропорции даны из расчёта на 3 литровые банки (6 пол-литровых). Доводим до кипения, заливаем перец в банках, закатываем и укутываем до остывания.

Перчик можно закатывать целым (удалив семена и верхушку) в 3 -литровых банках и потом использовать для приготовления фаршированного перца, предварительно вымочив в холодной воде часа 2.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска заготовка

Вкусы: вкусный маринованный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованный перец
Рецепт: Маринованный перец

Перчик получается твeрдым, хрустящим и очень вкусным!!!

Ингредиенты для «Маринованный перец»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маринованный перец» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
День добрый! Заинтересовал Ваш рецепт, а именно перец как заготовка целиком для фаршировки зимой. Расскажите поподробнее как сложить целиком перчинки. Я так понимаю желательно брать некрупный и складывать в трех литровые бутыля. А то в литровые мало влазит. Поделитесь опытом.
попробуйте перчики один в один вставлять, так более компактно получается.
Вот все же диллема((( читаю все комменты, но так и не дошло(((
Сколько сахара, соли и уксуса на 1л слитой воды?
А? У меня перец ждет-страдает а я не пойму...
У меня банки - разнобой полнейший
Заранее спасибо за ответ)))
Переведите все Ваши баночки в литры. Т.е в рецепте указано количество воды, слитой с 3-х литровых банок или 6-ти пол-литровых и т.д. Надеюсь понятно написала
Спасибки за ответ, но... Понимаете... я ж не знаю, сколько у Вас слилось литров воды с баночек))) Вот. Если бы было количество воды в рецепте - "слилось 4 литра" - я бы высчитала... А поскольку Ваш рецепт хвалят - хочу правильно высчитать пропорции. Но, может, я просто не правильно подхожу к рецептуре((( Перец такого плана закрываю первый раз - и хотелось высчитать правильно...
А Вы считайте не по литражу воды, а по объему банок. Возьмите 3 банки по 1 л или 6 баночек по 0,5. С них сольете водичку и добавите по 3 ст. л. соли, сахара и уксуса.
То же самое, если возьмете 4 баночки объемом 750 мл.
)))) мне сегодня так и снилось)))) Спасибо
закрываю перец по вашему рецепту уже 3 год. Для меня пропорции идеальны, я перец даже не вымачиваю перед фаршированием. Очень быстро и удобно.
Спасибо. Рада, что перчик Вам по вкусу
Перец очень вкусный !!!Жаль сделала мало,теперь буду делать только так.Большое спасибо за рецепт !
Нина, я очень рада, что перчик пришёлся по душе.
Прикольный рецептик,но есть вопрос.Меня интересует на какое количество воды соль,сахар...Спасибо.
добрый день. Пропорции даны на 3 литровые банки, т.е. сколько воды сольёте с 3-х литровых банок (6 по 0,5л соответственно) столько и заправляйте солью, сахаром, уксусом и разливайте в банки опять
Эх...я вот сейчас в разные банки запаковала перец и в 0,5 и в 0,7..и их очень много...потому высчитать уже не получиться...
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста сколько на 6 пол литровых баночек нужно взять перца? Спасибо.
У меня из 3 килограммов перцев неочищенных вышло 8 поллитровых баночек, то есть 4 литра.
Спасибо, ценный комментарий. Банки все разнобойные и литраж не замеряла перед стерилизацией. А так хоть по весу перца можно «высчитать». Спасибо. У меня 1,25 неочищеных перцев и разрезанного на 8 частей, и влезет много в банку. Замерю кол-во воды, думаю, буду равняться на половину сахара и всего. Отчитаюсь после пробы
Спасибо за рецепт! Сделала в прошлом году банок пять на пробу - улетели все мгновенно. В этом однозначно буду делать больше, уж очень вкусный
Приготовила, спасибо за рецепт, зимой отчитаюсь.
Сделала 6 пол-литровых баночек. А когда можно будет кушать перец?
Можете уже попробовать, думаю, что настоялся
делала в прошлом году по вашему рецепту перчик получился супер. сахара можно больше добавить
Спасибо за рецепт. Мне очень нравится, что перец не надо варить. Мы с мужем любим перец в любом виде, а вот сын предпочитает хрустящий. Обязательно каждый год мариную несколько банок хрустящего перца. Заливку можно приготовить по своему вкусу, а все остальное по рецепту. Очень замечательный перчик получается. СПАСИБО!
У меня вопросик-перец по вкусу какой? Как в помидорах маринованных?..Или ?..Очень люблю перчик ,как банку открываем с помидорками,первым делом съедаю перчик.Хочеться такой же,но без помидоров,чтоб уже наесться...
Если честно, никогда не пробовала перец маринованный с помидорами , может поделитесь рецептом?
Я не знаю,как где,у нас в семье ,когда консервируют помидоры,всегда кладут в банку перец,порезанный дольками, и лук,порезанный толстыми кольцами.И вот за перец и лук в семье всегда война происходит.Помидоров-то на всех хватает,а лук и перец кладут чуть-чуть,только для вкуса,наверное.Вот и хочется теперь закрыть такой перец,чтоб без драки было... :’(
Так сделайте на пробу пару баночек разными рецептами, а потом поробуете и выбирете что Вам больше по вкусу... Где-то у меня есть рецепт перца в томатном соке, если надо скину в личку
Да,буду очень благодарна!Я ведь только учусь... И ко мне можно на ты.Меня зовут Алёна.
Рада знакомству, Алёна! Я Ольга, ко мне тоже на "ты"
Я тоже рада
а сколько перца то?
Перца берите столько, сколько хотите закатать на зиму, т.к. пропорции соли, сахара и уксуса даны из расчёта на то количество воды, которыми Вы будете заливать банки (в рецепте на 6 пол-литровых баночек). Количество перца не писала, т.к. в зависимости от его размера он может лечь в банку более или менее плотно...
вот достала предпоследнюю баночку... самый лучший "как свежий" перец!!!
девочки, кто еще сомневается, готовьте по этому рецепту, не пожалеете!! действительно хрустящий, а использовала я его везде: фаршировала, в борщ, в рис, в салат, просто на стол резала.
так что еще раз спасибо автору
Я так рада, что перчик Вам понравился!!! Спасибо за отзыв!
Sdelala. Bistro, prosto, stoit xorosho i vkus moim domashnim ponravilsia - pochti kak svezhij, Spasibo
Да,в этом году перца как никогда! На рынке до сих пор смешная цена!Перепробовала несколько вариантов перца,ваш беру на заметку!
Пользуйтесь на здоровье, я в этом году тоже по несколько баночек разными рецептами закатывала для эксперимента...
Сделала на пробу пару баночек! Спасибо! Быстро, просто! О том, что вкусно - отчитаюсь позже, но сомнений нет
Хорошая заготовочка!Пока есть перцы,надо попробовать!
Спасибо, Ирина, за оценку! Попробуете - поделитесь впечатлениями
спасибо за рецепт, а то я уж не знала, куда перец девать, уж очень урожайный год на этот овощ
у нас та же проблема, перца, как никогда, много...
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"

Каркасный барнхаус с террасой V480 "Гринвуд"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки