• 3 сентября 2010, 16:56
  • 3871

Крем-суп в горошек

Рецепт: Крем-суп в горошек

Вариант такого супа я увидала в журнале. И мне понравилось то, что здесь не добавляется вода, бульон или бульонные кубики, что присутствует во многих рецептах на сайте (я перед выставлением просмотрела). Супчик получается немного густоватым, с выраженным вкусом помидоров и перца.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Крем-суп в горошек»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1417.95 ккал
белки
49.865 г
жиры
15.795 г
углеводы
271.775 г
100 г блюда
ккал
58.35 ккал
белки
2.05 г
жиры
0.65 г
углеводы
11.18 г


Рецепт «Крем-суп в горошек»:

Итак, первым делом подготавливаем перец (его помыть, почистить от семян, разрезать пополам) и помидоры (с них надо снять кожицу. Для этого их вымыть, залить кипятком секунд на 30, потом переложить в холодную воду. Кожица после этого слазит практически сама. Разрезать помидоры на четвертинки).

Форму для запекания смазать маслом, выложить на нее помидоры. Сверху помидоры посолить, поперчить, положить нарезанный на кусочки чеснок и присыпать приправами по желанию.
На помидоры выложить половинки перца и также приправить их, как и помидоры. Поставить в духовку минут на 20-30 мин. при Т* примерно 150*С.
Перец и помидоры должны пропечься, а заодно они пропитаются приправами и чесноком.

Тем временем займемся морковкой и луком. Лук и морковку нарезать небольшими ломтиками потоньше. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить 1-2 ст.л. воды и тушить на маленьком огне, прикрыв крышкой, минут 15 или почти до готовности морковки.

Вынимаем овощи из духовки. И все (перец, помидоры, лук и морковку) перекладываем в блендер (с перца предварительно снять кожицу) и хорошо измельчаем.
Получается вот такой красновато-оранжевый, как на фото, суп-пюре.
В принципе, практически все: перелить суп в кастрюлю, довести до кипения. Попробовать на соль, специи и при надобности их добавить.
Но я взяла и хорошо протерла всю эту массу через сито (не очень мелкое), мне так захотелось. Дальше поступить также, довести до кипения + соль, специи (если надо).

Разлить по тарелкам и украсить сметаной. Сделать по всему супу вот такие точечки(как на фото).
А при желании в суп можно добавить консервированную кукурузу (на втором фото в тарелке уже есть кукуруза). Мы кушали суп и с кукурузой (это ели дети) и без (это я и муж).

[size=18 ]Приятного аппетита!!!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Крем-суп в горошек
Описание: Вариант такого супа я увидала в журнале. И мне понравилось то, что здесь не добавляется вода, бульон или бульонные кубики, что присутствует во многих рецептах на сайте (я перед выставлением просмотрела). Супчик получается немного густоватым, с выраженным вкусом помидоров и перца.
Тэги: обед, ужин, суп.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Яркий супчик,надо побаловать семью таким же!++++++++++
Яркий супчик,надо побаловать семью таким же!++++++++++
Ириш,балуй на здоровье.
какая прелесть получилась, прям для деток
какая прелесть получилась, прям для деток
Спасибки.Для деток очень даже подойдет.
Вкусный и яркий супчик !!!
Вкусный и насыщенный суп.
Дизайн красота . Сам супец просто молодец как и хозяйка которая его приготовила.
Наташ,спасибки. Вы меня в вогнали.
На славу супчик, золотце!!!
На славу супчик, золотце!!!
Ой,да прямо,вы меня прямо засмущали. Пасибки,Лорик.
Мммм, красотища-вкуснотища - Танечке спасибо!
Мммм, красотища-вкуснотища - Танечке спасибо!
На здоровье,Иришка.
Суп полезный, вкусный и легкий...
Суп полезный, вкусный и легкий...
Розочка,благодарю.
Танюша,привет!Аппетитный супчик и фото классные!
Танюша,привет!Аппетитный супчик и фото классные!
Привет,Ириш.Спасибочки тебе и за супчик,и за фото.
Танечка! Замечательный суп и оформление - просто загляденье
Танечка! Замечательный суп и оформление - просто загляденье
Ниночка,пасибки большое.
делала ох и вкусно
делала ох и вкусно
ОХ,спасибочки большое.
Ну надо же, в горошек! Симпатяшка! Танюх, мне прям такого супчика так захотелооооось!
Ну надо же, в горошек! Симпатяшка! Танюх, мне прям такого супчика так захотелооооось!
Тю,так шо не знаешь чего делать.Собрала торбу и в гости.а пока приедешь я еще сделаю.а то этого уже неть.
Танюшкин, отличный супчик-пюрешка!!! Яркий, сочный, ароматный!!
Пасибки,Ленусь.Вот этим он меня тоже в журнале привлек.
Спасибо Танечка, за вкусный суп!
Спасибо Танечка, за вкусный суп!
Мариночка,большое спасибки.
Танюша, замечательный супчик!!!
Танюша, замечательный супчик!!!
Эллисочка,спасибки большое.
Вкусненький супчик!!!! Угощусь!
Вкусненький супчик!!!! Угощусь!
Угощайтесь на здоровье. Пасибки.
Здорово! Забираю на пробу!
Здорово! Забираю на пробу!
Люличка,на здоровьице.
Ой как здорово, во времена студенчества мы такое готовили с подругой,только без чеснока но туда еще ветчину бросали.Вам огромный +++)))
Конечно можно и ветчину туда добавить.Это уже как фантазия пойдет.
пасибки большое.
Танюша, очень вкусный супчик! Все мои любимые ингредиенты!
Смотрится великолепно! ++++++Забираю с большим
удовольствием!
Людмилка,бери на здоровье.Как раз сезон всех овощей.А если еще и со своего огорода,тогда вообще супер.
Нет Танюшка у меня своего огорода! Но я думаю,это не страшно!
Для такого супчика можно и на рынке купить!
Вот и у меня нет своего огорода тоже. Все,в основном, с базара.Но этот супчик приготовлен из овощей,купленных по дороге домой из Крыма.
А,кстате,мы проезжали Белку и я тебе ручкой махала,неужели не видала.
Обалденный концентрированный суп! Но я, к сожалению, на такой никогда не решусь.
Обалденный концентрированный суп!   Но я, к сожалению, на такой никогда не решусь.
Угу,супец выходит концентрированный.А почему не решитесь,все ведь очень просто.
Но и на этом большое пасибки за комент.
Сейчас ситуация такая, что надо всё быстро и в одной посуде
Забыла отметить замечательное оформление супа - почти божьи коровки! Хороший аппетит обеспечен!
Сейчас ситуация такая, что надо всё быстро и в одной посуде
А,ну тогда это конечно не подходит,на данном этапе.Знаем такое,КОГДА НАДО БЫСТОРО И В ОДНОЙ ТАРЕ.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки