Греческий острый соус к рыбе, овощам и хлебу. Можно разнообразить свеклой, грецкими орехами или миндалем.
Поляев deletedПоваренок 1 уровня
- 1 октября 2010, 16:59
- 77321
Картофельный соус "Скордалия"
Ингредиенты для «Картофельный соус "Скордалия"»:
- Картофель (среднего размера) — 3 шт
- Чеснок (по вкусу) — 3 зуб.
- Масло оливковое — 50 мл
- Лимон — 1/2 шт
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1006.1 ккал |
белки
13.8 г |
жиры
60.9 г |
углеводы
102.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148 ккал |
белки 2 г |
жиры 9 г |
углеводы 15 г |
Рецепт «Картофельный соус "Скордалия"»:
-
Подготовить ингредиенты.
Отварить картофель до готовности ~20 минут. -
Чеснок почистить. Нарезать, положить в процессор.
Измельчить. Добавить масло. Взбить. -
Добавить очищенный и нарезанный картофель, сок лимона, перец, соль.
Взбить. -
Переложить получившийся соус в баночку и оставить на час настояться.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4450
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2019 года mazziadri #
[+5]18 марта 2016 года strekoza1179 #
27 мая 2014 года Stasy #
В Греции нам как-то подавали такой соус, но, видимо, не так они его приготовили, придётся в следующий раз научить
Так что рецепт стал для меня приятным открытием!
31 марта 2014 года Изобелла #
13 июля 2012 года DEKADAHC #
[+3]13 июля 2012 года DEKADAHC #
5 апреля 2012 года Oksame #
26 марта 2012 года Татьяна Самойлова #
[+2]20 марта 2012 года mila87 #
[+1]19 марта 2012 года panna1979 #
[+2]18 марта 2012 года Водолейка #
[+1]Уж извените меня.
18 марта 2012 года Ольга Бабич #
[+5]17 марта 2012 года мисс #
[+2]17 марта 2012 года мисс #
17 марта 2012 года laraa #
[+2]9 мая 2011 года Инночка07 #
23 апреля 2011 года JessyBri #
Может, конечно, надо было мне не строго по рецепту делать...
24 сентября 2011 года Поляев deleted # (автор рецепта)
Опять таки - не забывайте. что лимоны имеют разную кислоту. чеснок - разную остроту )) а картошка - разное кол-во крахмала. увы.
29 октября 2010 года Silverina1 #
19 октября 2010 года sini4ka79 #
Спасибо за рецепт! Забрала в КК=)
5 октября 2010 года Begum #
5 октября 2010 года Поляев deleted # (автор рецепта)
На самом деле. из приведенного количества. получается не так много)) 200-250гр. баночка. Вчера делал баклажан с ним. Порции хватило на маленький баклажанчик))[x]11:21 05.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: