• 22 октября 2010, 0:26
  • 46610

Суп-пюре из свеклы

Рецепт: Суп-пюре из свеклы

Осень! Время относительно дешевых овощей и действительно большого их ассортимента. Пользуемся этим вовсю. Вчера сварила такой супчик. Поели с удовольствием. Больше всего понравилось внучке Мариночке и сыну. А я лично свеклу всегда любила! Рецепт из "Школы гастронома" с небольшими изменениями.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Суп-пюре

Ингредиенты для «Суп-пюре из свеклы»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Суп-пюре из свеклы»:

Свеклу тщательно вымыть щеткой и сварить до готовности.

Картофель, лук и яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.

Выложить в кастрюлю и залить горячей водой так, чтобы она едва прикрыла овощи. Варить на медленном огне 10 минут.

Тем временем свеклу очистить и нарезать кусочками. Добавить в кастрюлю свеклу, влить горячий бульон и лимонный сок, добавить приправы. Накрыть крышкой и варить 15-20 минут. Снять с огня, положить лавровый лист и дать настояться под крышкой 15 минут.

Лавровый лист удалить. Большую часть бульона слить. Овощи с оставшимся бульоном измельчить блендером в однородное пюре.

Вернуть кастрюлю на огонь. Посолить и поперчить. Влить сливки, размешать. Развести бульоном до нужной консистенции. Подогреть суп, не доводя до кипения.


Разлить по тарелкам, украсить сметаной, зеленью и половинками вареных перепелиных яиц.

А эта тарелочка для Маришки. Всем приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Суп-пюре из свеклы
Описание: Осень! Время относительно дешевых овощей и действительно большого их ассортимента. Пользуемся этим вовсю. Вчера сварила такой супчик. Поели с удовольствием. Больше всего понравилось внучке Мариночке и сыну. А я лично свеклу всегда любила! Рецепт из "Школы гастронома" с небольшими изменениями.


Фотографии «Суп-пюре из свеклы» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень, очень красиво! Хочется попробовать!
Суп оригинальный, не пробовала такой. Поэтому этот рецепт тоже отправится в мою копилочку
Смотрится очень красиво!!!!
Ниночка,очень красиво смотрится.Никогда не пробовала суп-пюре из свеклы,хотя борщи варю часто.Возьму на пробу,ты не против????
Какой супчик... А какие узоры. Спасибо Вам за рецепт
Отличный супчик! У меня как раз есть свекла, думала, что приготовить из нее Вы супер-супербабушка!
Очень интересная идея!
Вкусный супчик! А оформление какое!!! Красота!
Ух, и красотень!!!!!!!
Как раз что надо, для полноценного так нехватаемого иногда здоровья, Спасибо вам за идею
Заманчивый супчик, аппетитный, чудесно оформлен!!!!
Спасибо вам большое!
Люблю свеклу!!! В этом году у меня она уж очень вкусная выросла!!! Обязательно приготовлю для себя такой супчик!!!
Вот супербабушка, я понимаю! К каждому индивидуальный подход!
Стараюсь соответствовать по мере сил...
Сил чувствуется мне вам не занимать! Молодец!
Красота! Вкуснота! И сама полезность!
Красивый супчик. Даже можно сказать разгрузочный
Мне такой вариант нравится.
Отличныый супчик,вкусно красиво и еще и полезно!!!!!!
Какой интересный супчик!И смотрится красиво! [x]23:31 21.10.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2469 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки