Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы

larik_malashaПоваренок 8 уровня

5 января 2011, 16:00
562578

Творожный кекс почти по ГОСТу

Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний! Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! Приглашаю Вас на огонек!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная / Мука (по ГОСТу - 287 г) — 290 г
Масло сливочное (по ГОСТу - 155 г) — 150 г
Сахар — 330 г
Творог (по ГОСТу - 257 г, 18% жирности) — 260 г
Яйцо куриное — 3 шт
Разрыхлитель теста — 16 г
Изюм (по желанию)
Сахарная пудра (для обсыпки)
Цедра лимона (это уже не по ГОСТу, а по желанию)

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3974 ккал	белки 96 г	жиры 150.5 г	углеводы 561.3 г
100 г блюда
ккал 328.4 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.4 г	углеводы 46.4 г

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Сразу предупрежу, что я делала на половину продуктов.
И у меня нет точных весов, поэтому если Вы не будете соблюдать все с точностью до грамма, то ничего страшного! Количество ингредиентов можно спокойно округлить.

Взбить миксером мягкое сливочное масло с сахаром около 5 минут.
Добавить творог, взбить хорошенько до однородной массы.
У меня был домашний творог, поэтому точной жирности моего творога я не знаю.
Добавить яйца, снова взбить.
Добавляем разрыхлитель. 16 граммов - это примерно одна стандартная пачка.
И теперь добавим просеянную муку.
Если хотите, то можно добавить цедру лимона. Все взбить.
Если Вы добавляете изюм, то сначала его нужно замочить в воде до набухания. Добавить его в тесто, размешать.
Тесто выложить в форму, смазанную маслом. Поставить в горячую духовку, печь при температуте 170 градусов около 45-55 минут. Если серединка остается сырой, то можно накрыть кекс фольгой во время выпечки.
Печь до золотистой корочки и сухой спички.
Дать немного остыть, вынуть из формы. Охладить. Посыпать сахарной пудрой.

Подавать и наслаждаться нежным вкусом кекса! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий творожный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/]Творожный кекс почти по ГОСТу[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Кексы
Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Творог, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Изюм, Сахарная пудра, Цедра лимона.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожный кекс почти по ГОСТу
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/17/40/176450_38194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу" title="Рецепт: Творожный кекс почти по ГОСТу"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всех с праздниками! Желаю в Новом Году исполнения всех Ваших желаний!
Вот и я открываю Новый год своим рецептом. Вы скажете, что на сайте полно рецептов творожных кексов, и Вы будете правы! Но данный рецепт готовится по ГОСТу, и этим все сказано: кекс получается очень вкусным, рассыпчатым, нежным, красивого желтого цвета... Чего и следует ожидать от всех ГОСТовских рецептов! 
Приглашаю Вас на огонек!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/197/">
          Кексы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/53353/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожный кекс почти по ГОСТу

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Кексы

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Творог Яйцо куриное Разрыхлитель теста Изюм Сахарная пудра Цедра лимона

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

Творожный кекс

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

15 января ckinza #

Спасибо за рецепт! Сегодня испекла строго по рецепту, толь снизила количество сахара до 220 гр. Очень вкусный и нежный кекс.

31 января larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

19 ноября 2023 года lyuda280579 #

+15

[+5]

Восхитительный кекс со вкусом сгущённого молока, хотя его в составе нет. Сегодня приготовила по рецепту, только уменьшила количество сахара до 250 гр., получился в меру сладкий, влажный, сочный, ароматный кекс!!! Спасибо за рецепт!!! И всем, кто пишет отзывы с фото - огромная благодарность!!!! Рекомендую!!!!

20 ноября 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за аппетитный фото-отчет! Я очень рада

15 октября 2023 года Inna852 #

Кексы получились очень вкусные, воздушные. Рецепт добавляю себе, с небольшими доработками: сахара убавить в 2 раза (по рецепту получается приторно сладко), муки добавлять не по граммам, а ориентироваться на консистенцию, должна быть как густая сметана.

16 октября 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

готовьте в удовольствие

18 марта 2023 года Tata0330 #

+15

[+5]

Вкусный,нежный кекс!Я очень люблю такие рецепты,где все смешал и в духовку-а в результате получается очень вкусная выпечка.У меня пачка творога была 180 гр,сахара уменьшила до 200 гр,муки ушло 250 гр и разрыхлителя грамм 7.Наличие цедры лимона супруг не одобряет,поэтому у меня ванильный сахар.Вот такой кекс "почти по ГОСТу",но вкусный,нам понравился,спасибо Лариса за отличный рецепт!

19 марта 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Наталья, спасибо большое за такой красивый фото-отчет и за приятный подробный комментарий

13 февраля 2023 года Сурик #

+13

[+5]

Ларочка, вкусный кекс получился! Очень! Ароматный, нежный. Количество ингредиентов по рецепту. Спасибо большое за рецепт!

18 февраля 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Люда, спасибо огромное за аппетитнейшее фото и за приятные слова!

8 февраля 2023 года krisstina1106 #

Решила приготовить этот кекс. Заметила тесто, оно получилось ну ооочень густое, выложила в форму и поставила в духовку, честно думала, что ничего не получится, так как тесто прям густющее. Но через 45 минут из духовки я вытащила шикарный, пушистый, в меру влажный, пористый, вкуснейший, поднявшийся в три!!! раза кекс. Спасибо огромное за рецепт.

18 февраля 2023 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

17 ноября 2022 года tuzhikovaylia #

Очень вкусный нежный кекс. В рецепте ничего не меняла, все строго соблюдала. Пекла минут 50. Идеально! Внутри нежно, сверху сахарная корочка. Вкус творога для меня не особо чувствуется, он больше сливочный, как на сгущёнке. Замешивала по порядку с помощью блендера, творог тоже деревенский, муку вмешала лопаткой. Спасибо за отличный рецепт)

17 ноября 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно! Спасибо большое за подробный комментарий!

23 апреля 2022 года Веська1 #

Большое спасибо за рецепт.

Он безумно вкусный. Структура влажная, пористая, нежная.
Сахара брала меньше чем в рецепте, но и то получилось очень сладко. Хочется его есть просто так с чаем. Из за того, что много сахара корочка получается как запечённая карамель.
Родным очень понравился. Готовиться быстро.
Однозначно забегаю к себе в копилку.

1 мая 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий

Я очень рада!

11 января 2022 года Евгения 1976 # (модератор)

+13

[+5]

Ларочка, огромное спасибо!
Замечательные. нежные и ароматные кексики получились. Очень вкусно!

14 января 2022 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какие красавчики! Женя, спасибо огромное за твои фото-отчеты!

28 ноября 2021 года Alexsa82 #

+13

[+5]

Спасибо Вам за рецепт!!! Единственное, что я уменьшила это сахар, использовала 200 грамм)) творога у нас рассыпчатого нет в продаже, только перетёртый, но всё вышло)) восхитительное тесто, очень растёт в духовке, не опадает, внутри нежный))дети в восторге))

1 декабря 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятные слова и за очень красивый фото-отчет!

28 июня 2021 года jannasimf #

+21

[+5]

Вкусный и нежный кекс из доступных ингредиентов. Лариса, спасибо большое за рецепт.

30 июня 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за такой аппетитный фото-отчет, Жанна! Мне очень приятно

12 июня 2021 года акчуч #

+19

[+5]

Вкусный кекс. У меня получилось из нормы два. Сахара уменьшила до 300 г, но можно было бы еще уменьшить, добавила 100 г изюма, обошлась без цедры. Пекла 50 минут при 180 градусах, потом прикрыла фольгой и еще 10 минут допекала. Резала еще горячим, так как едоки торопили. Вкусно, готовить просто из доступных продуктов.

15 июня 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Оля, спасибо большое за приятные слова и за аппетитный фото-отчет! Я очень рада

13 мая 2021 года lina0710 #

+20

[+5]

Замечательный, очень вкусный и быстрый в приготовлении кекс! Ларочка, огромное спасибо за рецепт!

13 мая 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

Какая красота! Разрез прекрасен! Спасибо огромное за фото-отчет, Лина

Мне очень приятно!

22 февраля 2021 года galiyacht #

Лучший творожный кекс, что я когда-либо ела. Спасибо автору.

22 февраля 2021 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

мне очень приятно

Спасибо большое за комментарий!

26 декабря 2020 года bg-ru #

Пекла на Рождественское чаепитие.
Был оооочень вкусный мягкий творог (6,5 процентов жирности), сахара добавила 210 г (в следующий раз возьму 150 г). В процессе выяснилось, что закончился разрыхлитель, поэтому добавляла соду, 8 г. Всё остальное - по рецепту.
Пекла в мультиварке 1 ч 20 минут. Аромат расплывался нежнейший.
Получился высокий, красивый, упругий, оооочень вкусный! Не промазывала никаким кремом-вареньем, - кекс в меру влажный, очень приятный) Изюм оказался очень подходящим дополнением. После пробы все попросили по второму кусочку)
Автору большое спасибо за рецепт! Всех с праздниками!

27 декабря 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за такой приятный комментарий! Я очень рада! С праздниками Вас и вашу семью!

4 июля 2020 года Евгения Шанина #

У меня завалялся творог и поспела слива, поэтому я подыскивала рецепт творожной выпечки. Выбрала этот рецепт. Сначала, по привычке, хотела задвоить продукты (семья большая), но отмерила сахар с мукой, оценила полученный объем и отсыпала половину обратно, до первоначального рецепта. На дно силиконовой формы 28см сыпанула сахар и уложила половинки летней сливы, разрезом на сахар. Сверху тесто. В процессе выпечки тесто поднялось почти вдвое, сливовый сок в результате переливался через край. Пока замешивала, тесто показалось излишне сладким, хотя я та еще сладкоежка, сделала себе пометку уменьшить сахар, но после приготовления сладость пришла в норму, хотя может быть это сгладилось кислинкой сливы. Тесто понравилось, мягкое, нежное, почти не осело. Однозначно оставлю в копилке, зимой буду экспериментировать с вареньями: вылью половину теста, сделаю прослойку варенья или джема, потом оставшееся тесто. Или можно добавить мороженые ягоды и рубленые орехи. В общем, база отличная, дело за фантазией. Рецепту - твердая 5. Фото не ждите, сожрали не отходя от духовки, горячим.

4 июля 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо огромное за подробный комментарий! Мне очень приятно!

22 мая 2020 года cudriavtsevaviktoria-2019 #

+13

[+4]

Кекс-ммм...очень вкусный,нежный. Из полученной нормы у меня их вышло 2 шт.,что порадовало

сахара положила 200гр. Выпекала в хлебных формах. Спасибо за рецепт,забрала

25 мая 2020 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

какой он у вас аппетитный! Супер!
Спасибо большое за аппетитное фото!

2 октября 2019 года catrin_go #

Делала по рецепту. На мой вкус очень сладко. И ещё, выбрала из духовки высокий красивый, но через 5 минут осел в два раза и сырой внутри. В чем фишка не понимаю. Может кто расскажет.

2 октября 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

скорее всего, вас подвела либо духовка, либо качества творога. Я делала не раз, у меня проблем не было. Думаю, что творог нужно брать посуше. Ну а про количество сахара, все претензии к ГОСТу

19 ноября 2023 года lyuda280579 #

↑Ответ для catrin_go

Печь надо на небольшом огне и долго, я пекла минут 50 и потом не сразу достала из духовки, а немного подержала его там, чтобы чуть остыл. И тогда всё получится. Кекс действительно замечательный на вкус!

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

+13

[+5]

Вкусный получился кекс, не сухой, в меру влажный. Отлично поднялся.
Спасибо большое автору за рецепт!

7 апреля 2019 года virgola71 #

Танюша! Какой вкусный и аппетитный кусочек кекса!

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Юлечка, спасибо большое!

7 апреля 2019 года jannasimf #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танечка, очень аппетитно!

7 апреля 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

↑Ответ для Tanushechka-2017

Спасибо большое за приятный комментарий и за очень аппетитный фото-отчет! Я очень рада

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Вам Спасибо

7 апреля 2019 года lina0710 #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Танечка, шикарный кекс у тебя!

Какой красивый разрез!

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Линочка, очень вкусный кекс! Спасибо большое за внимание к моему отчету

7 апреля 2019 года nelliundco #

↑Ответ для Tanushechka-2017

Восхитительный кекс, Таня

7 апреля 2019 года Tanushechka-2017 #

Нелли, спасибо за похвалу, мне очень приятно!

24 марта 2019 года Bibinurka #

+10

[+5]

Спасибо за рецепт, кекс в моем вкусе ) крайний раз делала в двойном объеме, так как махом съедается нами

25 марта 2019 года larik_malasha # (автор рецепта) (модератор)

спасибо большое за приятный комментарий и за такое аппетитное фото! Я очень рада

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожный кекс почти по ГОСТу

Ингредиенты для «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный кекс почти по ГОСТу»:

Другие варианты рецепта

Творожный кекс

Похожие рецепты

Апельсиновый кекс от Пьера Эрме

Кофейный кекс с вишней

Творожные кексы

Кекс с сухофруктами

Морковные кексы

Оранжевые кексы с апельсиновым соусом

Кофейная коврижка

Лимонные маффины на оливковом масле

Рождественский агнец

Фотографии «Творожный кекс почти по ГОСТу» от приготовивших (42)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V300 "Цинциннати"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с 4 спальнями V091 "Хемпстад"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!