Замечательные пирожные-"ракушки" с запечeнным кремом и черносливом. Попробуйте, ну очень вкусно! Огромная благодарность автору от моих домочадцев за такой вкусный десерт! Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем zmeiyka2008 под названием "Ракушки" и иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
elena777Поваренок 8 уровня
- 7 февраля 2011, 18:35
- 76609
Пирожные "Ракушки"
Ингредиенты для «Пирожные "Ракушки"»:
- Масло сливочное — 250 г
- Сметана (жирная) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Сахар — 1,5 стак.
- Чернослив (без косточек) — 100 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сода — 1/4 ч. л.
- Кислота лимонная — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5078.3 ккал |
белки
68.1 г |
жиры
284.8 г |
углеводы
558.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 360.2 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 20.2 г |
углеводы 39.6 г |
Рецепт «Пирожные "Ракушки"»:
-
В этом рецепте я внесла вот такие изменения:
добавила пакетик ванилина и изменила количество муки. В оригинальном рецепте автор пишет, что надо взять 2 стакана муки, но на такое количество масла и сметаны 2 стакана муки было мало, так что пришлось добавлять больше.
Ещё я в тесто добавила 0,5 стак. сахара.
Итак, в глубоком блюде смешать яичные желтки, размягчённое сливочное масло, сметану, ванилин и 0,5 стакана сахара. -
Добавить муку и соду, смешанную с лимонкой и погашенную водой. Замесить мягкое тесто и оставить его на 30 минут на столе, присыпанном мукой.
-
Затем тесто разделить на 20-22 шарика.
-
Чернослив пропустить через мясорубку или мелко порезать. Белки взбить с 1 стаканом сахара, прибавляя его по ложке.
-
Каждый шарик раскатать или размять рукой на столе, в центр положить по маленькой ложке крема и чернослива.
-
Сложить пополам и ещё раз пополам, чтобы получились "ракушки". Выложить пирожные на смазанный противень и поставить в разогретую духовку.
-
Выпекать при температуре 200 градусов 20-25 минут.
-
Получаются очень вкусные, мягонькие и аппетитные пироженки-"ракушки"!
-
А вот и разрезик.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 февраля 2011 года Eva Grimm #
А по факту получается же внутри безе?
Они хрустящими, пироженки, выходят?
7 февраля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года Венерик #
7 февраля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
7 февраля 2011 года Людмила НК #
7 февраля 2011 года elena777 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: