Версия для печати
  • 12 февраля 2011, 3:14
  • 131087

Капустняк закарпатский

Рецепт: Капустняк закарпатский

Вкусный, густой, сытный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Капустняк закарпатский»:



Рецепт «Капустняк закарпатский»:

Капусту промыть.
Положить капусту в кипящий бульон (воду), варить на медленном огне до мягкости капусты (около 1,5 часов).

Сало нарезать маленькими кубиками, вытопить на сковороде.

Добавить нарезанные лук и морковь.

Когда лук зарумянится, добавить нарезанную брусочками или кубиками копченую колбасу.

Когда колбаса обжарится, добавить муку, перемешать.

Выложить обжаренные овощи с колбасой и шкварками в кастрюлю с капустой, варить 5 минут.

Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 2-3 минуты.
Снять с огня.

Перед подачей добавить в тарелку зелень и сметану (я не добавляла). Подать с вареным картофелем.

Приятного аппетита!

Капустница (словацк. Kapustnica, польск. Kапушняк, укр. Капусняк), традиционный словацкий, польский и украинский род щей из квашеной капусты, традиционное блюдо на рождественском столе.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Леночка, молодец, все так по-настоящему, с домотканиной! Вкусный и сытный суп!
(исправь пожалуйста в финальном тексте - там буквы польские не распознались, может лучше транслитерацией)
Леночка, спасибо! Исправила!
Оххх, слюнки потекли! - Явно стоящий супчик!
Оххх, слюнки потекли! - Явно стоящий супчик!
Спасибо!
Хороший капустняк, настоящий, аппетитный!
Людочка, большое спасибо!
Лен,интересный супчик,честно никогда такой не варила!
Оленька, спасибо! Попробуй!
ё- моё,опять вы,и опять супчик,с капусточкой придётся мужа в командировку отправлять,чтоб вдоволь вашими супцами нахлебаться(ну не ест он заразина капусту :’( :’( :’( )
Спасибо за комментарий! Так зима же ещё, капустки квашеной много осталось, надо до весны расправиться с ней. А там уже весенние, зеленые супчики варить будем!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook