Версия для печати
  • 12 февраля 2011, 3:14
  • 139210

Капустняк закарпатский

Рецепт: Капустняк закарпатский

Вкусный, густой, сытный суп.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Украинская

Ингредиенты для «Капустняк закарпатский»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1421 ккал
белки
30.7 г
жиры
100.7 г
углеводы
113.3 г
100 г блюда
ккал
65.8 ккал
белки
1.4 г
жиры
4.7 г
углеводы
5.2 г

Рецепт «Капустняк закарпатский»:

Капусту промыть.
Положить капусту в кипящий бульон (воду), варить на медленном огне до мягкости капусты (около 1,5 часов).

Сало нарезать маленькими кубиками, вытопить на сковороде.

Добавить нарезанные лук и морковь.

Когда лук зарумянится, добавить нарезанную брусочками или кубиками копченую колбасу.

Когда колбаса обжарится, добавить муку, перемешать.

Выложить обжаренные овощи с колбасой и шкварками в кастрюлю с капустой, варить 5 минут.

Добавить соль, перец, лавровый лист. Варить 2-3 минуты.
Снять с огня.

Перед подачей добавить в тарелку зелень и сметану (я не добавляла). Подать с вареным картофелем.

Приятного аппетита!

Капустница (словацк. Kapustnica, польск. Kапушняк, укр. Капусняк), традиционный словацкий, польский и украинский род щей из квашеной капусты, традиционное блюдо на рождественском столе.
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересно как и без мяса,спасибо пригодится
Можно приготовить и на мясном бульоне и на воде.
Леночка, спасибо огромное за рецепт такого замечательного
супчика! Обязательно приготовлю и отчитаюсь!+++
Людочка спасибо! Попробуй!
ммм...какой натюрморт на столе!!! так и хочется выпить стопочку, и приступить к обеду!
Венерочка, спасибо !
Леночка, молодец, все так по-настоящему, с домотканиной! Вкусный и сытный суп!
(исправь пожалуйста в финальном тексте - там буквы польские не распознались, может лучше транслитерацией)
Леночка, спасибо! Исправила!
Оххх, слюнки потекли! - Явно стоящий супчик!
Оххх, слюнки потекли! - Явно стоящий супчик!
Спасибо!
Хороший капустняк, настоящий, аппетитный!
Людочка, большое спасибо!
Лен,интересный супчик,честно никогда такой не варила!
Оленька, спасибо! Попробуй!
ё- моё,опять вы,и опять супчик,с капусточкой придётся мужа в командировку отправлять,чтоб вдоволь вашими супцами нахлебаться(ну не ест он заразина капусту :’( :’( :’( )
Спасибо за комментарий! Так зима же ещё, капустки квашеной много осталось, надо до весны расправиться с ней. А там уже весенние, зеленые супчики варить будем!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook