На сайте есть рецепт, но решила поставить и свой вариант.
Lasto4ka-ИринаПоваренок 5 уровня
- 27 февраля 2011, 7:15
- 21521
Чизкейк "Японский хлопок"
![Рецепт: Чизкейк "Японский хлопок"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/40/4089/408948.jpg "Рецепт: Чизкейк "Японский хлопок"")
Ингредиенты для «Чизкейк "Японский хлопок"»:
- Молоко — 265 мл
- Масло сливочное — 85 г
- Сыр творожный (Крем-чиз, можно замороженную и отвешенную на ночь сметану или кремообразный творог) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Яйцо куриное — 7 шт
- Кислота лимонная (у автора рецепта винный камень ) — 0,75 ч. л.
- Сахарная пудра — 150 г
- Ванильный сахар — 2 ч. л.
- Шоколад темный (в соус) — 100
- Сливки — 50 г
- Клубника (по желанию)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3089.5 ккал |
белки
95.6 г |
жиры
184.9 г |
углеводы
266.7 г |
| Порции | |||
| ккал 257.5 ккал |
белки 8 г |
жиры 15.4 г |
углеводы 22.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 237.7 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 20.5 г |
Рецепт «Чизкейк "Японский хлопок"»:
У меня пошаговых нет, так как не всегда удаeтся делать.
1. Вскипятить молоко, растворить им сливочное масло, используя венчик.
2. Крем-чиз взбить с сахарной пудрой, потом добавляем по одному желтку, продолжая взбивать на малой скорости.
3. Теперь вливаем молоко с маслом и ванилью, перемешать, добавляем муку и перемешиваем так, чтобы не было комков.
4. Остудить.
5. Взбить белки с 1 ст. л сахара и винным камнем (лимонная кислота) до жестких пиков и в два приема ввести молочную смесь в белки, аккуратно помешать в одном направлении.
6. Выложить в круглую форму (диаметр 24 см) дно застелить бумагой для выпечки, а бока обернуть фольгой снаружи формы,
7. Теперь берeм форму побольше 27 см диаметром наливаем туда кипяток и ставим форму с тестом.
8. Выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.
9. У меня пеклось 60 минут - ну, это нужно смотреть по своей духовке.
10. Готовый чизкейк остудить в духовке.
11. Потом вытянуть и осторожно ножом отделить от стенок и снять кольцо формы.
12. Для соуса делим сливки на две половины, одну половину подогреть с шоколадом и хорошо перемешать, вторую половину взбить блендером с клубникой, потом две массы соеденить вместе и хорошо вымесить. (если надо - добавить сахарную пудру, мне нравится с кислинкой я не добавляла).
13. Подавать с чизкейком.
14. Приятного чаепития!
1. Вскипятить молоко, растворить им сливочное масло, используя венчик.
2. Крем-чиз взбить с сахарной пудрой, потом добавляем по одному желтку, продолжая взбивать на малой скорости.
3. Теперь вливаем молоко с маслом и ванилью, перемешать, добавляем муку и перемешиваем так, чтобы не было комков.
4. Остудить.
5. Взбить белки с 1 ст. л сахара и винным камнем (лимонная кислота) до жестких пиков и в два приема ввести молочную смесь в белки, аккуратно помешать в одном направлении.
6. Выложить в круглую форму (диаметр 24 см) дно застелить бумагой для выпечки, а бока обернуть фольгой снаружи формы,
7. Теперь берeм форму побольше 27 см диаметром наливаем туда кипяток и ставим форму с тестом.
8. Выпекать при 150 С в течение 1 ч 15 минут.
9. У меня пеклось 60 минут - ну, это нужно смотреть по своей духовке.
10. Готовый чизкейк остудить в духовке.
11. Потом вытянуть и осторожно ножом отделить от стенок и снять кольцо формы.
12. Для соуса делим сливки на две половины, одну половину подогреть с шоколадом и хорошо перемешать, вторую половину взбить блендером с клубникой, потом две массы соеденить вместе и хорошо вымесить. (если надо - добавить сахарную пудру, мне нравится с кислинкой я не добавляла).
13. Подавать с чизкейком.
14. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 февраля 2011 года АВ АВ #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года АВ АВ #
27 февраля 2011 года Nika #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года ирюша deleted #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года kiselevalena #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года oksi10 #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года Ялорис #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
27 февраля 2011 года alisa-108 #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
28 февраля 2011 года alisa-108 #
27 февраля 2011 года мисс #
27 февраля 2011 года Lasto4ka-Ирина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: