Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны! А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые... Пекла уже много-много раз. Источник - жж, buxgalter_sofia.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 3 апреля 2011, 15:22
- 178584
Маффины шоколадно-банановые
Ингредиенты для «Маффины шоколадно-банановые»:
Кексы
- Масло растительное (дезодорированное) — 0,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 1 стак.
- Банан (крупные) — 2 шт
- Какао-порошок — 50-60 г
- Мука пшеничная / Мука — 1,5 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
Помадка
- Шоколад темный — 100 г
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко сгущенное — 175 г
- Мед — 1 ст. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3717.6 ккал |
белки
64.8 г |
жиры
113.7 г |
углеводы
621.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 288.2 ккал |
белки 5 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 48.2 г |
Рецепт «Маффины шоколадно-банановые»:
-
В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.
-
Бананы измельчить до состояния пюре. Вес пюре должен составлять 200 г. Обычно на это хватает 2 бананов.
Добавить в чашку банановое пюре и какао.
Размешать до однородности. -
Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить в чашку.
-
Быстро размешать тесто. В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо, оно этого не любит, как вы помните.
Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180 градусах 12-15 минут. -
Готовые маффины достаем, остужаем.
-
После, можно уже наслаждаться, они весьма хороши!
-
А можно приготовить помадку.
Для этого нужно растопить шоколад и сливочное масло. Затем добавить сгущенное молоко, мед и соль. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
Покрыть маффины помадкой.
Приятного чаепития! 
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 апреля 2017 года aj heart lu #
[+4]2 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
2 апреля 2017 года aj heart lu #
и пеклись они у меня 27 минут. (через 15 были ещё " жидкие")
хотела тоже прикрепить фото, но не нашла, как
2 апреля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
То, что они у Вас прилипли - проблема в форме. Я пеку в металлической, вынимаются отлично, по фото видно, что бока ровные - кликните на третье фото снизу. На нижнем фото бока не такие идеальные, но это от того, что пеклись маффины в бумажных розетках, после их удаления поверхность, конечно же, неровная. Попробуйте сбрызнуть свою форму перед выпечкой холодной водой, может, будут лучше выниматься.
27 минут - многовато, конечно. По фото они у Вас вроде вполне нежные, сухими не выглядят... Ну, может, с напряжением что было, кто знает, у меня дольше 15 минут не пеклись ни разу
2 апреля 2017 года aj heart lu #
но пеклись они у меня 27 минут. (через 15 были ещё " жидкие")
хотела тоже прикрепить фото, но не нашла, как
29 марта 2017 года d i v94 #
29 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 марта 2017 года Edem-ka #
21 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 марта 2017 года lesya nedetka #
16 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 марта 2017 года Ольга Аф #
[+5]4 марта 2017 года cook_with_smile #
7 марта 2017 года Ольга Аф #
5 марта 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
4 марта 2017 года Ольга Аф #
27 февраля 2017 года alexia n #
27 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
24 февраля 2017 года tesvetik #
27 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 февраля 2017 года Катуша #
7 февраля 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
21 января 2017 года ekaterina sedinkina #
[+5]21 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
18 января 2017 года Инна5005 #
18 января 2017 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 декабря 2016 года Татьяна Гребнева #
28 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
28 декабря 2016 года Татьяна Гребнева #
29 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
С помадкой будет ещё вкуснее)
10 декабря 2016 года elena kr82 #
[+4]11 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Feya60 #
[+5]7 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 декабря 2016 года Feya60 #
30 ноября 2016 года julija vasilash #
30 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Николай из Улан-Удэ #
30 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
40 минут - это очень долго, Вы их не пересушили? Они должны быть немного влажные. Или у Вас духовка такая? Маффины же маленькие, им много времени не нужно, за 40 минут большой кекс можно испечь...
1 декабря 2016 года Николай из Улан-Удэ #
1 декабря 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
30 ноября 2016 года Алевтина Челобанова #
30 ноября 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: