Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 3 апреля 2011, 15:22
  • 169478

Маффины шоколадно-банановые

Рецепт: Маффины шоколадно-банановые

Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны! А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые... Пекла уже много-много раз. Источник - жж, buxgalter_sofia.

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Маффины шоколадно-банановые»:

Кексы

Помадка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3717.6 ккал 		белки
64.8 г 		жиры
113.7 г 		углеводы
621.3 г
100 г блюда
ккал
288.2 ккал		 белки
5 г		 жиры
8.8 г		 углеводы
48.2 г

Рецепт «Маффины шоколадно-банановые»:

  • В миске смешать яйца, растительное масло и сахар.

  • Бананы измельчить до состояния пюре. Вес пюре должен составлять 200 г. Обычно на это хватает 2 бананов.
    Добавить в чашку банановое пюре и какао.
    Размешать до однородности.

  • Муку смешать с содой и разрыхлителем, добавить в чашку.

  • Быстро размешать тесто. В нем не должно быть комков муки, но долго мешать тесто не надо, оно этого не любит, как вы помните.
    Готовое тесто разложить по формочкам (я заполняю почти доверху 12 формочек) и выпекать при 180 градусах 12-15 минут.

  • Готовые маффины достаем, остужаем.

  • После, можно уже наслаждаться, они весьма хороши!

  • А можно приготовить помадку.
    Для этого нужно растопить шоколад и сливочное масло. Затем добавить сгущенное молоко, мед и соль. Перемешать и дать остыть до комнатной температуры.
    Покрыть маффины помадкой.

Приятного чаепития!



Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6817
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт

Теги: завтрак десерт полдник кекс выпечка маффин

Вкусы: банановый сладкий шоколадный нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маффины шоколадно-банановые
Рецепт: Маффины шоколадно-банановые

Я очень люблю печь маффины! Ведь готовить их всегда легко и быстро, и они всегда вкусны! А эти маффины, на сегодняшний день, мои самые любимые... Пекла уже много-много раз. Источник - жж, buxgalter_sofia.

Ингредиенты для «Маффины шоколадно-банановые»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Маффины шоколадно-банановые» от приготовивших (70)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Очень хороший рецепт. Спасибо. Сахару положила 0,5 стакана. Буду печь еще не раз.
Всегда пожалуйста!
Еле успела сделать фото. Ну очень вкусно! Пекла одним пирогом. Очень сбалансированный вкус. Бананы оттеняют какао, без них было бы горьковато. Буду печь как основу для тортов. Всем любителям шоколада печь обязательно! И огромное спасибо автору за рецепт!
На здоровье!)
Торт хороший получается на их основе, проверено)
Вот как то так вышло больше сфотографировать не успел
спасибо,очень вкусно! дети немного приболел по этому сделал фруктовую заливку. Попробовать самому не удалось .
На доброе здоровье!) Раз попробовать не удалось, значит, всё получилось отменно!)))
Готовлю уже второй раз и хочу сказать огромное спасибо автору рецепта! они очень понравились всей семье, прекрасный вкус, текстура, а помадка м-м-м это просто песня =) по-другому не скажешь) такой насыщенный шоколадный вкус из обычного альпенголда. 100 баллов! Всем рекомендую
Спасибо за такой приятный комментарий Очень рада, что маффины понравились) Пеките на здоровье!
Спасибо большое за рецепт!
Искала что-то несложное, чтобы использовать переспелые бананы.
Наткнулась на Ваш рецепт и не пожалела.
Вышел тортик семье на ужин!)
Делала в мультиварке. Пропитала сметанным кремом и сверху залила помадкой. (Половиной порции - больше не было шоколада и сгущёнки).
В отступление от рецепта - добавила чуть-чуть соли в тесто. И соду погасила. ( Знаю, что действие разрыхлителя и соды разное. Но всё же для соды что-то должно быть в тесте, что её погасит. Тут же ничего такого нет, поэтому добавила столовую ложку 5%-го яблочного уксуса. )
Вкус насыщенный бананово-шоколадный. И по структуре - воздушный и нежный.
Ещё раз спасибо!
На здоровье! Чудесный торт получился!
Насчет соды: какао и бананы - это тоже кислая среда, так что все работает отлично)
Спасибо, я и не знала, что какао гасит соду. Почитала - действительно. Буду знать
А вот про банан не нашла. Разве в нём есть кислота?
Если правильно помню, то все любой фруктовый или ягодный наполнитель тоже влияет на это.
Век живи, век учись! Благодарю за полезную информацию!
Да не за что, сама периодически узнаю что-то новое, аж удивительно иной раз
Они стояли в духовке 20минут, хорошо поднялись,но когда вытащила, осели.Но получились всё равно вкусные.Буду делать ещё. Спасибо большое за рецепт.
Пожалуйста!
Возможно, температура Вашей духовки слишком высокая, поэтому они и осели, попробуйте в следующий раз уменьшить ее на несколько градусов.
Спасибо огромное за чудесные маффины! Они меня сегодня очень выручили)) приготовила на день рождения сестры, быстро и вкусно! И поднялись, и пропеклись, и сестра довольна банановыми нотками. 😋Ещё раз спасибо!
Всегда пожалуйста!
Несколько раз пекла эти вкусные маффины, когда попробовала первый раз это были самые первые маффины в моей практике, я боялась, что не получится. Но опасения оказались напрасными готовятся легко и быстро смели все, что приготовилось, хотя было еще горячо. Наследующий день пришлось делать повторно. Потом я перепробовала много разных рецептов маффинов, но ваш оказался самым лучшим - простым в приготовлении и вкусным.
Рада, что маффины Вам понравились)
Вот они, мои вкусняшечки!
Хороши!
Просто наиогромнейшее спасибо за этот рецепт! Я искала вкусный рецепт шоколадных маффинов и нашла у Вас его. И помадка такая вкусная и простая в исполнении! Муж доволен (собственно по его заявке я и сподвиглась на маффины ).
На доброе здоровье!
Отличные)) И очень быстро пекутся!
Рада, что понравились!))
Спасибо огромное за рецептик! Вкуснотища))) один поробуешь - следом ещё штук шесть, не остановишься, нежные, ароматные, ммммммм))
Всегда пожалуйста!
Шикарный рецепт!!! Пекла на Пасху, так понравились, что семья требует ещё и еще! А на день рождение дочери сегодня испекла две дозы и в большой форме три коржика и получился тортище вкуснотище! Спасибо за вкусняшечку!
На здоровье!
Я тоже торт делала из этого теста, вкусно было))
оооо, нашла! ещё раз хочу поблагодарить за рецепт!
Приятного чаепития!
спасибо за рецепт! маффины всем очень понравились. правда некоторые прилипли к формам - пришлось их ложкой выковыривать. но это, наверное, особенность данного теста.
и пеклись они у меня 27 минут. (через 15 были ещё " жидкие")
хотела тоже прикрепить фото, но не нашла, как
Пожалуйста!)
То, что они у Вас прилипли - проблема в форме. Я пеку в металлической, вынимаются отлично, по фото видно, что бока ровные - кликните на третье фото снизу. На нижнем фото бока не такие идеальные, но это от того, что пеклись маффины в бумажных розетках, после их удаления поверхность, конечно же, неровная. Попробуйте сбрызнуть свою форму перед выпечкой холодной водой, может, будут лучше выниматься.
27 минут - многовато, конечно. По фото они у Вас вроде вполне нежные, сухими не выглядят... Ну, может, с напряжением что было, кто знает, у меня дольше 15 минут не пеклись ни разу
спасибо за рецепт! маффины всем очень понравились. правда некоторые прилипли к формам - пришлось их ложкой выковыривать. но это, наверное, особенность данного теста.
но пеклись они у меня 27 минут. (через 15 были ещё " жидкие")
хотела тоже прикрепить фото, но не нашла, как
Выглядит безумно вкусно!))
Мерси)
Чудесные!
Спасибо!
Спасибо очень вкусно.
На здоровье!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"

Каркасный дом с террасой и балконом V189 "Озарк"
Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"

Каркасный дом с террасой V377 "Таллахасси"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки