Запечeнная скумбрия с лимоном, помидором и луком в фольге. Рецепт кулинара Chudo, за что ей большое спасибо.
elena_110Поваренок 5 уровня
- 16 мая 2008, 14:35
- 47103
Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"
Ингредиенты для «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:
- Скумбрия (свежая, у меня была 800 г) — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Майонез — 2 ст. л.
- Кинза — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1337.5 ккал |
белки
129.3 г |
жиры
83.5 г |
углеводы
18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.8 ккал |
белки 12 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 1.7 г |
Рецепт «Запеченная скумбрия в фольге "Госпожа скумбрия"»:
-
Рыбу помыть, выпотрошить.
-
...
-
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
-
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
С двух сторон сделать глубокие надрезы. В каждый надрез положить по лимону, помидору и луку (чередовать). -
Смазать с двух сторон рыбу майонезом.
-
Выложить на фольгу.
Снизу и сверху на рыбу положить крупно порезанную кинзу. -
Завернуть рыбу, положить на противень и поместить в предварительно нагретую духовку до 200 градусов.
Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут. -
Хочу сразу дать рекомендацию.
Я готовила по оригинальному рецепту автора и делала надрезы. У меня не совсем хорошо получилось выложить в надрезы начинку.
Лучше сделать проще.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать), выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого). Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.
Рыба получилась ну очень вкусная!
Я вообще любитель скумбрии горячего копчения, но теперь буду готовить еe сама и только таким способом.
Спасибо автору рецепта!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 мая 2018 года svetlak1203 #
вопрос по рецепту8 мая 2018 года yuvl #
[+5]28 апреля 2018 года НАНЯ 02 #
[+5]11 апреля 2018 года Демурия #
[+5]Спасибо!
11 апреля 2018 года laka-2014 #
11 апреля 2018 года Демурия #
11 апреля 2018 года Natkati #
11 апреля 2018 года Демурия #
11 апреля 2018 года Лилек3011 #
11 апреля 2018 года Демурия #
6 января 2018 года caramel77 #
[+5]8 октября 2016 года Tagisha #
12 января 2015 года LosAlena #
29 июля 2014 года suliko2002 #
[+4]31 мая 2014 года Lola2012 #
[+5]Я - любительница рыбки, больше, чем мяса!
Делюсь фотоотчетом! Спасибо за рецепт!
27 марта 2014 года Lola2012 #
9 марта 2014 года непростая #
29 ноября 2011 года былинка #
16 октября 2011 года DEKADAHC #
[+5]16 октября 2011 года DEKADAHC #
30 сентября 2011 года logika #
14 июля 2011 года Mamusj #
12 мая 2011 года Милана Прекрасная #
20 ноября 2010 года DEKADAHC #
В силу многолетнего опыта сделала вывод,что вкус во многом зависит от лимона. Желательно удалить косточки-они могут дать горечь. Как и цедра,если она горчит,то лучше поменять лимон,или очистить от кожуры.
28 октября 2010 года алма-атинка deleted #
8 июля 2010 года Лимончик #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: