Beiley\'s Irish Cream. Ирландский крем, созданный в 1974 году в Дублине. Он представляет из себя смесь сливок, выдержанного ирландского виски, шоколада, верескового меда и различных ароматизаторов. Его крепкость - 16 %. Употребляется в чистом виде со льдом или в составе коктейлей.
Elena 24Поваренок 1 уровня
- 15 июля 2011, 13:55
- 128550
Бейлис
Ингредиенты для «Бейлис»:
- Кофе растворимый (гранулированный, 3 в 1, можно с ванилью) — 3 пакет.
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Алкоголь (Виски black velvet, можно коньяк или водку, граммы по вкусу, я добавляю 250 г) — 250-300 г
- Сливки (20%, не больше 30%, чем больше сливок, тем светлее будет) — 250-350 г
- Корица (молотая, щепотку) — 3 г
- Вода (кипяченая, теплая) — 200 г
- Шоколад темный (с ним вкуснее) — 50 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3027 ккал |
белки
45.3 г |
жиры
141 г |
углеводы
258.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 252.3 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 11.8 г |
углеводы 21.6 г |
Рецепт «Бейлис»:
-
В воде (половина) растворяем кофе,
-
Размешиваем хорошо,
-
Добавляем 0,5 банки сгущенки,
-
Размешиваем, затем добавляем щепотку корицы,
-
Затем сливки.
-
Размешиваем, все это варится на слабом огне,
-
Добавляем шоколад (по желанию),
-
Затем вливаем виски или у кого что есть (я лью пополам виски - или коньяный ликер, он обычно пахнет не коньяком, а пряностями - с коньяком; для экономии можно водкой заменить).
-
Перемешиваем, чтобы масса была однородной, затем вливаем оставшуюся половину банки сгущенки.
-
Варим до нужной густоты... и цвета...
Выход - 850-900 грамм -
У меня получился цвет темноватый, т. к. не оказалось дома нужного кол-ва сливок, а шоколада положила больше.
Надеюсь, этот рецептик не уберут модераторы... т. к. первая моя попытка не удалась из-за того, что фото были не мои.
Я сама - бармен и часто пользуюсь этим рецептом.
; -) ; -) ; -)
Девочки, мальчики, кто хотел добавить рецептик в книгу, прошу... ))) на здоровье...
Если правильно сварить, от настоящего не отличить...
Приятного распития!
Итого: себестоимость выхода = 50 грн, а стоимость бутылочки в магазинчике - сами знаете...
Я сама - бармен и часто пользуюсь этим рецептом.
; -) ; -) ; -)
Девочки, мальчики, кто хотел добавить рецептик в книгу, прошу... ))) на здоровье...
Если правильно сварить, от настоящего не отличить...
Приятного распития!
Итого: себестоимость выхода = 50 грн, а стоимость бутылочки в магазинчике - сами знаете...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2011 года dolphy #
22 июля 2011 года angela19071 #
22 июля 2011 года Lorkin #
19 июля 2011 года tanya_s_woman #
19 июля 2011 года Виктория09 deleted #
17 июля 2011 года Сильфида #
17 июля 2011 года ирина66 #
16 июля 2011 года Ласковая_пантера #
за рецептик спасибо!
16 июля 2011 года Сильфида #
Кстати, спасибо, что предупредили о выложенном рецепте. Сегодня попробую сделать
16 июля 2011 года Колбасяйка #
16 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
16 июля 2011 года Елена1206 #
16 июля 2011 года мисс #
Кофе гранулированный (3в1,можно с ванилью) — 60
Виски black velvet (можно коньяк,или водку,граммы по вкусу,я добавляю 250гр.) — 250-300 г - 200 (если хорошие)
Сливки (20%,не больше 30%-х, чем больше сливок тем светлее будет) — 250-350 г - 150
Корицa молотая (щепотку)
Шоколад темный - 20
16 июля 2011 года Сильфида #
У нас 500 мл стоит от 800 до 1000 в зависимости от магазина.
16 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
22 июля 2011 года Leoness #
23 июля 2011 года мисс #
15 июля 2011 года Водолейка #
варим виски...что то новое.
Сколько лет делаю "Бейлиз" все ингредиенты только настаиваются и ничего не варится.
Такое впечатление будто бы варим суп.
16 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
15 июля 2011 года Милана Прекрасная #
15 июля 2011 года kritikessa #
Уже отправила мужа за вискарём.
15 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
15 июля 2011 года poltavchanka #
а сколько получается из данного кол-ва продуктов?
15 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
по рецепту выход 900грамм,
15 июля 2011 года OLGA_BOSS #
15 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
еще раз повторюсь,,,советую варить с коньяком или с виски,, так вкус намного лучше чем с водкой,,,
водка это совсем эконом вариант...
тем более что виски можно заменить коньячным ликером,,получается очень вкусно....
15 июля 2011 года Udacha deleted #
15 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
15 июля 2011 года пани Кася #
Да, если варить, уйдет алкоголь, но будет лучший эффект смешения вкусов. А вот от того, что вы добавите - виски, коньяк или водку - будет ОЧЕНЬ зависеть вкус... с водкой - мне не нравится.
15 июля 2011 года Elena 24 # (автор рецепта)
(водка это в последнюю очередь)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: