• 16 августа 2011, 17:55
  • 41237

Икра "Свeколка"

Рецепт: Икра Свeколка

Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.

Категория: Горячие блюда Гарнир Овощной гарнир

Ингредиенты для «Икра "Свeколка"»:



Рецепт «Икра "Свeколка"»:

Свёклу отварить в кожуре, остудить, натереть на тёрке.
Сырую морковь натереть, нарезать лук, чеснок.

В сковороду налили растительное масло, очень хорошо разогрели, добавили лук и чеснок, прожарили до лёгкого румянца.

Добавляем натёртую морковь и жарим пару минут, затем наливаем воду, даём воде закипеть, накрываем крышкой, убвляем огонь и тушим до готовности моркови.

Осталось добавить свёклу, перемешать.
Истолочь гвоздику, выжать лимонный сок, приготовить кориандр, кайенский перец, всё это ароматнейшее великолепие отправить к свёкле, посолить. Готово!
Автор рецепта предлагал воспользоваться ещё можжевеловыми ягодами, но не было их у меня.
Всё это можно пробить блендером, можно и не пробивать.

Мажем полученное произведение на тост, батон, хлебушек, думаем о приятном и едим.

Не сомневайтесь, икра наивкуснейшая!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Икра Свeколка
Описание: Рецепт прост, результат потрясающе вкусный. Рекомендую. Не ожидала, что получится чудесная закуска, а всe началось с того, что забрела я на страницах жж к elena fialka, там меня и подкупил этот рецепт.


Фотографии «Икра "Свeколка"» от приготовивших (33)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Людочка! Шикарная икра! Очень вкусно и ароматно!!! Быстро и просто! Блендером не измельчала. Спасибо большое за рецепт!
Ах как соблазнительно!!!
Простой, но очень вкусный рецепт! Спасибо большое, Олечка!
Ответ для Сурик
Людочка, очень красивое фото с вкусной икорочкой!
Олечка, спасибо большое за похвалу!!!
Ответ для Сурик
Очень соблазнительный натюрморт, вкусно !!!
СПасибо большое, Галочка! Очень приятно!!!
Ответ для Сурик
Вау, как красиво, сочно, аппетитно выглядит свеколка! Спасибо, солнце, за столь дивный фотоотчет" Так приятно, что мой любимый рецепт попал к тебе в руки!
Ответ для Сурик
Люда, очень красивое фото!
Вероничка, спасибо большое!
Ответ для Сурик
Людочка, замечательная икра получилась
Олечка, легко и вкусно! Спасибо большое за внимание!!!
Люда, яркая икра !
Алла, я очень её люблю.
Люда, спасибо большое за рецепт! Только что приготовила, попробовала и.....будто в детство вернулась, в детский садик, когда давали такую свеклу, а я уплетала ее за обе щеки и просила добавки. Очень вкусно!
Ох, Галинка, какая у тебя дивная мисочка с икрой! Спасибо, солнце, за фотоотчет, мне ооочень приятно!
Вкус на любителя. Вот я заядлый свекломан, но и то мне по вкусу только с майонезом. Но всё равно спасибо за рецепт, за кулинарный опыт)
И вкусно, и полезно!
Мне понравилось: полезно и интересно на вкус! Но вот другие члены моей семьи, к сожалению, не испытали восторга по поводу блюда!
Людочка!Получилось вкусно и много!Моим не очень понравилось,а я такая всеядная,что с удовольствием скушала!
Танечка, спасибо, что решилась приготовить свеколку, спасибо за фотоотчет! Для меня эта икра в сезон идеальна, именно со всеми специями и всё по-рецепту ну вааще песня получается, весной я реже её готовлю, вкус не совсем тот, что по осени, но рецепт любим.
Людочка,может и я её сделаю в сезон и будет повкуснее! Я от рецепта не отходила,но может сам буряк был не ахти! Я обязательно сделаю ещё и отпишусь!
Ответ для Татушка77
Катя, спасибо большое за фотоотчет, за оценку свекольной икры! Вкусы у всех разные, одним нра, другим нет, я сама к свёкле не очень то с большой любовью отношусь, но эта икра любима.
Я очень люблю эту икру, у меня её бабуля часто готовила, но немного по-другому (свеклу не варила предварительно, а тушила всё вместе). Ваш вариант мне очень понравился. Правда, немного изменила его на свой вкус. В процессе готовки переперчила, пришлось выручать блюдо - положила целый пучок нарезанной зелени - она тушилась вместе с овощами. Гвоздику класть не стала, я её не люблю, даже запаха не переношу...Вместо неё положила немного семян укропа, лавровый лист и свой любимый чабрец. В конце также добавила свежую кинзу (куда же нам, южным девушкам, без этого?) и ещё добавила свежий помидор, натёртый на крупной терке, без кожицы, разумеется. В общем и целом, получилось очень вкусно! А в основе лежит Ваш замечательный рецепт.
Людмила, загляните ещё вот сюда
http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=5&t=5295&p=263075#p263075
Ответ для Alice 88
Спасибо большущее за Свеколку, ооочень люблю это блюдо, особенно вкусно его готовить осенью, собрав урожай свёклы, а весной выручает как витаминная добавка.
Именно так!!
Мне что-то так её захотелось сегодня....))
И осенью обязательно буду готовить!
Продолжаю готовить икру по этому рецепту. Очень хорошее сезонное блюдо: просто, недорого и очень вкусно . Со специями игралась: пробовала и с частичным набором и совсем без них. Особенно понравился в икре кориандр, но и совсем без специй все равно вкусно. Фото раньше добавляла.
Марина, спасибо за добрые слова Свеколке. Я особо обожаю готовить её осенью, тогда особый от неё шарм, ну и люблю за то, что практически в любое время года она не подводит, всегда полезна
Очень понравилась икра и все специи в тему.
Ой, как приятно получить фотоотчет, а ещё приятнее, что рецепт понравился!
Спасибо за рецепт
Только что приготовила. Вкуснота! Буду теперь к ней лавашики печь. Спасибо!
спасибо, забрала в КК
Спасибо за рецепт, готовила для мамы-она любитель подобных творений, её очень и очень понравилось, хотя мне показалось что я переложила гвоздики, вкус горьковатый получился.
Спасибо!
Готовила давно...
Сейчас зашла сказать спасибо, просто так на словах!!!
Отличный рецепт!
Я и муж не едим свеклы, но иногда, пользуясь урожаем свеклы родителей, приходится идти на эксперименты... С этим рецептом - удачно!
Спасибо большое! Очень приятно, что рецепт пришелся к делу!
Людочка, готовила икру много-много раз. Очень вкусная! Спасибо еще раз.
Ооо, тоже надо повторить, а вааще, икра хороша осенью, из свежего урожая. Спасибо за доверие к рецепту!!!!
Людочка, меня мучил вопрос так ли нужна вода? Сегодня попробовала приготовить с маленькими дополнениями и изменениями. К чесночку, луку и моркови я добавила половинку перчика болгарского красного мелко-мелко нарезанного, и пассеровала их вместе. В этот раз без воды попробовала. Весь остальной процесс в точности по рецепту. Даже из зимних овощей получилось суперски, а что же будет летом?!!!! Спасибушки!
Творческий подход к рецепту, это ж здорово! Готовьте на здоровье! Спасибо!
Спасибо! Хороший рецепт. Буду готовить часто.
ещё и полезный
Гвоздики надо 1-2 штучки, имхо
Да, да, 1-2 штучки, но если любитель, можно и от души....
Ответ для Димитриос deleted
Кстати, будет не безынтересно сравнение варианта вкуса икры с 1-2 ножками гвоздики с вариантом с 1-2 шляпками - у шляпок и ножек гвоздики различается вкус. Делим (до внесения растертой гвоздики) икру пополам, в одну часть - ножки, в другую - шляпки и дегустируем.
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2037 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки