Удивительно легкий и нежный экспромт на тему лазаньи. Можно давать беременным и «диетическим».
KossssssskaПоваренок 5 уровня
- 26 мая 2008, 12:41
- 39932
Грибная лазанья
Ингредиенты для «Грибная лазанья»:
- Лазанья — 8 шт
- Шампиньоны (400 г) — 1 пакет.
- Грибы (замороженные, 400 г) — 1 пакет.
- Творог — 300 г
- Сыр твердый — 400 г
- Сметана — 250 г
- Молоко — 1 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1 шт
- Орех мускатный
- Соль
- Масло сливочное
- Сухари панировочные / Панировка
Время приготовления:
Количество порций: 4
Рецепт «Грибная лазанья»:
-
Отвариваем пластины для лазаньи в подсоленной кипящей воде до полуготовности (у меня кипели минуты три), вынимаем шумовкой, кладем на полотенце обсохнуть слегка.
Пока сохнут, обжариваем грибы.
-
Грибы остужаем слегка, проворачиваем на мясорубке с крупными дырками, вместе проворачиваем творог.
-
Трем на терке сыр, смешиваем с творогом и грибами (часть сыра оставляем на посыпку). Смесь подсаливаем, добавляем мускатный орех.
-
Форму хорошо смазываем сливочным маслом и посыпаем сухарями - тогда наша лазанья хорошо отделяется.
Выкладываем пластины. У меня форма четырехугольная, поэтому я клала по две: один слой вертикально шов, второй горизонтально и т.д.
Короче: кладем первый слой пластин (или одну пластину, у кого как), на нее начинку, сверху еще пластину (или пластины)… И так 4 раза. -
Слегка прижимаем (можно не прижимать, я это сделала, чтоб начинка равномерно распределилась).
-
Разогреваем в сковороде из-под грибов стакан молока, в нем распускаем сметану, добавляем муку, не доводим до кипения! Снимаем как слегка загустеет.
Поливаем смесью нашу лазанью со всех сторон и сверху.
Поверх соуса насыпаем оставшийся тертый сыр.
-
Держим в духовке на 250 градусах – у меня вышло 45 минут. Иными словами, ждем румяной корочки.
-
У меня восемь пластин, вышло 3 слоя начинки.
-
Это был экспромт, в течение которого я обнаружила, что грибов для начинки не хватает, и добавила в них творог. Получилась некая сырно-грибная масса.
Муж вечером есть не стал, подумал, что жирно (на слово не поверил), на следующий день пришла подруга и заглотила почти все (часть для глупого мужика я таки припрятала). Потом она полдня пела дифирамбы моей лазанье, какая она у меня вышла нежная и легкая, вообще «великолепная»… А ночью позвонила и в ужасе спросила: «ТЫ РЕЦЕПТУРУ ТОЧНО ЗАПИСАЛА??? В ПОДРОБНОСТЯХ???»
)
Так что делюсь и с вами – во всех подробностях и даже в картинках.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
Муж вечером есть не стал, подумал, что жирно (на слово не поверил), на следующий день пришла подруга и заглотила почти все (часть для глупого мужика я таки припрятала). Потом она полдня пела дифирамбы моей лазанье, какая она у меня вышла нежная и легкая, вообще «великолепная»… А ночью позвонила и в ужасе спросила: «ТЫ РЕЦЕПТУРУ ТОЧНО ЗАПИСАЛА??? В ПОДРОБНОСТЯХ???»
)Так что делюсь и с вами – во всех подробностях и даже в картинках.
ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 мая 2008 года best #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года magann #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Олеся #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Синтия #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года Lacoste #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года karumniece #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года LuchOK #
Спасибо за информацию!
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года LuchOK #
Но в любом случае +!
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
26 мая 2008 года LuchOK #
26 мая 2008 года Kossssssska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: