Муку, размягченное сливочное масло, 1 яйцо и разрыхлитель соединить и перемешать миксером до крошки. Затем вручную замесить тесто. Оно получается немного суховатым, поэтому можно добавить 1-2 ст. л. воды.
Получится вот такой колобок, который нужно отложить на 30 минут.
Приступим к начинке. Вот что нам понадобится.
Сметану растереть с сахаром, добавить 2 яйца, муку, щепотку соли, натертую цедру лимона, ванильный сахар и хорошо перемешать миксером или венчиком.
Тесто разделить на 2 части - большую (основу) и поменьше (верхний слой) и раскатать его. Тесто не очень пластичное, поэтому можно руками подлепливать кусочки. Переносить в форму тесто удобнее, накрутив его на скалку.
Верхний пласт у меня получился немножко ажурный :-)
В смазанную маслом форму аккуратно выложить большой пласт теста, сформировать бортики и выложить на него начинку.
Накрыть второй половинкой теста. Ничего страшного, если начинка немного покажется на поверхности.
Поставить пирог в предварительно разогретую духовку и выпекать при температуре 150 градусов 35-40 минут. Ориентируйтесь на свою духовку. Пирог должен подрумяниться.
Замечательный пирожок ,тесто я все таки сделала свое,испытанное насколько поняла по описанию схожее с вашим..а начинку сделала точно по вашему рецепту))Очень понравилось..просто..без заморочек..на вкус очень замечательно )Спасибо за рецепт Фото добавила
Это 100 % вкусно!Я делала подобный пирог,по похожему рецепту отсюда: "Чизкейк по-татарски" https://www.povarenok.ru/recipes/show/58567/
Только там тесто слоеное,которого у меня как раз не было,поэтому я заменила его песочным-поэтому мой пирог больше на ваш похож.Моему МЧ не понравилось,так я сама почти весь умяла.Это очень вкусно!Спасибо Вам за рецепт!+++
Поварёнок 4 уровня
Комментарии:
Только там тесто слоеное,которого у меня как раз не было,поэтому я заменила его песочным-поэтому мой пирог больше на ваш похож.Моему МЧ не понравилось,так я сама почти весь умяла.Это очень вкусно!Спасибо Вам за рецепт!+++
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: