Вариантов этого торта множество, но такой рецепт вы точно не встречали. Оригинальный рецепт из кулинарной передачи 70 -х годов, найденный в записной книжке мамы автора. Я только увидела, сразу же решила испечь. И не пожалела, а дочка вообще в полном восторге и от процесса приготовления, и от торта!!! В торте муравьишка-изюминка находится каждый в своем домике-шарике!
HarukaПоваренок 5 уровня
- 14 января 2012, 18:45
- 21022
Торт "Муравейник"
![Рецепт: Торт "Муравейник"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/49/4946/494619.jpg "Рецепт: Торт "Муравейник"")
Ингредиенты для «Торт "Муравейник"»:
- Молоко (тёплое) — 1/2 стак.
- Масло сливочное — 30-40 г
- Дрожжи (сухие или свежие - 20 г) — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Куркума (по вкусу, для цвета) — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука
- Творог (для крема) — 200 г
- Молоко сгущенное (8 ст.л. + вареное 2 ст.л.) — 10 ст. л.
- Орехи грецкие (измельченные, посыпка) — 1 ст. л.
- Шоколад молочный / Шоколад (посыпка) — 20 г
- Изюм (без косточек, у меня трех видов, с горкой) — 3 ст. л.
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2042.7 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
76.2 г |
углеводы
277.9 г |
| Порции | |||
| ккал 340.5 ккал |
белки 12.2 г |
жиры 12.7 г |
углеводы 46.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 30.2 г |
Рецепт «Торт "Муравейник"»:
-
Замесить тесто: смешать в чашке муку, сахар, дрожжи и куркуму. Я использовала обычную муку с добавлением цельнозерновой.
Молоко подогреть с маслом и добавить в сухую смесь, замесить эластичное, негустое тесто (в чашку сначала я положила 6 ст. л. муки с горкой, в процессе подсыпала). -
Поставить тесто в теплое место и дать ему подойти вдвое.
-
Тесто раскатать в тонкий пласт и разрезать на маленькие квадратики 1,5x1,5см, можно меньше. В каждый квадратик завернуть изюминку и скатать шарик.
-
Шарики выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С 5-10 минут до зарумянивания.
-
Крем для торта можно использовать любой!!!
У меня творожный: творог размять толкушкой и смешать с 2 ст. ложками сгущенного молока. Шарики укладываем слоями, слои смазываем кремом и вареной сгущенкой. -
Поливаем готовый "муравейник" сгущенным молоком и украшаем измельченным орехом и тертым шоколадом. Можно испечь и украсить различными фигурками, конфетками и ягодами. И по возможности - листиками мяты!!! Торт оставляем пропитываться минимум на 4 часа!!!
-
Приятного чаепития!!!
Примечание:автор рецепт а- Варвара Плюшкина. В оригинале рецепта в тесто добавляется 1 яйцо (у меня не было). Крем используется - взбитые сливки с сахарной пудрой, слои посыпаются орехами или маком. Рецепт найден автором в записной книжке мамы, который записан из кулинарной передачи 70 -х годов.
На срезе видны изюминки-муравьишки, каждый в своем домике!!!
На срезе видны изюминки-муравьишки, каждый в своем домике!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 января 2012 года Милана Прекрасная #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года algambra #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года katico #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года mila87 #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года LyBoW #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года мамаша Кураж #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года Jyuliya #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года xsenia #
15 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года Udacha deleted #
14 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года Mavanya #
14 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года faerr84 #
14 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
14 января 2012 года samoylovserg #
14 января 2012 года Haruka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: