• 9 февраля 2012, 0:28
  • 72427

Творожник "Далматинец"

Рецепт: Творожник Далматинец

Хочу предложить вашему вниманию вкусный творожник, оригинальное оформление которого обязательно оценят маленькие привереды. Огромная благодарность за рецепт Катюше из Германии.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Творожник "Далматинец"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3566.56 ккал
белки
157.176 г
жиры
144.866 г
углеводы
413.606 г
100 г блюда
ккал
250.28 ккал
белки
11.03 г
жиры
10.17 г
углеводы
29.02 г


Рецепт «Творожник "Далматинец"»:

Я использовала такой шоколад.

Растопим темный шоколад в микро и нанесём на пергамент при помощи чайной ложки капли различной формы. Оставим в морозильной камере до нужного момента.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, сливочным маслом, солью и ванильным сахаром добела.

Добавить творог и крахмал. Перемешать. Ещё раз обращаю ваше внимание - творог должен быть без крупинок, если нужно, то протрите его через сито, это важно.

К творожной массе добавим взбитые белки и аккуратно смешаем движением снизу вверх.

Возьмем 1 ст. ложку творожной массы и добавим к ней 1 ст. ложку муки и 1 ст. ложку растопленного темного шоколада. Перемешаем до однородности.

Скатаем в ладонях шарики различного диаметра.

Выкладываем творожную массу в форму на бумагу для выпечки. Я пекла в силиконовой, поэтому ничем её не смазывала и не перекладывала. Сверху на массу раскладываем шоколадные шарики.

И погружаем их на различную глубину при помощи деревянной палочки, затем ставим выпекать при температуре 170 градусов на 60 минут. Духовку не открывать! Остужаем творожник в форме, чтобы он хорошо окреп и не крошился при нарезке. Лучше оставить его на ночь, пусть постоит.

Вот таким он у нас получился.

Растопить в микро плитку белого шоколада с добавлением 1 ч. ложки растительного масла (это нужно для того, чтобы масса легче растекалась).

При помощи силиконовой кисточки нанести белый шоколад в насколько слоёв на поверхность творожника и дать немного застыть.

Далее перекладываем творожник на чистый лист пергамента и хаотично раскладываем при помощи лезвия ножа сегменты темного шоколада по всей поверхности, что в итоге напоминает окрас далматинца. Охлаждаем.

В готовом виде творожник выглядит таким образом.

Единственное, на что я хочу обратить ваше внимание - это правильная нарезка. Для того, чтобы ломтики творожника были аккуратными, а шоколад не крошился и не облетал,
нужно окунать лезвие ножа в горячую воду, каждый раз вытирая насухо. Вот теперь всё.

Удачной выпечки и приятного аппетита!




BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожник Далматинец
Описание: Хочу предложить вашему вниманию вкусный творожник, оригинальное оформление которого обязательно оценят маленькие привереды. Огромная благодарность за рецепт Катюше из Германии.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Творожник "Далматинец"» от приготовивших (10)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Люблю творожные батончики в шоколаде! А тут такой большой и вкусный "батончик"!
Точно-точно! А я то думаю, что он мне по вкусу напоминает.
Спасибо, что заглянули, Леночка!
Людочка, я с такой статуэткой выросла, она до сих пор живет у мамы.
Творожник, это чудо , как раз купила форму, постараюсь сделать.
Женечка, скажу тебе по секрету: я для фото сессии эту самую
статуэтку у своей мамы взяла, не смогла никак найти ничего
подходящего. Этот творожник очень вкусный, обязательно
попробуй испечь.
Изумительно, какой необыкновенный творожник! И какие фотографии - загляденье!
Спасибо Вам от всей души! Ради таких мгновений стоит жить!
Людочка, какой творожник шикарный!!! Просто слов нет, так и кажется, что я чувствую его вкус на языке. Очень красиво!!!
Олечка, доброй ночи! Я так рада, что рецептик тебе приглянулся.
Творожник, действительно, очень вкусный и готовить не сложно.
Спасибо тебе, дружочек!
Спасибо тебе, дружочек!
Не за что! К тебе очень приятно "заглядывать в гости"!
Спасибо, радость-то какая!
Ох и красота, до чего хорош творожник! Очень понравился рецепт!
Спасибо Вам огромнейшее за такой тёплый приём моего скромного
рецепта.
Людаша,это творение надо в музей творога,или в музей шоколада!Чародейка ты просто,другого слова не подберу!А портрет творожника в разрезе меня поверг в полное замешателъство от восторга...
Ох, Анюточка, умеешь ты подобрать такие слова, чтобы на душе стало
тепло и радостно! Прям чувствую себя художником-экспрессионистом!
АХвигеть!!!!!!Людочка,какая красотень Про вкус я молчу.Такое не может быть не вкусное.
Танюш, привет! Очень рада твоим ярким, эмоциональным комментариям!
Танюш, очень вкусный творожник, честное слово. Готовить совсем
не сложно. Писать дольше. Спасибо, что заглянула.
я в восторге, такую красоту даже есть будет жалко!
Огромное Вам спасибо! Вы знаете, ради того, чтобы ребёнок съел творог
можно пожертвовать красотой. Спасибо вам ещё раз за такую высокую оценку моего рецепта.
Людочка я в восторге. Какая вкуснота и красота. А фото просто на отлично выполнены.
Оленька, спасибо, милая! А я в восторге, что ты не прошла мимо, ещё
и сколько тёплых слов в мой адрес написала.
это бьютифул и вкусно! Молодца!
Огромнейшее Вам спасибо! Так приятно, что рецепт понравился.
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3445 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки