Ради них готова... забыть рецепт моих любимых овсяных печенюшек! Объявляю их моими САМЫМИ ЛЮБИМЫМИ печеньками! Даже не знаю, какие они более – полезные или вкусные... хрустящая корочка, мягкие и нежные внутри... Ммм... Приглашаю Вас отведать моих маленьких тыквиков)) К слову, они без яиц, без сливочного масла, постные (если не украшать их, как это сделала Я), с тыквой (но она в готовом печенье не ощущается, только дает приятный насыщенный цвет). Угощайтесь!
Катрин242Поваренок 4 уровня
- 30 марта 2012, 11:43
- 710708
Печенье "Тыквики"
Ингредиенты для «Печенье "Тыквики"»:
- Тыква (можно взять готовое детское тыквенное пюре) — 200 г
- Хлопья овсяные — 60 г
- Сахар (сладкоежкам советую увеличить его количество хотя бы в 1,5 раза, т.к.мои тыквики умерено сладкие) — 70 г
- Масло растительное (без запаха) — 125 мл
- Мука пшеничная / Мука — 190 г
- Сода гашеная уксусом — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 23
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2095.8 ккал |
белки
27.9 г |
жиры
106.5 г |
углеводы
266.9 г |
| Порции | |||
| ккал 91.1 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 11.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 332.7 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 42.4 г |
Рецепт «Печенье "Тыквики"»:
-
Почистить и отварить тыкву. Я тыкву делала в пароварке, 10 минут – достаточно. Измельчить ее до состояния пюре.
-
Овсяные хлопья обжарить и...
-
... слегка измельчить.
-
Смешать тыквенное пюре, сахар, растительное масло.
-
Взбить миксером (минуты 2), чтобы масса стала однородной. Добавить гашеную соду и щепотку соли, размешать.
-
Просеять к тыквенной массе муку, добавить овсяные хлопья, тщательно перемешать. На этом этапе можно не ограничивать свою фантазию и добавить в тесто орешки или любимые сухофрукты.
-
Тесто получается (как по мне) ОЧЕНЬ вкусным, еле себя остановила, чтобы не съесть )) Стоит заметить, что оно не только вкусное, но и очень податливое! Одно удовольствие с таким работать. Кстати, смело можно сделать их с начинкой! Например, тот же творог будет там весьма уместен.
-
Застелить противень бумагой для выпекания, руками сформировать шарики (размером с грецкий орех). Выпекать в предварительно разогретой духовке, при температуре 175 градусов 15-17 минут. Дать остыть.
-
Все! Готово! Приятного аппетита!
-
А это варианты украшения: с творогом (у меня творог 0% жирности, сливки 15% и сахарная пудра)
-
...
-
Постный вариант (присыпать пудрой)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 октября 2017 года Талантливая #
27 сентября 2017 года ygastik #
9 августа 2017 года gal nika 2017 #
27 мая 2017 года Чижихачка #
5 апреля 2017 года Lavrikk #
5 апреля 2017 года 79213725140 #
31 марта 2017 года anna shperk spb #
30 марта 2017 года Газюля #
14 марта 2017 года rubarbie #
Вместо сахара исползовала ксилит, вместо муки-смесь для целиачников.
масло исползовала двух видов: кокосовое и арахисовое. Овсяные хлопья заменила цельным овсом, который был сначала подрумянен в духовке, а затем смолот в отруби на кофемолке. какое печенье! такой вкус тыквы-- как из детства, у бабушки пирог был--такой вот профиль вкуса--он готовила татарский пирог с рисом, тыквои, из пресного жирного теста--и тыква была такая----тыквенная, без всякой корицы, едва сладкая, не приторная....
12 марта 2017 года Оксана Тимофеева #
3 марта 2017 года Раковинка #
28 февраля 2017 года pink skies #
Спасибо)
20 февраля 2017 года pr nwas2008 #
Я часто любую выпечку готовлю в микроволновке. Время выпечки при этом намного меньше и зависит от количества теста. Например, если 6 шт силиконовых формочек для кексов –достаточно 3-4 минут, вместо 30-50 в рецепте (при мощности микроволн у меня 750 Вт. Не путайте с потребляемой мощностью, она почти вдвое выше! Указывается в инструкции на МВ, или на шильдике на задней стенке Вашей печи). А если большая силиконовая форма (в металлических- нельзя! Можно тесто, если густое, ложить прямо на стеклянный диск, застелив его пекарской бумагой) –до 15 минут. Определите первый раз экспериментально, начиная с заведомо меньшего времени, и постепенно его добавляя. Ориентируйтесь при этом на сухость палочки/шпажки/зубочистки. Открывание дверцы выпечке в МВ не повредит. Но учтите, что зажаристой корочки в обычной МВ (без гриля) не получиться, поэтому сверху украсьте чем либо, или посыпьте сахарной пудрой.
20 февраля 2017 года pr nwas2008 #
подошва). Но мне кажется, что половина неудач при выпечке - качество (а точнее, некачество) продуктов. В первую очередь, муки. Если мука из мягких сортов пшеницы, то в ней мало клейковины (глютена), и тесто если и подойдет, то потом все равно осядет.
В "фабричных" яйцах- часто вместо желтка что-то мутноватое, они плохо взбиваются... Да и пропорции часто приходится корректировать, исходя из качества продуктов. Возвращаясь к "Тыквикам": рецепт позволяет варьировать сами продукты и их количество в широких пределах. Так, вместо тыквы можно использовать морковь или их смесь. Я использовал вареные сухофрукты из яблок, добавил изюма, слегка порезав, и немного грецких орехов. Муку ложил до густоты теста. Масла - примерно половину, и добавил взамен кефир. Получилось замечательно! Хочу предостеречь - нельзя ориентироваться на мягкость горячего печенья. При остывании оно сильно затвердеет, и можно сильно ошибиться . Лучше проверять по сухости палочки. Определить, как ведет себя печенье при хранении-не удалось, оно куда-то исчезло...
18 февраля 2017 года Акинфа12 #
15 февраля 2017 года charry50588 #
12 февраля 2017 года Lelka1 #
2 февраля 2017 года Зольга2 #
31 января 2017 года Кристина Ефимова #
31 января 2017 года natazikki #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: