- А когда Первомай? - Первого мая. - Да ты что? Не может быть. Это вообще-то анекдот. А Первомай завтра, поэтому вы ещe можете успеть сделать эти маринованные овощи по моему рецепту к Вашему шашлыку на пикник. Я родилась и выросла, когда 1 Мая ассоциировалось с демонстрациями трудящихся. Но и тогда Маeвку дружно отмечали после демонстрации на природе с шашлыком. Сейчас в основном в этот день все работают на приусадебных участках, дачах, но и потом ратный труд завершается обедом, и опять... непременно с шашлыком. Вот и я на завтра приготовила эти маринованные овощи, которые очень подойдут к шашлыку.
миссПоваренок 10 уровня
- 30 апреля 2012, 4:41
- 9305
Маринованные овощи "Мир. Труд. Май"
![Рецепт: Маринованные овощи "Мир. Труд. Май"](https://www.povarenok.ru/images/recipes/52/5296/529637.jpg "Рецепт: Маринованные овощи "Мир. Труд. Май"")
Ингредиенты для «Маринованные овощи "Мир. Труд. Май"»:
- Соль (поваренная) — 3 ч. л.
- Масло кунжутное — 5 ст. л.
- Лимон (сок) — 4 ст. л.
- Уксус (винный, столовый, яблочный) — 4 ст. л.
- Имбирь (порошок) — 1 ч. л.
- Чеснок — 5 зуб.
- Соевый соус — 100 мл
- Капуста пекинская — 300 г
- Сельдерей черешковый — 300 г
- Сахар — 3 ч. л.
- Перец душистый (горошек) — 6 шт
- Приправа (смесь ароматных трав) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1269.5 ккал |
белки
19.9 г |
жиры
92.1 г |
углеводы
95.4 г |
| Порции | |||
| ккал 317.4 ккал |
белки 5 г |
жиры 23 г |
углеводы 23.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 112.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 8.4 г |
Рецепт «Маринованные овощи "Мир. Труд. Май"»:
-
Для приготовления маринованных овощей к шашлыку можно брать капусту белокочанную, пекинскую капусту, черешковый сельдерей, редис.
Я остановила свой выбор на черешковом сельдерее и пекинской капусте.
Овощи тщательно моем, удаляем жёсткие стебли, вялые листья. -
Сельдерей нарезаем кусочками по 4-7 см, нет необходимости делать абсолютно одинаковые куски.
-
Также, соизмеримо с размерами кусочков сельдерея, нарезаем пекинскую капусту.
-
Теперь готовим маринад. Нам понадобится любимый соевый соус, чеснок, уксус винный или яблочный, имбирь лучше брать свежий (натереть на тёрке 2 ст. ложки), но за неимением использовала порошок сухого, сок лимона, сахар, соль (осторожно, так как соевый соус солёный), кунжутное масло, душистый перец (лучше горошком, помолоть непосредственно при приготовлении), а также смесь ароматных сушёных трав.
Травы можете брать любые, я брала смесь из: базилика, майорана, орегано, шалфея, чабера, укропа, петрушки, тимьяна, розмарина и мяты. Вам, конечно, нет необходимости брать такой "богатый" набор. -
И начинаем "колдовать" - готовить наш наиароматнейший маринад.
Выдавливаем чеснок, добавляем соевый соус, уксус, кунжутное масло, сок лимона, соль, сахар, душистый перец, имбирь, смесь сушёных трав. Всё тщательно перемешиваем. -
Берём удобную тару, складываем в неё овощи, заливаем маринадом и перемешиваем.
-
Сверху кладём тарелку, на неё груз, я взяла, что потяжелее нашлось в холодильнике - литровая бутылка с кефиром.
И ставим на сутки в холодильник. -
Спустя сутки наши маринованные овощи имеют вот такой вид.
Их можно сложить в баночку и хранить до необходимого момента.
Как я уже писала, они прекрасно сочетаются с шашлыком.
Приятного времяпровождения!
Первомая ждет народ,
Чтоб вскопать свой огород.
И рассаду с февраля,
Что уж поднялася вся,
В землю надобно сажать.
Где уж праздники справлять?
Приезжайте к нам на дачу,
Вас работой озадачим.
Но зато на зорьке алой
Соберемся у мангала,
А потом попьем и чай -
Вот и встретим Первомай!
Чтоб вскопать свой огород.
И рассаду с февраля,
Что уж поднялася вся,
В землю надобно сажать.
Где уж праздники справлять?
Приезжайте к нам на дачу,
Вас работой озадачим.
Но зато на зорьке алой
Соберемся у мангала,
А потом попьем и чай -
Вот и встретим Первомай!
А ещe фото из семейного альбома.
Это 1 мая прошлого года на своeм огороде.
А это 1 мая 1985 года. Прошло 27 лет, будто ничего и не изменилось.
Это 1 мая прошлого года на своeм огороде.
А это 1 мая 1985 года. Прошло 27 лет, будто ничего и не изменилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 апреля 2012 года Seagull_L #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года таня-татьянка #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года Людмила НК #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года beautiful woman # (модератор)
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года Bryngilda deleted #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года ХельгаС #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
30 апреля 2012 года inna_2107 #
30 апреля 2012 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: