• 28 ноября 2012, 11:41
  • 45535

Торт "Шишки"

Рецепт: Торт Шишки

В основе медовый бисквит. Очень вкусный, нежный, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! С таким бисквитом справится даже начинающий кулинар.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шишки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5324.1 ккал
белки
113 г
жиры
260.8 г
углеводы
633.7 г
100 г блюда
ккал
240.9 ккал
белки
5.1 г
жиры
11.8 г
углеводы
28.7 г


Рецепт «Торт "Шишки"»:

Продукты, необходимые для приготовления торта.

Взбиваем яйца до плотной белой массы, постепенно добавляем сахар и мед. Продолжаем взбивать не меньше 10 минут. Масса должна увеличиться в размере примерно раза в 4! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешиваем деревянным шпателем снизу вверх.

Форму номером 26 застелить пекарской бумагой, слегка промазать маслом.
Выкладываем тесто. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем бисквит при 180 г минут 30-40
Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме.

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол.

Разрезаем на 2 части

Крем желательно приготовить раньше, чтобы он успел остыть.
Для крема нам понадобятся следующие продукты (см. фото).
Замочить желатин в холодной воде.

Смешать сливки, молоко и сахар, добавить цедру и, постоянно мешая венчиком, довести почти до кипения, но не кипятить.

Добавить отжатый желатин, поломанный на кусочки белый шоколад, размешать до полного их растворения и поместить на ледяную баню для охлаждения.
Мешать, пока масса не начнёт хорошо густеть и будет напоминать пудинг.

Обрезать бока бисквита и поместить 1 корж в форму.
Вылить сверху половину крема

Накрыть вторым коржом, вылить вторую половину крема.
Ставим в морозильную камеру для застывания.

В это время приготовим наше украшение-шишки.
Обрезки коржа смешать с вареной сгущенкой, хорошо перемешать.

Из полученной массы сделать форму шишки.
Украшаем лепестками миндаля.

Темный шоколад растопить на водяной бане.
Кисточкой нанести на миндальные лепестки.

Из кусочка мастики зеленого цвета делаем жгутик, ножницами делаем надрез, придавая форму елочки.

Застывший торт украшаем елочкой и шишками.
Бока украсила оставшимся белым шоколадом (натерла шоколад на мелкой терке)

Имя человека, впервые приготовившего бисквитное тесто, затерялось в лабиринтах истории и до нас, увы, не дошло. Известно только, что название «бисквит» происходит от старого французского слова, означающего «дважды испеченный».
Моду на нежные и свежие бисквиты с прослойками из джема ввела английская королева Виктория, при дворе ими стали лакомиться буквально каждый день. И с тех пор подобные изделия так и называли «викторианскими». А с модой на «полуденный чай» эти бисквиты прочно укоренились в ежедневном рационе не только придворных особ.
С XVII века «королевские» бисквиты стали выпекать и во Франции. Затем англичане «заразили» своими бисквитами Австралию. Открывшаяся в 1865 году маленькая палатка Arnott сейчас не только кормит бисквитами всю страну, но и поставляет их в 40 стран мира, став уже частью австралийской культуры.
Несколько веков назад бисквиты пекли только лучшие шеф-повара богатых английских домов. Сейчас бисквит можно увидеть на столе каждого дома во всем мире.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Шишки
Описание: В основе медовый бисквит. Очень вкусный, нежный, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! С таким бисквитом справится даже начинающий кулинар.
Тэги: десерт.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Торт "Шишки"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ну,чем дальше,тем лучше Отличный бисквит,удачи в конкурсе!
Олюшка, ну надо же! Просто шедевр! Блестящая работа !
СПАСИБО ЛЮДОЧКА!
Оль, ну я прям не могу - что ни рецепт, то шедевр! Ты такая молодец! Тортик - отпад, просто супер! +++!
спасибо Лель!
Очень праздничный торт!!!!! Сразу запахло мандаринами.....
Очень праздничный торт!!!!! Сразу запахло мандаринами.....
Катюш,спасибо!
Очень красивый праздничный торт!
Очень красивый праздничный торт!
спасибо большое!
Ольчик, оформление, как всегда, супер. Очень понравилось.
Ольчик, оформление, как всегда, супер. Очень понравилось.
Ириш,спасибо!
Оля шишки действительно просто чудесные и наверно заслуживают отдельного рецепта! Огромное спасибо за такую идею, особенно тем у кого шишек нет Сегодня посещала магазин, так в заморских странах шишки как новогодний декор стоят 1 доллар штука
Я тебя понимаю,слава Богу,тут хоть шишки есть!
интересненькие шишки!замечательная идея! Спасибо огромное!
и вам спасибо!
Идея с шишками просто супер, даже без тортика их бы слопала. вы молодец!
спасибо!
Оля я как завораженная опять зашла полюбоваться...просто картина , маслом, как же видимо вкусно...ты меня просто вдохновила попробовать...шишки это просто улет...вообще так веет новым годом и свежестью от твоего торта!
Натуль,тогда буду ждать отчет!
упс я тоже Оля....
Оль,это я запарилась,прости!
да я поняла...
На счет комментария " Домашний тортик", какой же это "Домашний", такое и не каждому профессионалу под силу, КЛАССНО!!!
спасибо большое!На самом деле он домашний,тут больше написано,делать очень быстро и просто!
Очень милый домашний тортик!
Описание его приготовления доставило определенное удовольствие. Честно скажу про
Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной).
не знала.
И впечатлило
Масса должна увеличиться в размере примерно раза в 4!
Спасибо! И удачи!
И вам спасибо и удачи!
Олечка,очень красивый и нежный торт!
Идея с шишечками и дождиком понравилась,спасибо!
Удачи тебе!
спасибо Ирочка!
Олечка,а дождик из мастики лучше заранее приготовить или необязательно?
Лучше раньше,он будит тогда форму держать,но у меня времени было мало,делала сразу
Оленька, классный тортик!! Шишечки просто супер!
Удачи в конкурсе!!!
Вот красотища-то, просто чудо! Оля, как всегда , на высоте! Спасибо за рецепт!+++
Вот красотища-то, просто чудо! Оля, как всегда , на высоте! Спасибо за рецепт!+++
спасибо Надюш!
Оленька, классный тортик!! Шишечки просту супер!
Оленька, классный тортик!! Шишечки просту супер!
спасибо Машунь!
Очень Новогодний шишкокрасавец!!!!!! ++++++++++
Очень Новогодний шишкокрасавец!!!!!! ++++++++++
спасибо!
Оленька, тортик поразил и сразил наповал своей простотой,красотой в предвкуении нового года!!!
Удачи!!!
Оленька, тортик поразил и сразил наповал своей простотой,красотой в предвкуении нового года!!!
Удачи!!!
спасибо Натуль!
Очень красивый и нежный тортик
Очень красивый и нежный тортик
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3909 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки