• 28 ноября 2012, 11:41
  • 45429

Торт "Шишки"

Рецепт: Торт Шишки

В основе медовый бисквит. Очень вкусный, нежный, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! С таким бисквитом справится даже начинающий кулинар.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт "Шишки"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5307.25 ккал
белки
112.765 г
жиры
258.88 г
углеводы
633.57 г
100 г блюда
ккал
240.69 ккал
белки
5.11 г
жиры
11.74 г
углеводы
28.73 г


Рецепт «Торт "Шишки"»:

Продукты, необходимые для приготовления торта.

Взбиваем яйца до плотной белой массы, постепенно добавляем сахар и мед. Продолжаем взбивать не меньше 10 минут. Масса должна увеличиться в размере примерно раза в 4! Потом аккуратно всыпаем муку и перемешиваем деревянным шпателем снизу вверх.

Форму номером 26 застелить пекарской бумагой, слегка промазать маслом.
Выкладываем тесто. Не забудьте прямо перед выпечкой крутануть в какую-нибудь сторону пару раз (чтобы поверхность была ровной). Ставим в предварительно разогретую духовку.
Выпекаем бисквит при 180 г минут 30-40
Готовность определяем шпажкой. Остужаем в форме.

Затем проводим ножом вдоль стенок и выкладываем бисквит на стол.

Разрезаем на 2 части

Крем желательно приготовить раньше, чтобы он успел остыть.
Для крема нам понадобятся следующие продукты (см. фото).
Замочить желатин в холодной воде.

Смешать сливки, молоко и сахар, добавить цедру и, постоянно мешая венчиком, довести почти до кипения, но не кипятить.

Добавить отжатый желатин, поломанный на кусочки белый шоколад, размешать до полного их растворения и поместить на ледяную баню для охлаждения.
Мешать, пока масса не начнёт хорошо густеть и будет напоминать пудинг.

Обрезать бока бисквита и поместить 1 корж в форму.
Вылить сверху половину крема

Накрыть вторым коржом, вылить вторую половину крема.
Ставим в морозильную камеру для застывания.

В это время приготовим наше украшение-шишки.
Обрезки коржа смешать с вареной сгущенкой, хорошо перемешать.

Из полученной массы сделать форму шишки.
Украшаем лепестками миндаля.

Темный шоколад растопить на водяной бане.
Кисточкой нанести на миндальные лепестки.

Из кусочка мастики зеленого цвета делаем жгутик, ножницами делаем надрез, придавая форму елочки.

Застывший торт украшаем елочкой и шишками.
Бока украсила оставшимся белым шоколадом (натерла шоколад на мелкой терке)

Имя человека, впервые приготовившего бисквитное тесто, затерялось в лабиринтах истории и до нас, увы, не дошло. Известно только, что название «бисквит» происходит от старого французского слова, означающего «дважды испеченный».
Моду на нежные и свежие бисквиты с прослойками из джема ввела английская королева Виктория, при дворе ими стали лакомиться буквально каждый день. И с тех пор подобные изделия так и называли «викторианскими». А с модой на «полуденный чай» эти бисквиты прочно укоренились в ежедневном рационе не только придворных особ.
С XVII века «королевские» бисквиты стали выпекать и во Франции. Затем англичане «заразили» своими бисквитами Австралию. Открывшаяся в 1865 году маленькая палатка Arnott сейчас не только кормит бисквитами всю страну, но и поставляет их в 40 стран мира, став уже частью австралийской культуры.
Несколько веков назад бисквиты пекли только лучшие шеф-повара богатых английских домов. Сейчас бисквит можно увидеть на столе каждого дома во всем мире.





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт Шишки
Описание: В основе медовый бисквит. Очень вкусный, нежный, тает во рту! Отлично поднимается, не опадает, нет шапки, и максимально прост в приготовлении! С таким бисквитом справится даже начинающий кулинар.
Тэги: десерт.


Фотографии «Торт "Шишки"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Оленька, тортик супер. Особенно понравилась идея шишек - легко, просто и эффектно, надо применить. Удачи тебе, дорогая!
Оленька, тортик супер. Особенно понравилась идея шишек - легко, просто и эффектно, надо применить. Удачи тебе, дорогая!
Светик,спасибо большое!
Олечка,красота неописуемая!Шикарный торт!Удачи!
Олечка,красота неописуемая!Шикарный торт!Удачи!
спасибо Танечка!
Какая-же вы умница!Шишки-просто бомба!Обязательно приготовлю!
Какая-же вы умница!Шишки-просто бомба!Обязательно приготовлю!
Готовте на здоровье!
Ольчик, какой вкусный и красивый торт! Всё очень воздушно, и казалось бы просто...
Желаю удачи!
Ольчик, какой вкусный и красивый торт! Всё очень воздушно, и казалось бы просто...
Желаю удачи!
Спасибо,Ниночка!
Оленька оформление супер! Забираю в копилку!
Оленька оформление супер! Забираю в копилку!
Мариш,приветик!Конечно забирай,буду только рада!
Прочитала сейчас отзывы и увидела знакомые имена Kleine Hase(Ларочка) тоже оценила, а ведь тоже какая кулинарка! Вообще девочки ВЫ - молодцы!!!!
Оленька, вы на высоте!!! Какое оформление, какая простота рецепта, в лучшем смысле этого слова!!!! Я представляю, как это еще и вкусно! Можно было бы поставить вам сто плюсиков - поставила бы!
спасибо Наденька!
супер!!! класс!!! молодцы!!!
спасибо!
Оленька! Нет слов! Один восторг! Какая красота, какая зимняя сказка получилась! Очень понравился торт!
Оль, а при смазывании шоколадом лепестков миндаля, как они себя ведут - не отваливаются ли, или нужно без усердия особого красить?
И ещё вопрос - если печь бисквит в форме 26 см, насколько обрезать бока, чтобы на шишки хватило или это не существенно, как получится?
Много вопросов задала, но очень хочу испечь эту красоту! Удачи и победы тебе в конкурсе!
Оленька! Нет слов! Один восторг! Какая красота, какая зимняя сказка получилась! Очень понравился торт!
Оль, а при смазывании шоколадом лепестков миндаля, как они себя ведут - не отваливаются ли, или нужно без усердия особого красить?
И ещё вопрос - если печь бисквит в форме 26 см, насколько обрезать бока, чтобы на шишки хватило или это не существенно, как получится?
Много вопросов задала, но очень хочу испечь эту красоту! Удачи и победы тебе в конкурсе!
Ларочка,спасибо большое.
Конечно спрашивай,я на все вопросы отвечу.
Шоколад наносим слегка.В принципе лепестки держатся прочно,но есть места,где тянутся за шоколадом,я их потом зубочисткой вставляла
Так как я делала много шишек,обрезала много бисквита.
У меня форма была 26,а тортик стал 20 см.Шишек получилось 9 штук.
Спасибо, Ольчик! Всё поняла! Удачи ещё раз!
Олюшка. сказочно, слов нет!
Олюшка. сказочно, слов нет!
Олюнь,спасибо!
Оленька и я Победы желаю...такая новогодняя прелесть и просто аромат праздников! Бравооо!
Оленька,спасибо большое!
Я от души желаю тебе, Ольга, только ПОБЕДЫ, и она будет заслуженная
Шишки меня впечатлили я увидела их сразу, но решила, что мне нереально сделать и только сейчас увеличила. Забрала к себе с превеликим удовольствием и надеждой, что повторю
Любаша,у тебя все получится!Тут все просто,главное начать.Удачи тебе
Я уже поняла, что получится. Просто сразу решила, что они полностью из мастики ну, думаю..вот ювелир...
Любаш,а ларчик прото открывался!
Какой торт,красивый и от него просто веет Новым Годом. Замечательный рецепт,а идея оформления супер
Какой торт,красивый и от него просто веет Новым Годом. Замечательный рецепт,а идея оформления супер
спасибо большое!
Супер!Мне очень понравился,попробую тоже такой испечь.Оленька скажите а мед не очень слышно,а то у меня ребенок не любит?
Супер!Мне очень понравился,попробую тоже такой испечь.Оленька скажите а мед не очень слышно,а то у меня ребенок не любит?
Мед совсем не слышно,бисквит чудо!Готовте на здоровье!
Красота невероятная! Спасибо за идею с шишками! Удачи в конкурсе!
Красота невероятная! Спасибо за идею с шишками! Удачи в конкурсе!
спасибо большое!
Ослепительно!
Ослепительно!
спасибо большое!
Оленька ,какой торт ,какое оригинальное оформление !!!!!!!!!!!
Бравооооо!!!!!!!!!!!! Уже вижу твой торт на своём столе
Желаю тебе, обязательно выиграть !!!!!!!!!!!!!!!!!
Оленька ,какой торт ,какое оригинальное оформление !!!!!!!!!!!
Бравооооо!!!!!!!!!!!! Уже вижу твой торт на своём столе
Желаю тебе, обязательно выиграть !!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо Танечка!
Торт очень красивый и наверняка вкусный, удачи вам в конкурсе!
Торт очень красивый и наверняка вкусный, удачи вам в конкурсе!
спасибо вам большое!
Оленька супер -удачи Дорогая!!!
Оленька супер -удачи Дорогая!!!
Леночка,спасибо большое!
Олечка, это просто блеск ! А шишечки-то, а елочка!...
Удачи тебе!
Олечка, это просто блеск ! А шишечки-то, а елочка!...
Удачи тебе!
спасибо Оленька!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3271 ответ Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки