Главная > Рецепты версия для печати
| « Гарнир из гречневой каши и тыквы | Черепашка » |
Каша пшённая "Дембельская"
![Рецепт: Каша пшённая "Дембельская"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2013feb/01/17/73701_83758-300x0.jpg "Рецепт: Каша пшённая "Дембельская"")
1 февраля 2013, 12:17
Просмотров: 137962
Поварёнок 10 уровня
1 февраля 2013, 12:17
Просмотров: 137962
Просмотров: 137962
Описание: Как любит говорить мой муж:"Кто в армии служил, тот в цирке не смеётся". Муж отслужил 28 лет, я почти 16.
Хочу предложить Вам один из рецептов "Дембельско й" каши, их существует множество, некоторые абсурдны и несовместимы по набору продуктов, ведь бойцы закладывали в котёл, в прямом смысле, всё, что попадалось под руку.
Этот рецепт реальный и на самом деле вкусный.
Солдаты готовили "Дембельску ю" кашу по большим праздникам, к числу которых относится и 23 февраля. Но традиционно эту кашу готовили на "Стодневку", 100 дней до момента, когда Президент России издаст приказ об увольнении из рядов вооружённых сил.
Готовили эту кашу солдаты, которые стояли в наряде рабочими по столовой, это, конечно, было запрещено, но мы "закрывали глаза" и разрешали им, ведь традиция - есть традиция. Готовили обычно ночью, перед отбоем, потом незаметно проносили в казарму и отмечали там этой кашей праздник.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Предназначение:
Конкурсные рецепты: Конкурс "Крупяные манёвры"
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля
На ужин: На закуску
Конкурсные рецепты: Конкурс "Крупяные манёвры"
На обед: На второе
На праздничный стол: 23 февраля
На ужин: На закуску
Ингредиенты для "Каша пшённая "Дембельская"":
- Пшено (шлифованное от "Мистраль") — 150 г
- Сало (свиное) — 70 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Перец черный (молотый)
- Соль
- Вода — 450 мл
Рецепт "Каша пшённая "Дембельская"":
|
Естественно, в армии эта каша варилась в баках или котлах, я привожу пример минимизированный - по армейским понятиям, на одного человека. Вообще эта каша может готовиться из любой крупы, но так повелось, что готовили обычно из того, чего было больше на складе и меньше пользовалось спросом, таковой и являлась пшенная крупа. Хотя такое отношение к пшену считаю необоснованным. Пшённая крупа очень полезна и питательна, а в таком исполнении ещё и вкусна. Берём пшено шлифованное от "Мистраль", промываем тёплой водой, чтобы избавиться от горечи, заливаем водою, ставим вариться. Нам нужно приготовить полувязкую кашу, это приблизительно 1 часть крупы к 3 частям воды. Добавляем немного соли, доводим до кипения и варим 20 минут при закрытой крышке на медленном огне. |
|
Пока варится пшено, делаем зажарку или, как называли бойцы: подливку (у них всё, что подавалось в виде соуса или зажарки, было подливкой). Для этого тонко нарезаем свиное сало. |
|
Чистим и нарезаем полукольцами лук. |
|
Выжариваем сало на сковороде. |
|
Добавляем лук и обжариваем до румяности. Какой запах... Видимо, так "русским духом пахнет". Добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец. Других приправ и специй не было. |
|
За 10 минут до окончания варки пшена в каше делаем углубления и разбиваем в них сырые яйца. |
|
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем довариваться. |
|
Каша сварилась, и яйца готовы. |
|
Ножом произвольно измельчаем яйца. |
|
Перемешиваем кашу с яйцами. |
|
Накладываем кашу в тарелку. |
|
А сверху выкладываем зажарку из сала и лука. Попробуйте, это очень вкусно! Приятного аппетита! |
Я предполагаю, что некоторые не поверят моему рассказу, в подтверждение тому фото.
Это я дежурная в наряде по столовой, разливаю компот на обеде.
Ну а это... вождение на УРАЛе. Мы и такое можем.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5197
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Потом, когда сам в сапоги влез, десять лет "на земле" такого не встречал. В смысле женского персонала. Только в магазинах, чайных, медицине и прачечных. Редко в штабах - телефонистки там, делопроизводители ...
А каша - да! Реально - ДЕМБЕЛЬСКАЯ!
Отдельный батальон - рембат 59 по списку. из них постоянно отсутствуют минимум человек до 20.
Так что, что такое дембельская КАША, я не знал
А ещё говорили "Кто не был - тот будет, кто был - не забудет"
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: