Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Пицца
  • 8 июня 2013, 17:57
  • 668821

Кабачковая пицца

Рецепт: Кабачковая пицца

Всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается!

Категория: Выпечка Пицца

Ингредиенты для «Кабачковая пицца»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
627.8 ккал 		белки
39.4 г 		жиры
23.3 г 		углеводы
49.8 г
100 г блюда
ккал
59.8 ккал		 белки
3.8 г		 жиры
2.2 г		 углеводы
4.7 г

Рецепт «Кабачковая пицца»:

  • Кабачки помыть и натереть на крупной тёрке.
    В этом шаге хочу уточнить. У меня кабачки молоденькие и плотненькие (на фото видно), поэтому влагу они держат в себе, и из натёртой массы жидкость не выделяется.
    Если у Вас кабачки "постарше", то натёртый кабачок, перед тем как приступить к следующему шагу, нужно отжать. Иначе лишняя влага не даст как следует пропечься "тесту", и вместо основы Вы получите кашу.

  • Смешать кабачок, мелко нарубленный укроп, яйца, муку и разрыхлитель.

  • Получается вот такое "тесто", которое солим по вкусу и при желании можем добавить любимые специи.

  • Форму обильно смазываем и присыпаем панировочными сухарями или манной крупой.
    Включаем духовку, чтобы она разогрелась.

  • Помидор режем кружочками

  • Сыр натираем на тёрке

  • Выливаем кабачковое "тесто" в форму

  • Выкладываем наверх помидоры

  • И присыпаем сыром.
    Отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку на минут 20 (помним, что духовки у всех разные!).

  • Достаём из духовки "пиццу" и даём ей немного остыть. Не пытайтесь достать её горячей, т. к. сделать это всё равно не получится.
    После остывания её можно переложить на блюдо и наслаждаться!

Рецепт посвящаю Наташеньке yohoho. Можешь съесть хоть всю эту "пиццу" не боясь своей совести.
Приятного аппетита!


И кусочек




За рецепт спасибо Elena Tufekci!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий На полдник Специальное питание : Вегетарианское питание / Для диеты

Теги: обед завтрак

Вкусы: сырный кабачковый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковая пицца
Рецепт: Кабачковая пицца

Всем любителям кабачков и следящим за своей фигурой посвящается!

Категория: Выпечка › Пицца

Ингредиенты для «Кабачковая пицца»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (14)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачковая пицца» от приготовивших (86)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Танюша, принимай отчет! Готовила в пиццнице, не стала включать духовку, жара страшная. Поэтому нет румяной корочки сверху. Но все равно вкусно,нежно и сочно. Спасибо!
Алла, спасибо за отчёт!
У нас тоже жара неимоверная, не хочется не то что духовку включать, а даже компот варить. Правда сегодня с утра приятная прохлада + 26)
Вам легче, у нас в тени +38.
У нас таких было пару дней, думала помру...
Мы уж сколько лет в такой жаре " помираем" А дождей до октября- ноября не будет.
Ваш климат однозначно не для меня.... Мне в +22 комфортно в майке, сарафане, после +25 мне уже жарко, зато я хорошо переношу морозы, мне лучше -30, чем +30.
Спасибо за рецепт! Теперь знаю что приготовлю на ужин)
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!
Танюша, пришла за рецептом после просмотра замечательного отчёта Леночки ( Gvin L )! Спасибо за такой интересный вариант!
Готовьте на здоровье!
После прочтения комментария, стала искать отчёт, нашла в дневнике. Да аппетитный кусочек получился, да и вообще много вкусностей. Жаль только что Gvin L не добавляет отчёты к рецептам поварят, а прячет их в дневнике.
Спасибо, забрала в КК
Спасибо! Очень вкусно! Добавляла фарш .
вкуснятина!!!!
Спасибо!
Понравилось однозначно. Сытно, но не чересчур. Муки добавила чуть больше, а от укропа отказалась... Сыр использовала колбасный, но он не то... запах приятный, а не расплавился. Пергамент - прекрасная альтернатива манке и муке. Всем рекомендую. И еще попробуйте специальную смесь специй для пиццы - тм цикория.
Рада что Вам понравилось!
У меня на счёт укропа мнение тоже поменялось, если в 2013 мне больше нравился укроп, то последние два года моя семья стала употребляет в больших количествах петрушку, базилик и практически отказалась от укропа. Про пергамент мы уже ниже говорили.
Спасибо за отчёт!
Спасибо за рецепт!!! Я ранее тоже пылала большой любовью именно к укропу, а сейчас использую его только для первых блюд и чаще обращаю внимание на петрушку и зеленый лук, ну и для блюд "европейского" происхождения - орегано, базилик...
Отличный рецепт! Правда сделала чуть чуть иначе. Тесто на противень выложила и поставила в духовку пока тесто не взялось корочкой. Вытащила смазала майонезом, посыпала лук полукольцами и вареную курицу кубиками, сверху помидор и тертый сыр. И снова в духовку. Ну просто вкуснятина .
Очень рада что Вам понравилось!
аппетитно! можно в тесто ещё ветчинки добавить
Да, можно и её)
Рецепт супер! Мне все понравилось, а муж сказал что ему мяса не хватает. Но ему всегда и везде не хватает мяса
Да, такие уж они, мужья)
Спасибо, все очень понравилось! Муж остановился только когда закончилась пицца.
Единственное в середине от помидор было немного сыровато или влажно просто, но все равно все оценили(минут 30 стоял.
Рада что Вам понравилось. А чтобы не было "сыровато", у помидор нужно было удалить мякоть.
Ну мякоть жалко...
у меня была идея "коржик" немного запечь, а потом уложить помидоры, снова запечь, и уже последним сыр и уже до готовности. но я кулинар еще тот, не знаю правильно ли так будет....
Так мякоть можно съесть, ну, или добавить в рагу, суп для кислинки.
А Ваша идея вполне может быть вариантом запекания.
Подскажите, знающие:

1) Можно ли разрыхлитель заменить содой? И обязательный ли он для теста (встречала рецепты и без него)

2) Можно ли выкладывать тесто не в форму, а на пергамент?

3) При замешивании теста кабачки нужно отжать от сока?
Татьяна, конечно можно разрыхлитель заменить, я обычно соды кладу раза в 2 меньше, чем разрыхлителя. Соду я добавляю даже в обычные оладушки, они так более пышными получаются и в остывших пропадает ощущение непропеченности.
Тесто думаю нужно выложить все же в форму, так оно не растечется, кабачки в духовке еще выдадут сок, и он будет гореть, что тоже не очень приятно.
Ну и сок от кабачков я всегда слегка отжимаю и оставляю в кружке, лучше потом добавить, когда уже тесто сделаете
Спасибо огромное! Будем пробовать
↑Ответ для Шрамко Татьяна
Вам уже ответили, но... 1). Содой лучше не заменять, а если и решили, то нужно будет её погасить (уксус или лимонная кислота), т.к. в тесте нет кислоты которая поможет соде прореагировать и выделить углекислый газ для рыхлости, а 180 градусов не достаточно, чтобы сода хорошо прореагировала только от температуры (для этого нужно 200 грудусов). Хотя не понимаю почему не используете разрыхлитель... Его можно и самому приготовить смешав соду, лимонную кислоту и муку.
2. Нет, сразу на пергамент не получится, нужна форма.
3. Если Вы видете, что они водянистые, то конечно отожмите.
спасибо за компетентный совет. На счет разрыхлителя - я не то, чтобы принципиально не пользуюсь или не делаю его из кислоты и соды, я вообще интересуюсь, - нужно ли его использовать, потому что встречала рецепты и без него. А вот на счет пергамента, я имела в виду, что хочу застелить им форму, потому что как-то сочетанию манка + масло, а впоследствии чистка сковородки, я не очень доверяю. Еще раз спасибо
О разрыхлители, он, хоть и не значительно, но сделает своё разрыхляющее дело) Без него можно, но основа будет более плотной.
А застилать пергаментом можно и даже нужно, если лень отмывать форму. Я и сама чаще всего использую пергамент, а не смазываю/присыпаю форму, просто в тот раз его не оказалось
Спасибо за такой замечательный рецепт
Пица-бомба. Даже муж ел, хотя он у меня мясоед. Спасибо за такой чудный рецептик
Пожалуйста!
Очень пицца хороша! И детям понравилась!!!
Кому-кому, а детям угодить очень сложно) Рада что Вам понравилось и спасибо за красивый отчёт!
Здравствуйте! уже минут 25 готовлю но жидкая она ((( в чем проблема может быть? Как реабелетироватся?
Были водянистые кабачки или кабачков больше чем нужно. В первом случае их нужно было отжать, чтобы избавится от лишний жидкости. У меня на фото видно, что кабачки у меня маленькие, молоденькие.
Спасибо) буду пробовать еще раз) я много кабачков сделала
Пробуйте, если кабачки большие, то и остальных продуктов нужно больше. А ещё подумалось, что если у Вас керамическая форма, то в ней будет печься дольше, около часа.
Уже минут 25 готовлю но она жидкая ((
Спасибо огромное за рецепт! У меня холодильнике пропадала ложка творога, отправила его в пиццу, а сверху притрусила адыгейским сыром. Адыгейский сыр не плавится, он поджарился, запах был обалденный на всю квартиру, как пирог с творогом! Мужу с сыном очень понравилась эта пицца!
Ваша вариация хороша! Спасибо за комментарий.
Что то мне почему то не очень понравилось, не оправдал ожиданий.
хотя возможно я просто не так что то сделала
Ниже много раз писалось, что во-первых, не все пищат от восторга поедая овощи; во-вторых, кабачок сам по себе пресный, поэтому вкус зависит от того, какие добавки, специи, травки, приправы вы добавляете.
У меня почему-то ничего не получилось."Тесто" получилось жидкое,хотя хорошенько их отжала.Не получилось единым пластом-выложила это из формы ложкой.Пекла минут 40,думала схватится и не вышло.Не знаю,что я сделала ни так?
Возможно много кабачков, у меня на фото видно что они маленькие. Или нужно было подержать в духовке подольше, т.к. духовка духовке рознь.
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"

Каркасный дом с эркером V422 "Бойсе"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"

Каркасный дом с гаражом и бассейном V292 "Оверленд-Парк"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки