Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт

EsenijaПоваренок 6 уровня

10 июня 2013, 9:43
160703

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Кухня: Немецкая

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Яйцо куриное (тесто) — 4 шт
Сахар (180 - тесто, 160 - крем, 2 ст.л. - пропитка)
Мука пшеничная / Мука (тесто) — 180 г
Какао-порошок (тесто) — 5 ст. л.
Разрыхлитель теста (тесто) — 7 г
Вода (кипяток - 4 ст.л. в тесто; 0,25 стак. в крем; 0,5 стак. в пропитку)
Творог (пастообразный, крем) — 250 г
Желатин (крем) — 15 г
Сливки (33%, крем) — 500 мл
Банан (крем - 1шт.) — 4 шт
Шоколад темный (тертый, крем) — 100 г
Коньяк (пропитка) — 1 ст. л.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4513.6 ккал	белки 166.6 г	жиры 257.8 г	углеводы 384 г
Порции
ккал 451.4 ккал	белки 16.7 г	жиры 25.8 г	углеводы 38.4 г
100 г блюда
ккал 212.9 ккал	белки 7.9 г	жиры 12.2 г	углеводы 18.1 г

Рецепт «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Делаем бисквит. Взбиваем желтки с 4 ст. л. горячей воды. Постепенно добавляем сахар и растираем добела.
Белки также взбиваем до крепкой пены. Муку перемешиваем с разрыхлителем, 3 ложками какао. На взбитые желтки выкладываем белки и сверху нашу сухую смесь. И только теперь аккуратно перемешиваем сверху вниз лопаткой.
Берем форму 26см. Застилаем бумагой. Наше тесто выливаем в форму и ставим в духовку на 30 минут при 180гр. Такой бисквит у нас должен получиться.
Даем нашему коржу остыть. Затем отступаем от края примерно 2 см вырезаем ножом круг. И выбираем ложкой бисквит, оставляя дно. Бисквит выбранный убираем пока в сторону.
Делаем теперь наш крем. Банан один разотрем блендером.
Желатин зальем водой - 1/4 ст. К банану добавим сахар и творог, творог должен быть протертым, пастообразным. Перемешаем, чтобы сахар растворился. Взбиваем сливки. Желатин распустим на водяной бане и добавим к творогу, размешаем. Теперь в эту массу добавляем наши сливки, все аккуратно перемешиваем и добавляем еще тертый шоколад. Если масса у вас жидкая получилась (у меня было все комнатной температуры), то поставьте в холодильник на некоторое время.
Наш корж надо обязательно пропитать пропиткой. Это вода сладкая и ложка коньяка. Выкладываем половинки банан, желательно плотно.
Выкладываем наш крем.
Делаем такой вот горкой. Бисквит, который мы откладывали, берем и перетираем в крошку и сверху прикладываем на наш крем. Прижимаем рукой. Сверху посыпаем через ситечко какао.
И убираем в холодильник. Я убрала на ночь.
Утром угощайтесь! Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На десерт На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник выпечка

Вкусы: сладкий банановый творожный сладковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75703/]Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/75703/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/09/21/170441_40694-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Какао-порошок, Разрыхлитель теста, Вода, Творог, Желатин, Сливки, Банан, Шоколад темный, Коньяк.
Тэги: десерт, праздник, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2013jun/09/21/170441_40694-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Творожно-банановый торт Маульвурфторте" title="Рецепт: Творожно-банановый торт Маульвурфторте"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Маульвурфторте - это торт Крота. Oчень нежный творожно-банановый торт. На сайте есть похожий, но я хочу вам предложить мой рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/169/">
          Бисквитный торт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3226">Какао-порошок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1771">Творог</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/596">Желатин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/136">Банан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3320">Шоколад темный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/75703/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Категория: Десерты › Торты › Бисквитный торт

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Какао-порошок Разрыхлитель теста Вода Творог Желатин Сливки Банан Шоколад темный Коньяк

Тэги: десерт, праздник, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2979

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

418
2581
113011

173

Фотографии «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"» от приготовивших (41)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

24 сентября 2014 года Оля-и-дети #

Вкуууусный тортик

Испекла на первый день рождения младшего сыночка. Старшие были в восторге!
Спасибо за рецепт

Не самый калорийный торт и не так сложно печь. Рекомендую в качестве детского тортика!

24 сентября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

здорово..спасибо

20 сентября 2014 года Даша Михайловна #

Оригинальная начинка

20 сентября 2014 года Esenija # (автор рецепта)

10 августа 2014 года Arisha1981 #

Спасибо за рецепт!

Торт получился восхитительный!

Бисквит пекла в мультиварке. По диаметру получился меньше чем 26 см и крема осталось достаточно много. Появился повод опробовать давно приобретенные формочки для мороженого - остатки крема переложила туда и отправила в морозилку. По итогу - волшебный тортик и мороженое!

10 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

6 августа 2014 года fish803 #

[+5]

Результат превзошел все мои ожидания

. Несмотря на то, что я рановато выложила крем на корж и потом ловила его

Ингредиенты настолько гармоничны, что вкус просто волшебный

И выговаривать название торта у меня никак не получилось, когда сотрудники спрашивали, как он называется

6 августа 2014 года Esenija # (автор рецепта)

а вы всем говорите "Торт крота"!(он так переводится)

я очень рада что все получилось и всем понравилось!!!!спасибо за прекрасный отчет!

21 июля 2014 года Tato-sha #

вопрос по рецепту

Сахар в чем измеряется?

21 июля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

в граммах конечно

21 июля 2014 года Tato-sha #

Спасибо

1 июня 2014 года Бэбита #

[+5]

Очень еффектный и вкусный торт! Спасибо огромное!!!

1 июня 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ой спасибо большое

25 мая 2014 года Хомончик #

Спешу сказать Вам большое спасибо за такой замечательный тортик!!!! Испекла сыну на день рождения!!! ООООООчень вкусно, особенно крем, улетел тут же! Обязательно возьму на заметку и буду делать снова и снова!!!

25 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

спасибо я рада что понравился

11 мая 2014 года jen-japan #

Слишком сухой бисквит получился, хотя делала всё по рецепту и потом пропитывала... А вот крем очень вкусный! Добавление банана в крем делает его очень интересным по вкусу.

11 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

я рада что понравился..да бисквит поэтому мы и пропитываем

11 мая 2014 года jen-japan #

Наверное я мало пропитала, потому что у меня действительно очень сухой вышел он((( Но сухой- не сухой, а половина торта уже только осталась! И не заметили за чаем , как он так быстро исчез))))

11 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово!! В следующий раз такие бисквиты поливайте не жалея пропитки! Я кситочкой прохожусь..но иногда прямо с ложечки

2 мая 2014 года Дашка_3 #

спасибо за тортик очень вкусный !!

2 мая 2014 года Esenija # (автор рецепта)

21 апреля 2014 года я- юлик #

[+4]

Приготовила ваш тортик. Очень понравился! Во-первых, необычностью приготовления- целые бананы внутри, крем-суфле, я люблю такие заморочки.Во-вторых, своим вкусом: мягкий, нежный, неприторный, банановый. Большое спасибо!

21 апреля 2014 года Esenija # (автор рецепта)

ну здорово что вам понравился и все получилось! спасибо

26 марта 2014 года sirenevoe Udivlenie #

Приготовила, очень вкусно) спасибо за рецепт))

26 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

17 марта 2014 года Soule #

Пекла это чудо уже 2 раза. И точно буду еще. Вид торта - эффектен, а выпечка совсем не сложна и довольно все быстро получается. Второй раз, даже вкуснее вышло. Спасибо, за рецепт.

17 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Здорово ..я рада!!!

5 марта 2014 года panzirs #

Подскажите а какой творог нужно брать? обычный рассыпчатый и протереть его в пасту или какой?Альметте, например подойдет? или это совсем не то?

5 марта 2014 года Esenija # (автор рецепта)

..здесь нужна масса творожная...у нас она жидкая такая...Ну в принципе можно и Альметте..это сливочный сыр

26 января 2014 года olia999 #

[+5]

Леночка, привет!

Принимай отчетик!!! Правда, не такой красивый как у тебя

Долго лежал твой рецептик в копилке и вот сейчас приготовила!Бисквит получился нежным, а крем необычайно вкусным!

Корж пропитывала сладкой водой.
Спасибо огромное за рецепт!!

26 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Vauuuuuuu!!!!!!!!

классный получился!

26 января 2014 года olia999 #

Спасибо за рецепт и похвалу

26 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

14 января 2014 года Alika706 #

Огромное спасибо за рецепт.Честно говоря когда взялась делать-переживала что не получится..И, - О Чудо)))

все вышло..Очень вкусно.. Дети просто в восторге..

14 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

о как я рада..спасибо большое

7 января 2014 года Ольга Аф #

испекла на рождество - то есть вчера. И уже не осталось ни кусочка))) гости в восторге, хотя по мне - бисквит чуть суховат... я клала в крем сметану -сливок не было,но думаю это не изменило суть. Все это по моему вариации на тему Панчо, но вкуса торта не меняет. И конечно здорово что вы предлагаете сразу класть творог пастообразный - так вкуснее.

7 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Оля это же здорово что всем понравилось! да я по моему писала что лучше пропитать биксвит! Ну и хорошо 4то вы сами импровезировали! спасибо, я рада...жалко нет фото..

7 января 2014 года Ольга Аф #

прочитала свой коммент, поняла что не сказала вам СПасибо -исправляюсь!!! на панчо отдаленно все таки похоже, но крем намного нежнее

да я никак не соберусь с силами чтобы начать делать свои альбомы. понимаю что вам как автору это очень важно. Все, решено . следующий раз делаю фото))да, вы писали, но упс -у меня было мало коньяка, пропитала только часть, а просто водой не люблю пропитывать

и еще забыла - у вас ТАК натерт шоколад, я как посмотрела сразу решила что так не смогу, и добавила шок.посыпку готовую. внешне как у вас выглядит

7 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Окей! Оля это не шоколад это какао просто!!!

7 января 2014 года Ольга Аф #

1 января 2014 года Andrey V #

Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт!

1 января 2014 года Esenija # (автор рецепта)

Ураааа...я рада

31 декабря 2013 года veronicca #

[+5]

Вот мой тортик. Давно заприметила этот рецепт. И название очень понравилось, и составляющие. Сейчас сделала. Поставила на ночь в холодильник, хотела на Новый год сохранить, наивная )) Жаль, нельзя добавить фотографию, что осталось после моего прихода с работы... Пустое блюдо. А народ у меня в семье взыскательный)). Тортик очень вкусный. Получился с первого раза. Спасибо вам большое, буду делать в дальнейшем. Для новичков могу добавить: бисквит готовила по своему рецепту, давно испробованному, он не требует пропитки вообще. (хотя можно и коньяком полить, хуже не будет))) В крем сливки не добавляла, заменила йогуртом, не люблю излишнюю жирность. Волновалась, не потечет ли крем. Но все получилось восхитительно. Бисквит нежный, крем очень вкусный, форму сохранил прекрасно. Всех с наступающим Новым годом! Еще раз спасибо!

31 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

благодарю за такой отчет! очень рада и вас с новым годом!!!!!!!!!!!!

25 декабря 2013 года Andrey V #

вопрос по рецепту

А выемка насколько глубокая по отношению к коржу?

25 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

не сильно..может 1см....

24 декабря 2013 года алена ешко #

подскажите,пожалуйста, если сливки заменять сметаной,то сколько ее надо и можно ли 10%жирности?

24 декабря 2013 года Esenija # (автор рецепта)

можно и 10% пойдет..4ем кислее тем лучше она застынет..ну а сколько еe взять...попробуйте 400гр..

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Ингредиенты для «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"»:

Другие варианты рецепта

Торт "Норка крота"

Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"

Торт Норка Крота

Похожие рецепты

Торт "Нежный"

Торт-купол «Шапка китайского мандарина»

Черничный десерт к чаю

Торт "С любовью"

Торт "Белый"

Пирог с малиной и сметанным кремом

Торт "Иман"

Торт с черносливом

Торт “Светлана”

Фотографии «Творожно-банановый торт "Маульвурфторте"» от приготовивших (41)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V531 "Оквилл"

Каркасный дом с террасами и комнатами отдыха V468 "Санфорд"

Каркасный дом с мансардой и вторым светом V346 "Мескит"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!