Это мой самый любимый пирог из всех пирогов греческой кухни! Готовлю его уже очень много лет, поэтому все пропорции и добавки "выстраданы" годами. Сказать, что это вкусно, не сказать ничего, поэтому приготовьте и попробуйте, очень рекомендую!
natapitПоваренок 7 уровня
- 26 июля 2013, 19:53
- 57945
Шпинатный пирог "Спанокопита"
Ингредиенты для «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:
- Тесто слоеное (2 листа по 350 г) — 700 г
- Шпинат (у меня свежий, можно использовать замороженный -400 г) — 800 г
- Лук-порей (только белая часть) — 150 г
- Лук зеленый — 4 ст. л.
- Укроп — 4 ст. л.
- Фета — 250 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Сливки (любой жирности) — 100 мл
- Соль (и молотый черный перец по вкусу (учитывайте соленость сыра фета))
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3784.7 ккал |
белки
123.8 г |
жиры
225.4 г |
углеводы
329.7 г |
| Порции | |||
| ккал 315.4 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 27.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162.4 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 9.7 г |
углеводы 14.2 г |
Рецепт «Шпинатный пирог "Спанокопита"»:
-
Шпинат помыть, дать хорошо стечь воде и нарезать лентами 1.5-2.0 см. -
Поместить в дуршлаг, хорошо помять руками и отжать сок, зелёный лук и лук-порей, нарезать полу- кольцами, мелко нарезать укроп.
-
Яйца взбить вилкой со сливками, добавить перец и соль.
-
Сыр фета покрошить руками. Все хорошо перемешать.
-
Раскатать тесто размером 24Х36 см и выстелить на него начинку отступив от края.
-
Накрыть вторым листом теста и очень хорошо соединить края. Разделить пирог на 12 порций сделав надрезы-наметки, но не прорезая тесто до конца. Я делаю это ножом для нарезки пиццы. Смазать пирог молоком.
-
Выпекать в прогретой до 180"С духовке 40-45 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
-
Дать пирогу остыть и нарезать на порции по отметке.
-
Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6787
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июля 2013 года Nika #
27 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
27 июля 2013 года Nika #
26 июля 2013 года лялич #
27 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 июля 2013 года ProstoYulia #
27 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 июля 2013 года специалист # (модератор)
27 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
26 июля 2013 года Navely #
27 июля 2013 года natapit # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: