Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 1 августа 2013, 21:38
  • 220765

Рыбный пирог с лососем

Рецепт: Рыбный пирог с лососем

Этот пирог - родной брат "Пирога в средиземноморском стиле" по способу формовки, но готовится он из другого, не менее вкусного теста, свежего лосося, овощей и сыра. Рецепт публикую из архива по многочисленным просьбам поварят.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Рыбный пирог с лососем»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3083.9 ккал 		белки
170.8 г 		жиры
128.2 г 		углеводы
355.4 г
100 г блюда
ккал
171.3 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
7.1 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Рыбный пирог с лососем»:

  • Развести дрожжи в молоке. Добавить сахар, соль, масло, яйцо, муку и замесить тесто. Накрыть и поместить в холодильник минимум на 3 часа.

  • Подошедшее тесто (объём увеличивается в 2 раза) оставить немного нагреться при комнатной температуре.

  • Раскатать круг толщиной 0,6 см.
    Отступить от края 3.5 см и по кругу выстелить нарезанные 2.5 см толщиной полоски лосося.

  • Накрыть тестом и хорошо залепить, получается такой вот валик.

  • Нарезать валик кусочками 4 см. шириной и вывернуть каждый кусочек рыбой вверх.

  • Оставшуюся рыбу нарезать кусочками и поместить в центр пирога
    Сверху выложить томаты нарезанные кружочками и перец, посолить и поперчить.
    Равномерно распределить каперсы и накрыть всё кружочками моцареллы.
    Оставить для расстойки минут на 20-25.

  • Запекать в прогретой до 180" С духовке 30 минут до золотисто-коричневой корочки. Через 20 минут после начала запекания смазать тесто желтком.

  • Кусочек.

  • Нам было вкусно!



Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На ужин Неожиданные гости

Теги: обед пирог

Вкусы: овощной рыбный сырный сдобный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыбный пирог с лососем
Рецепт: Рыбный пирог с лососем

Этот пирог - родной брат "Пирога в средиземноморском стиле" по способу формовки, но готовится он из другого, не менее вкусного теста, свежего лосося, овощей и сыра. Рецепт публикую из архива по многочисленным просьбам поварят.

Ингредиенты для «Рыбный пирог с лососем»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (10)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Рыбный пирог с лососем» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Это же мечта, а не пирог! Получился вкуснейший, спасибо!
Очень вкусный пирог!Гармоничное сочетание и самого теста и начинки, ни отнять ни прибавить - класс!Остается только печь,печь и печь!
ну очень красивый пирог получился!
Скажите,нужно стараться,чтобы толщина пирога посередине была такой же,как и по краю,где у Вас стоят рулетики? Боюсь,что может не пропечься край,а середина уже будет готова. Как Вы это регулируете?
толщина теста должна быть везде одинаковая, все пропекается, не переживайте!
Просто супер, сфотать не успели
так это же здорово!
живые дрожжи это те, что в брикетах, или что-то иное имеется ввиду?
вы все правильно поняли.
Вот, Наташенька сделала всё до мелочей по рецепту, только без болгарского перца и каперсов, хотя всё есть в наличии, но муж не любит, ещё сделала прослоечку лука репчатого колечками, восторг полный от пирога, спасибооооо.
и тебе, Светуль, спасибо!
Профессионалы, подскажите пожалуйста чем можно заменить моцареллу? Какой из сыров ближе всего к ней по вкусу и консистенции? пирог такой, что хочется бежать и немедленно печь, но вот беда - есть все ингредиенты кроме этой самой моцареллы
берите сулгуни или просто обычный твёрдый сыр натрите
я здесь не в профессионалах, скорее в дилетантах, но позвольте поделиться опытом. Пекла такой с моцареллой, а потом заменила ее на фету, с фетой понравилось больше. Хотя этот пирог ничем не испортишь - просто находка в сочетании вкусов и оформлении. Пользуюсь многими рецептами уважаемого мною автора пирога. Спасибо!
спасибо за доверие к моим рецептам!
ЗастрелитЦа! Зашла по ссылке на работе - все коллеги рыдают. Теперь бы скорее домой и к плите!

Если серьезно, то спасибо! Обязательно сделаю в ближайшее время.
коммент улыбнул! спасибо!
Ну, что я могу сказать...сейчас ем ваш пирог! Это просто праздник какой то, мама спросила "Как пирог?" Я сказала... он тебе не нужен...(чтобы мне больше досталось!) Шучу, конечно! Спасибо за рецепт, кстати я пеку иногда в форме рулета пирог с рыбой, он пропитывается всеми соками и получается очень вкусный!
здорово! спасибо!
Ваш пирог сказка и песня .Красота.А уж вкуснота наверно.... Вы просто умница,сотворили такую прелесть.
на здоровье!
Я могу только представить - как это вкусно! ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю Ваш пирог, но вот насчет лосося не знаю, он у нас ДОРОГОЙ!НО! На праздник то можно! СПАСИБО!
ох, он и у нас дорогой!
ох, он и у нас дорогой!
я делала из нашей нерки дальневосточной, это тот же лосось, может даже лучше, 5 евро за 1 кг, если перевести, нормальная цена.
↑Ответ для hardhearted
Испекла с горбушей, в кусочки рыбы добавляла сливочное масло, когда валики переворачивала снизу зажимала тесто (чтобы масло не вытекло). Получилось обалденно и вкусно и красиво.
Один пирог лучше другого Я очень люблю стряпать, поэтому рецепт и формовку забрала себе в КК. Тезка - пироги твои просто обалденные!
большое спасибо!
Наташенька, спасибо за оригинальное решение, обожаю пироги с рыбой, вот опять удивлю своих гостей новеньким !!!
на здоровье!
А красивый какой! Мммм... Сделаю обязательно - обожаю рыбные пироги
и я их люблю!
Супер!!!
спасибо!
Пирог потрясающий! Выглядит мегааппетитно!
Подскажите, пожалуйста, сколько граммов СУХИХ дрожжей нужно взять? (Вы уже писали о пропорции 1:3, прошу прощения за тупость, но это соотношение сухих к живым или живых к сухим? )
спасибо! это 12:3=4 г сухих дрожжей!
И рыбный еще!О-о-о-о!!!! Это невероятно!Спасибище!
на здоровье!
Отличный пирог. Вот для меня одни ++++.
спасибо!
Наташа, какой великолепный пирог! Надо испечь такой обязательно, но вот к сожалению не продают у нас свежих дрожжей.
Машуль, замени их сухими в соотношении 1 к 3!
Так и сделаю! Я уже привыкла выкручиваться из подобных ситуаций!
Так и сделаю! Я уже привыкла выкручиваться из подобных ситуаций!
я пользуюсь только сухими, сырых не вижу лет 10 уже.
Очень достойный брат!!!
Вот теперь точно надо готовить
рада принятому решению!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V053 "Редмонд"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом V526 "Эйджакс"

Каркасный дом V526 "Эйджакс"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 543 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки