Версия для печати
  • 21 октября 2013, 22:26
  • 228394

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1148.2 ккал
белки
196.9 г
жиры
23.5 г
углеводы
18.3 г
Порции
ккал
287.1 ккал
белки
49.2 г
жиры
5.9 г
углеводы
4.6 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
19.3 г
жиры
2.3 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать.

Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.

Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей.

С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета.

Завязать пленку по бокам. Получится вот такая "конфета".

Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать.

Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет.

В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая.
Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней!

Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут.

Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник.

Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!





Быстрое, диетическое, но вкусное блюдо, и никакого жира! Добавление куркумы дает не только приятный аромат, но и придает фаршу насыщенный желтый цвет, не говоря уже о том, что с помощью куркумы можно отлично бороться с лишним весом. О ее полезности написано очень много статей и трактатов. Рулет с морковью очень красиво смотрится на листьях салата, а добавление в "начинку" маслин придает ему неповторимый вкус и аромат. В маслинах содержатся вещества, укрепляющие мембраны клеток, слизистые оболочки, улучшают работу желудка, печении сердечно-сосудистой системы.

При приготовлении такого рулета можно до бесконечности варьировать, как с добавками во внешний слой фарша, так и с добавками в начинку. Шпинат, грибы, орешки, корень и зелень сельдерея, петрушка и т. д и т. д. В общем, сплошная полезность и огромнейший простор для вкусных и полезных кулинарных фантазий! Готовьте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный рулет Большой простор для фантазии
Описание: Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Рецепт отличный, что-то подобное делала уже в этом году, но с другой начинкой, кажется с брокколи.
тогда попробуйте и эти варианты!
Сколько у Вас интересных рецептов, спасибо. что делитесь своим творчеством. Желаю удачи в конкурсе!
большое спасибо!
Очень вкусно получилось, оливки заменила грибами, всем в семье понравилось )) Спасибо!
Сделала фотку, но как добавить ее в комментарий - не знаю (
рада, что рулет понравился! я и сама не знаю как добавить фото в отзывы!

Сделала фотку, но как добавить ее в комментарий - не знаю (
в шапке после рецепта есть строчка "добавить своё фото" там же можно написать комментарий.Так и получается комментарий с фото
Сделала с грибами и сладким перцем. Очень вкусно! Все, что успело "дожить" до фото.
Все, что успело "дожить" до фото.
это самая большая оценца! спасибо!
Спасибо большое за этот чудо-диетических рецепт)) очень вкусная и полезная колбаска получилось)
на здоровье!
Будьте любезны,скажите пожалуйста,если приготовить Ваш рулет в пароварке,предварительно завернув его не в пищевую пленку,а в рукав для запекания,его не надо разрезать в процессе готовки? Может быть стоит довести до полной готовности в нем?
Думаю, что можно так оставить до конца готовки, хотя в этом и нет необходимости, рулет прекрасно держит форму! удачи!
Большое спасибо!
:thumbsup:
Красота какая!
спасибо!
Интересный вариант! Забрал к себе. Обязательно сделаю в ближайшие дни. Только пленку я не снимаю-очень удобно в ней хранить рулет в холодильнике , если употребить его не весь сразу )
готовьте на здоровье!
Вчера приготовила по этому рецепту, только маслин не было, вместо них положила натертый сыр. Сегодня снимали пробу, мужу больше понравился именно сырный вариант. Вкус общий немного пресноватый, филе есть филе, но как замену колбасе буду иногда готовить. Попробую с другими добавками, должно понравиться.
Спасибо за рецептик
D:\фото\ПИКАСА\2013-10-31\IMG_5356.JPG
спасибо за отчет! дело в том, что сыр это лишний жир и калории.....но конечно же это вкусно!

посмотрите вот этот рецепт https://www.povarenok.ru/recipes/show/76015/
Я такое делала, только в другом виде, как фаршированную курицу, но с такой начинкой.
http://forumimage.ru/uploads/20130202/135980118175268427.jpg
Очень понравились рулеты! Сейчас как раз нужно срочно использовать около 1 кг филе, вот и думаю приготовить впрок. Как думаете - в морозилке их можно хранить?
Здравствуйте, в морозилке можно много чего хранить, но если это продукт высокой степени готовности при разморозке вкусовые качества меняются далеко не в лучшую сторону. По этому готовую продукцию надо употреблять свежеприготовленной.
Знаю, что в морозилке многие хранят и вареную колбасу, и копчености, говорят, что после размораживания вкус сохраняется. Я не пробовала, поэтому и спросила - вдруг у автора был такой опыт.
Ответ для Настоящая хозяйка
конечно можно, но в закрытой емкости!
Спасибо за ответ, пошла готовить!
Спасибо за рецепт ! Как раз мужу сейчас необходимо есть не жёсткую пищу. Рецептик уже в копилке !!!
на здоровье!
Если готовить в пароварке, пленку снимать надо или нет
готовить так же, как и в кастрюле.
Очень аппетитные рулеты, выглядят привлекательно! Удачи!
большое спасибо!
Здорово!!!!!
спасибо!
Спасибо, что ответили !
Красивые рулеты! А если еще и диетические...
спасибо, Оленька! 100%!
Аппетитный и полезный рулет!
спасибо, Марина!
Наташенька! Супер-рулеты! Так красиво и аппетитно! Удачи тебе!!!
спасибо, дорогая!
Замечательные рулеты! Красивые, аппетитные!
готовьте на здоровье!
Какой классный рулет!!!
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook