Версия для печати
  • 21 октября 2013, 22:26
  • 228527

Куриный рулет "Большой простор для фантазии"

Рецепт: Куриный рулет Большой простор для фантазии

Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!

Категория: Закуски Закусочные рулеты Мясные рулеты

Ингредиенты для «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1148.2 ккал
белки
196.9 г
жиры
23.5 г
углеводы
18.3 г
Порции
ккал
287.1 ккал
белки
49.2 г
жиры
5.9 г
углеводы
4.6 г
100 г блюда
ккал
112.6 ккал
белки
19.3 г
жиры
2.3 г
углеводы
1.8 г

Рецепт «Куриный рулет "Большой простор для фантазии"»:

Куриное филе перемолоть. Добавить к фаршу яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.

Готовый фарш разделить на 2 части. Отложить одну часть в сторону. Вторую часть фарша разделить на 2 равные порции. Добавить в одну укроп, а во вторую куркуму и горчицу. Перемешать.

Нам понадобится вот такая пищевая пленка или, как ее еще называют, пищевая мембрана.

Слегка намочить рабочую поверхность водой и расстелить на ней пищевую пленку, которую тоже слегка смочить водой. Тонким слоем 0,5 мм выстелить на пленку фарш с укропом. По центру бороздкой поместить фарш с куркумой и горчицей.

С помощью пленки завернуть внахлест края рулета. Сначала с одной стороны, а затем с другой, так же поступить с краями рулета.

Завязать пленку по бокам. Получится вот такая "конфета".

Вторую половину куриного фарша разделить на 2 равные части. В одну добавить натертую на терке морковь, а во вторую нарезанные маслины и немного укропа. Перемешать.

Выстелить на пленку сначала слой фарша с морковью, бороздкой - с маслинами. Завернуть так же как и первый рулет.

В широкой кастрюле вскипятить воду, подсолить ее и добавить лавровый лист и перец, поместить в нее рулеты и варить прямо в пленке, пока фарш не побелеет, периодически переворачивая.
Если у вас есть пароварка, то смело можете приготовить рулеты и в ней!

Через 5 минут снять с рулетов пленку. Я подрезала прямо в кастрюле ножницами и удалила ее щипцами. Варить приблизительно 15-20 минут.

Достать рулеты шумовкой и, полностью остудив, поместить на 1 час в холодильник.

Перед подачей нарезать рулеты на кусочки. Я ела с салатом, муж с хреном и черным хлебушком - все были сыты и довольны!





Быстрое, диетическое, но вкусное блюдо, и никакого жира! Добавление куркумы дает не только приятный аромат, но и придает фаршу насыщенный желтый цвет, не говоря уже о том, что с помощью куркумы можно отлично бороться с лишним весом. О ее полезности написано очень много статей и трактатов. Рулет с морковью очень красиво смотрится на листьях салата, а добавление в "начинку" маслин придает ему неповторимый вкус и аромат. В маслинах содержатся вещества, укрепляющие мембраны клеток, слизистые оболочки, улучшают работу желудка, печении сердечно-сосудистой системы.

При приготовлении такого рулета можно до бесконечности варьировать, как с добавками во внешний слой фарша, так и с добавками в начинку. Шпинат, грибы, орешки, корень и зелень сельдерея, петрушка и т. д и т. д. В общем, сплошная полезность и огромнейший простор для вкусных и полезных кулинарных фантазий! Готовьте на здоровье!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Куриный рулет Большой простор для фантазии
Описание: Оказывается, и диетические блюда бывают вкусными и разнообразными, в чем убедилась я сама и спешу поделиться с вами!
Тэги: закуска.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Вот уж точно простор для фантазии! Красотища и, уверена, вкуснотища!
большущее спасибо!
Очень красиво и невероятно аппетитно выглядят рулетики! Спасибо за рецепт, обязательно приготовлю
удачи!
Как здорово, так красиво разнообразить мясной рулет, супер! И красиво и полезно!
большое спасибо!
Красивые рулетики получились!
спасибо!
супер. очень интересно и точно вкуснотища
большое спасибо!
Красиво и вкусно.
спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook