Давно хотела приготовить эти профитроли. Они как раз подходят для этого конкурса. Есть тут лёд и пламя. Да всё не было времени для их выпечки. Заварное тесто делала впервые. Все кто ел профитроли одобрили мои старания.
NikaПоваренок 8 уровня
- 25 ноября 2013, 5:32
- 4350
Профитроли с клубничным мороженым и клубникой
Ингредиенты для «Профитроли с клубничным мороженым и клубникой»:
- Мука пшеничная / Мука — 180 г
- Масло сливочное — 100 г
- Вода — 200 мл
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/4 ч. л.
- Мороженое (клубничное, по вкусу)
- Клубника (свежезамороженная, по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 15
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1749.8 ккал |
белки
45.1 г |
жиры
108.7 г |
углеводы
147.2 г |
| Порции | |||
| ккал 116.7 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 15.1 г |
углеводы 20.4 г |
Рецепт «Профитроли с клубничным мороженым и клубникой»:
-
Ингредиенты - вода, мука, яйца, масло, сахар, соль.
-
Налить воду в кастрюлю и поставить на плиту на слабый огонь. Всыпать сахар и соль. Положить сливочное масло.
-
Как только закипит вода, понемногу подсыпать муку и постоянно помешивать. Как только смесь начнёт отставать от стенок кастрюли, тесто готово.
-
Тесто переложить в миску и дать ему немного остыть.
-
Тесто взбивать миксером и добавлять по одному яйцу. ( Я положила в тесто четыре яйца ).
-
Форму смазать маслом и тесто разложить по ячейкам. ( Я заполнила 15 ячеек ). Форму поставить в горячую духовку на 15 - 20 минут при температуре 180 градусов.
-
Профитроли очень увеличились в размерах. Как только они были готовы я вынула их из духовки. От холодного воздуха профитроли значительно осели.
-
Три штуки выпекала отдельно. Их не вынимала из духовки до остывания и они остались большими и пухлыми..
-
Это десерт из мороженного трёх цветов ( ваниль, клубника и шоколад ). Я использовала клубничное мороженое.
-
Разрезать профитроли и заполнить мороженым, а в середину положить клубничку.
-
Сразу все профитроли не заполняла, а лишь по надобности.
Кто любит мороженое и выпечку из заварного теста, эти профитроли для вас!!!
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2014 года AnnaSkorn #
вопрос по рецепту4 февраля 2014 года Nika # (автор рецепта)
5 февраля 2014 года AnnaSkorn #
28 ноября 2013 года tomi_tn #
29 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Lana Star #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Дайяна #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года mariana82 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Yanochka238 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Zhanna58 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года pupsik27 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года лялич #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Татника #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года barska #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года barska #
25 ноября 2013 года в744нт #
Нина, удачи тебе в конкурсе!
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Евгения2013 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Ольга Бабич #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Жанночкин # (модератор)
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Ольчик40 #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года skyfuntik #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Gal4oNek #
ПыСы: позвольте дать Вам совет
\\От холодного воздуха профитроли значительно осели.\\
Это происходит от того, что корочка у профитролей еще не сильно пропеклась и была очень тонкой. Если бы Вы подержали их в духовке еще минут 7-10, то она стала бы толще и профитроли не опали бы. Я на эти "грабли" ужу наступала
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
17 мая 2018 года nikmare-2017 #
25 ноября 2013 года IrikF #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
25 ноября 2013 года Kipariss #
25 ноября 2013 года Nika # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: