• 20 декабря 2013, 2:10
  • 33955

Постные голубцы

Рецепт: Постные голубцы

Идеальный гарнир или горячая закуска. Совсем, кстати, не плохо разнообразить мясной праздничный стол легким и вкусным блюдом, да и для людей постящихся, которые будут приглашены на праздник - это просто замечательный вариант горячей закуски.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Постные голубцы»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Постные голубцы»:

Для начала подготовить капустные листья. Я делаю это в микроволновке. Вырезать кочерыжку и поместить вилок в пищевой мешок, завязать сделать пару проколов зубочисткой и поместить в СВЧ (у меня она старенькая, и я включаю самую большую мощность) на 10 минут. Достать вилок - готовые литья сами отделяются от вилка. При необходимости поместить вилок опять в СВЧ.

Я люблю небольшие голубчики на 1-2 укуса, так как они гарнирные, то я решила приготовить их на 2 укуса. ))
Сложить лист пополам и под углом срезать утолщение.

Разрезать лист пополам.

Начинка:
Залить грибы крутым кипятком на 15 минут.

Перец нарезать меленькими кусочками.

Натереть лук, чеснок и морковь, добавить сельдерей и слегка обжарить.

Добавить перец и нарезанные грибы.

Томатную пасту и орехи.

Добавить рис, обжарить все вместе 1-2 минуты. Залить 150 мл воды и тушить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить. Дать начинке остыть.

Застелить жаростойкую форму срезанными кусочками капусты.

Поместить начинку на капустный лист ближе к острому краю.

Свернуть трубочкой.

Закрученный голубец зажимаем в кулаке и заправляем вовнутрь капусту по бокам.

И у нас получается длинненький и очень аккуратный голубец.

Выкладываем голубцы поверх выстеленных листьев.

Залить голубцы овощным бульоном и выстелить сверху нарезанными дольками свежего помидора.
Очень плотно закрыть фольгой и запекать в прогретой до 190"С духовке 40 минут от начала закипания бульона.

Снять фольгу и поместить в духовку еще на 10-12 минут.

Запечь до золотисто-коричневатого цвета.

Угощайтесь!

Вот такие они внутри.





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Постные голубцы
Описание: Идеальный гарнир или горячая закуска. Совсем, кстати, не плохо разнообразить мясной праздничный стол легким и вкусным блюдом, да и для людей постящихся, которые будут приглашены на праздник - это просто замечательный вариант горячей закуски.
Тэги: закуска.


Фотографии «Постные голубцы» от приготовивших (8)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Выглядит очень аппетитно!
благодарю!
Очень понравился рецепт. Приготовлю непременно. Не сомневаюсь, результат порадует. Спасибо, забрала в КК.
спасибо!
Очень вкусно! Вроде бы начальный процесс довольно обычен, но далее, бульон, томаты,запекание, и наконец, результат - просто восхитительно!
Танюш, спасибо большое!
Умничка-как же это вкусно,наверно!!! Фото просто завораживающее
а вы попробуйте! спасибо!
Ой, вкуснятинААА! Вспомнила детство! Именно такие тонюсенькие, какие они вкусные!
да, у нас именно так и закручивают!
znaju- znaju!
s nastupajushimI!
Отличные голубчики!!!
большое спасибо!
Очень аппетитно и красиво!
спасибо, Марина!
Какая вкуснятина! Обязательно приготовлю Огромное спасибо за рецепт!
и вам спасибо!
Беру в меню ,готовила по твоим рецептам,Наташа,и результат всегда превосходный!
С наступающими тебя!Будь здорова и благополучна!
спасибо, дорогая!
Очень аппетитные голубцы у вас получились!!! Хорошая идея для постящихся
думаю, что да!
Первый раз в жизни вижу такие красивые голубчики! Это просто сказка какая-то!
я старалась! у вас такие же получатся!
Наташенька,какой замечательный рецепт!Я твой фан!
мне так приятно!
Наташ, Спасибо, что напомнила! А способ "заворачивания"-вообще класс!!!!
я рада!
izumitelno!
Мммм, красота! таким способом я еще не заворачивала голубцы надо попробовать. Спасибо
попробуйте, все очень просто и быстро!
Спасибо Вам большое за рецепт для поста! Очень аппетитные
и вам спасибо!
Такие аккуратненькие голубцы! Попробую Ваш вариант сворачивания, здорово!
готовьте на здоровье!
Такие аппетитные голубцы. , да еще с грибами .
Интересный способ закручевания.
спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2438 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки