Очень простой, быстрый в приготовлении, вкусный и полезный суп. Предлагаю вам самим в этом убедиться.
ХирокоПоваренок 5 уровня
- 10 февраля 2014, 9:14
- 9913
Тайский суп с фрикадельками из свинины
Ингредиенты для «Тайский суп с фрикадельками из свинины»:
- Свинина (фарш) — 200 г
- Шампиньоны — 50 г
- Капуста китайская — 100 г
- Лимон (половина)
- Лапша (рисовая) — 10 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук зеленый — 1 шт
- Зелень (сельдерея для украшения 2 веточки)
- Бульон (куриный) — 1 л
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Имбирь (сок имбиря) — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец кайен (по вкусу)
- Лимонная трава ( или лимонное сорго) — 20 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1237.4 ккал |
белки
122.2 г |
жиры
66.1 г |
углеводы
40.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 77.3 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Тайский суп с фрикадельками из свинины»:
-
Приготовьте продукты, которые вы видите на этой фотографии. И ещё корень имбиря, который я забыла сфотографировать, а он очень важен в этом рецепте.
-
Для начала нужно замочить рисовую лапшу в тёплой воде минут на 20.
-
В фарш положить натёртый на мелкой тёрке чеснок и острый перец по вкусу. Если суп будут кушать дети, то сама-собой перец лучше не класть.
-
Лапшу мелко порезать и добавить к фаршу. Добавить в фарш 2ст. л. соевого соуса.
Перемешать фарш и сделать из него маленькие фрикадельки.
Вскипятить куриный бульон, опустить туда фрикадельки и варить их минут 20. В суп добавляем мелко порезанную лимонную траву (лемонграсс или лимонное сорго). -
Грибы постарайтесь выбрать в магазине очень свежие, светлые, потому что термическая обработка у их будет очень минимальная.
Пока бульон варится, шампиньоны обтереть влажной, чистой тряпкой и крупно порезать. Мелкие грибы на 4, а крупные на 6 частей.
-
Пекинскую капусту тоже порезать довольно-таки крупно, как показано на этой фотографии.
С лимона снять цедру и мелко порезать тонкой соломкой.
Когда фрикадельки сварятся, в суп нужно опустить грибы, лимонную цедру и капусту.
Добавить в бульон оставшийся соевый соус. Натереть на мелкой тёрке имбирь и отжать сок в суп. По вкусу ввести лимонный сок.
Попробовать на вкус и добавить то, что вы считаете нужным по своему вкусу.
Довести суп до кипения и сразу выключить.
Дать супу постоять мин. 5-10 и можно подавать. -
Украсить суп крупно порезанным зелёным луком и веточками зелени сельдерея.
-
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 февраля 2014 года Slastenca #
10 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года Navely #
вопрос по рецепту10 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
10 февраля 2014 года Navely #
10 февраля 2014 года pochemychka #
10 февраля 2014 года Хироко # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: