Профитроли с сырокопченой ветчиной и пармезаном. Необыкновенно вкусно. Пикантность сырокопченой ветчины и пармезана в воздушной мягкости профитролей - чудесное сочетание. Начинять профитроли не нужно, само тесто уже содержит начинку. Это здорово. Компоненты придают крепость профитролям и они замечательно держат форму. Отличная закуска! По мотивам Гордона Рамзи "Семейный обед в воскресенье и другие рецепты" Просмотрела все рецепты на сайте по запросу "профитроли ", такого не нашла.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 марта 2014, 17:36
- 64268
Профитроли "Два в одном"
Ингредиенты для «Профитроли "Два в одном"»:
- Вода (для заварного теста) — 220 мл
- Масло сливочное (для заварного теста) — 85 г
- Мука пшеничная / Мука (для заварного теста) — 100 г
- Яйцо куриное (для заварного теста) — 3 шт
- Ветчина (пармская или сырокопченая, балык) — 100 г
- Сыр твердый (желательно пармезан) — 40 г
- Майоран — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1607.4 ккал |
белки
53.5 г |
жиры
119.8 г |
углеводы
78.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Профитроли "Два в одном"»:
-
Наши ингредиенты
-
Включаем духовку и выставляем температуру 190-200 градусов.
Готовим заварное тесто.
Воду выливаем в кастрюльку, кладем сливочное масло, ставим на огонь и доводим до кипения. -
Не снимая кастрюльку с огня, всыпаем муку и интенсивно перемешиваем до получения тестяного кома. Снимаем с огня. Остужаем тесто минут 10.
-
В тесто по одному выливаем яйца, каждый раз вымешивая миксером.
-
Получившуюся гладкую однородную массу перекладываем в миску.
-
Ветчину нарезаем мелким кубиком, сыр натираем на мелкой терке, отсыпаем половину чайной ложки сушеного майорана
-
Ветчину, сыр и майоран высыпаем в миску с тестом и хорошо вымешиваем.
На застеленный пекарской бумагой противень чайной ложкой выкладываем тестяные кучки на расстоянии около 4 см.
Отправляем в горячую духовку минут на 15-20 до поднятия и зарумянивания. -
Вынимаем профитроли и горячими подаем к столу или держим в теплой духовке до подачи.
Очень вкусно есть горячими, но и в холодном виде профитроли вкусны!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2014 года Ирина Хрянина #
18 марта 2014 года janett #
18 марта 2014 года Первушина Елена #
18 марта 2014 года Светлана Павлова #
17 марта 2014 года Демурия #
17 марта 2014 года pupsik27 #
17 марта 2014 года para_gn0m0v #
17 марта 2014 года avani #
17 марта 2014 года LadyOnline #
17 марта 2014 года Диаша88 #
17 марта 2014 года lubashka55 #
17 марта 2014 года lubashka55 #
17 марта 2014 года мироновы #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Куклица #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года IrikF #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года lili-8888 #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natashacyprus #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года кухарочка1970 #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года кухарочка1970 #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года Natalia Ok #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 марта 2014 года гурман1410 #
17 марта 2014 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: