• 18 марта 2014, 14:18
  • 155953

Гужеры из сыра

Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Время приготовления:



Рецепт «Гужеры из сыра»:

Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.

Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.

В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.

В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.

Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.

Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.

Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!

Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.

Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!



Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...



Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!



Любителям сыра и профитролей посвящается...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры из сыра
Описание: Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Фотографии «Гужеры из сыра» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Рецепт действительно похож на один из существующих здесь-"ШУКЕТЫ С СЫРОМ",но здесь есть розмарин,да и рецепт немного отличается по количеству ингридиентов. Я думаю,он(рецепт) имеет место быть в конкурсе.
Спасибо большое!!!!
Очень нежно!
Спасибо большое!
Вкуснятинка!
Спасибо большое!!!
КАК ВКУСНО! ЛЮБЛЮ СЫР!
Спасибо большое !Мы тоже-сыролюбы)))
Танюша, ну очень вкусно. А разломчик язык проглотить можно глядючи на него или изойти слюной. Рецепт приберегу
Спасибо,Женечка!Ты же,наверное,пост держишь и в этом году?
Нет, Танечка. К своему стыду мы пост не соблюдаем
мы тоже в этом году не постимся..хотя,надо бы,хотя бы душу очистить...
Танюша, прекрасный рецепт! Очень понравился! Удачи тебе!
Спасибо огромное!
По правилам сайта, на конкурс нельзя выкладывать рецепты, которые уже были где то опубликованы. Ваш рецепт уже был выложен здесь:http://www.goodhouse.ru/recipes/kategoriya-holodnaya-zakuska/417667/
Вы слишком буквально воспринимаете правила. Текст и фото не скопированы, значит, всё ОК.
Да что вы говорите! Мой рецепт, с моими личными фотками и оригинальным текстом, модератор удалил с сайта только потому, что нечто подобное здесь уже выкладывали! И даже не с конкурса!!!
Вот видите, вы сами и ответили. Если повтор есть на одном и том же сайте,то рецепт удалят,это нормально-к этому уже все привыкли(чтобы не было задвоения рецептов). Если же рецепт опубликован ан другом сайте,а не на Поваренке-рецепт не удаляется. Ну,если вы хотите,чтоб мой рецепт удалили-сообщите о "нарушении" модератору.
Ответ для IrenDV
Вы неправильно поняли правила. Можно брать известный рецепт, главное - свое офрмление, свое описание и свои фотографии. И вот этот, свой оформленный рецепт, и нельзя публиковать на других сайтах до окончания конкурса. Тем более девушка написала источник, откуда взят рецепт.
Значит, правила не для всех одинаковы...
Да нет,Ирина,правила для всех одинаковые.Просто повнимательне почитайте и все будет нормально. У меня уже пару раз было повторение чужого рецепта на сайте Поваренок,я его просто сразу не стала публиковать,а поместила в дневники-так хотелось отчитаться по проделанной работе. А в этом рецепте-повторения нет.
Ответ для IrenDV
Нет,немного не так. В правилах конкурса говорится,что нельзя выкладывать чужие рецепты.Я же приготовила по рецепту из журнала,о чем сделала пометку в рецепте. Сама приготовила,сама сфотографировала и сама описала. Это не считается копией,это называется "приготовлено по рецепту". Правила конкурса запрещают именно выкладывать чужие или свои рецепты,опубликованные ранее где-то. Я же,повторюсь,приготовила сама и по рецепту журнала.
Танюша, верю, что про диету забыла Такая куснота
Спасибо большое,милая!Я съела большую часть этих булочек!
На здоровье!!!
ага,на здоровье и на увеличение кило..ну да ладно,хорошего человека должно быть много)))
ЗДОРОВО!
Спасибо большущее!
Танечка,такие штучки нам нравятся,забрала в КК
Лесенька,спасибо огромное за доверие!!!!Я уже больше порции съела,аж стыдно перед домашними и своей диетой)))
у меня тоже бывает,что-то готовлю потом почти все съедаю и совесть начинает мучить
Ага, точно то же и со мной))) Хорошо хоть уже по привычке все фотографирую
точно,уже в крови
Да.я читала,что фото еды сейчас на одном из первых мест по фотографированию во всем мире!Людей увлекла эта фишка))) И это-здорово!Раньше я просто готовила,вкусно,но ...как-то обычно что ли. С Поваренком научилась подавать блюдо, узнала очень много нового.Жаль,что времени всегда катастрофически не хватает-столько всего нового каждый день на сайте-и рецепты,и новости,и статьи,и дневники...эх...
и времени не хватает все приготовить,да и то что хочется держать себя в рамках
прелестные шарики
Спасибо большое,Татьяна
Очень хороший рецепт! Обязательно приготовлю, когда закончится пост. Спасибо!
Спасибо большое за доверие!Мы,вот в этом году,совсем не постимся, и поэтому даю такие рецепты, вы уж извините...
Танюш, какие классные штучки ! Угостишь??
Забегай,еще капельку осталось))) Пока Настя со школы не пришла
Хороший рецепт! Только я не совсем поняла,зачем открывать духовку и прокалывать их ножом? Заварное тесто нельзя до окончательной выпечки трогать,иначе оно сядет и не будет полости внутри.Я думаю,и без этой операции они получатся обалденными!
Наталья, я думаю, прокалывать нужно для того,чтобы сыр пропекся,так как он создает влажность. Моя вторая порция не осела. Но, думаю,в следующий раз попробовать и не прокалывать,только,наверное,на заключительном этапе уменьшив газ,чтобы просохли,но не пригорели.
Я тоже обязательно попробую и отчитаюсь,что у меня получилось. Мама меня учила,что заварное тесто нужно печь 10 мин при 200 гр и еще 10 мин при 180 гр.
да уж,моя газовая духовка считает по другому))получилось около часа
Ну да,от духовки очень многое зависит,я согласна!
Это точно.Когда постоянно печешь подобные рецепты-уже учишься ее подстраивать.Например,я сейчас часто пеку хлеб и бисквит. итог-сразу знаю-какую температуру,куда ставить и прочее. а вот с заварным тестом не работала уже очень давно(как-то в голове у меня отложилось-очень много мороки), в итоге первую партию просто упустила.мало того-открыла рано,так еще и не заметила,что огонь погас
вкус,конечно,не пострадал,а вот внешний вид- из шариков стали лепешечки
Кстати,из такого теста можно пожарить шарики во фритюре,они тоже должны раздуваться и быть очень вкусными.Надо попробовать!
Это-очень классная идея) этакие сырные чурросы!
Вы не ошиблись, действительно используется всего 50 гр масла, т.к. на фото кажется что масло намного больше.
Нет,нет-50 грамм масла. На фото я резала ложкой и выкладывала в маленький ковшик. Там и воды мало-всего 50 мл.Так,наверное, просто кажется,что его много))
Спасибо большое!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2386 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки