• 18 марта 2014, 14:18
  • 154888

Гужеры из сыра

Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Время приготовления:



Рецепт «Гужеры из сыра»:

Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.

Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.

В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.

В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.

Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.

Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.

Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!

Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.

Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!



Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...



Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!



Любителям сыра и профитролей посвящается...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры из сыра
Описание: Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гужеры из сыра» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Танюш, а спасибо не сказала, вот балда!
СПАСИБО!
Светочка, дорогая, на здоровье!
Хочу сказать огромное спасибо автору рецепта за полученное удовольствие.
Попробовала только сегодня и не разочаровалась. Все выверено до грамма!!!
Две порции четверо привередливых и не голодных гостей смели по счету раз-
два...Завтра делаем на бис!!!
Большое спасибо!я,конечно же,не автор,я просто воплотила рецепт из журнала,но сама до сих пор в восторге от такого простого и вкусного рецепта!Я очень рада,что и у Вас все удалось и понравилось!
А у меня почему-то не получаются шарики. Уже третий блин - и всё комом Получаются очень вкусные плоские печеньки. Вот сижу и думаю, что я уже не так наворотила
Попробуйте не протыкать шарики,то ес ь совсе мне открывать духовку..долго не открывать,прока не высохнут изнутри. У вас духовка газовая или электрическая?
У меня газовая, но я их и не протыкала. И даже не открывала Так, через стёклышко поглядывала что делается, а они почти сразу расползлись в печеньки
Тогда, разогрейте вашу духовку до максимума, ставьте на самый верх . Если, конечно, у Вас еще осталось желание их готовить..у меня, как-то тоже не поднялись, духовка подвела.Вот сегодня мне привезли новый ткрмометр для духовки, будет теперь все замечательнр...мой термометр, встроенный в духовку, совсем старый и, по-ходу, врет безбожно!они так и должны-сначаланемного расползтись, а потом надуваться изнутри по мере выпечки
О! Есть и ещё какое! Муж мурчит от удовольствия Попробую как вы говорите, большое спасибо за совет!
Очень надеюсь,что у Вас все получится!!!
Спасибо!Это очень вкусно!!!Сделала с начинкой из грибов,но умудрилась пересолить тесто Следующий раз исправлюсь!Забираю в КК!
Огромное спасибо за доверие к рецепту и за смелость в эксперементе!Я так рада,что вам понравилось!Начинка из грибов-это очень вкусно!Поедлитесь опытом и рецептиком?
Давно собиралась испечь эти гужеры, похожий рецепт ещё раньше нашла у xsenia, только у неё по рецепту меньше яиц. Ваш мне больше приглянулся, потому что на фото шарики, а не лепешечки. Замесила теста сразу на четыре порции, потому что сыра много надо было переработать. Так как теста было много, то с каждым противнем эксперементировала. И опытным путем установила, что те, которые не прокалывала и не посыпала сыром, лучше держали форму, то есть после выпечки оставались шариками и не оседали. Не знаю, сохранили бы они форму на следующий день, потому что их съели первыми . А другие осели, а на следующий день ещё больше. Но! Те и другие очень вкусные. Это, действительно, опасная для фигуры вещь . Спасибо вам за рецепт!
Машенька,спасибо большущее за такой отменный комментарий и рецензию на рецепт!Я до сих пор не попробовала не протыкая запечь)) Безумно рада,что рецепт Вам понравилась.Удивлена такой порции сразу))А вдруг бы не получилось(ой,не дай Бог). Жаль,что нет фото ваших вкусняшек!Но,все равно,огромное спасибо Вам за доверие и добрые слова!
Да, с фото у меня не просто, потому что фотоаппарата нет, а если и фотографирую, то на мобилку мужа, а это не всегда удобно. Пеку почти всегда много, потому что сил затрачивается не намного больше, а результат приличный. У меня почти всё время кто-то в гости заходит, то родители, то сестра, то ещё кто-то, и соседей по коммуналке всегда своей выпечкой угощаю. Не боялась, потому что эклеры пекла и раньше, просто с сыром не пекла. Не знаю, что можно такое сделать, чтобы выпечка получилась не съедобной, разве что спалить её, ну или как у меня один раз с блинами получилось, соды перебавила. А так опыт в выпечке есть, если что-то в рецепте настораживает, так меняю, исходя из своего опыта. Ну и если что-то получилось не так, как задумывалось в рецепте, мы всё-равно съедаем.
Спасибо,милая!Я так рада,что угодила рецептом!Да,когда гостей много,выпечка не задерживается,это точно)))
И опять спасибо! Мои подружки всегда просят от меня эти милые шарики на наших посиделках! А я только рада - и не сложно, и не дорого и всегда удаются!!!!
Огромное спасибо за такие слова!Я так рада,что рецепт не просто понравился,а прижился!!!Спасибо большое!
Внешне очень вкусненькие! Попробую.
Катенька,они и на вкус-великолепны))Спасибо за доверие!
Обязательно попробую! Уж очень заманчивый рецепт.
Спасибо большое за доверие!Надеюсь,Вам понравится!
вкуснятина
Спасибо большое!
Танюш, не знаю, как жила я раньше без таких вот штучек... Это ТАК вкусно!!! И , что удивительно, так просто) рецепт-находка, настоящий клад! Спасибо, милая, за то, что поделилась таким классным рецептом, он явно станет любимчиком в нашей семье!
Мариша,спасибо большущее за такие слова!!!Я сама полюбила этот рецепт!Он такой простой оказался и такой вкусный)))Раз-два и готово...У меня сестра очень любит эклеры,и печет их по маминому рецепту уже,наверное,сто лет.А я их пеку раз в два-три года,потому,что,как мне кажется,очень много мороки с этим заварным тестом, кремом...)))а с этими гужерами работать-одно удовольствие-намесила тесто ,выложила на противень и забыла)))
Сколько штук получается из данного количества продуктов?
Я в рецепте уже указала,но,на всякий случай повторюсь, стандартных гужеров-из столовой ложки-12 штук)))
Спасибо!
Приготовила, очень понравилось! Спасибо большое за рецепт! Кстати,пропеклись чудесно,хотя я не прокалывала их ножом.
все хочу попробовать!
Привезу!
Ответ для Natalia Ok
Наташенька,спасибо большое!Фото-просто чудесное!Надо и мне попробовать не прокалывая испечь.Спасибо огромное за доверие и добрые слова!Очень рада,что рецепт понравился!
Спасибо огромное за отзыв и за чудесный рецепт!
y menia myg c dryz’ami takie lubit! Peky ix let 5 - recept bil vziat c Avstraliiskogo gyrnala. Kak sobirautsia- postoanno zakazivaut ix k pivy.. j ewe inogda dobavliau bekon (rezannii melkimi kvadratikami) - togda voobwe yletaut..
Это-отлично!А вот мы для себя-только открыли этот рецепти,но печем теперь тоже достаточно часто.Да,я уже видела рецепт с беокном или ветчиной.Все планирую попробовать,но пока-только с сыром)))
Probyite ne pogaleete, bekon dobavliaite NE obgarennii, I staraites brat’ tot gte menshe gira.. Samie vkysnie poly4autsia c "pork ham" ny vse koe4no na lubitelia!
Yda4ki vam!
Обязательно попробуем!!Огромное спасибо!
Это действительно вкусно!
Раньше пекла сырное печенье, теперь буду сырные профитроли )
Огромное спасибо!Фото-просто чудесное!!!!Я очень рада,что рецепт понравился и получился!спасибочки!
бооо,какие же они вкусные и даже на следующее утро!!!спасибо большое за рецепт
Сасибо большое!Пользуйтесь на здоровье!Так хорошо,что рецепт Вам понравился!Спасибо!
Спасибо большое за рецепт! Сделала только что, очень понравилось - быстро, не скучно и вкусссненько Жаль, что остались полуплоскими (без полости внутри) - до шариков не доросли В следующий раз попробую положить чуть больше муки.
Огромное спасибо за то,что попробовали рецепт!Я очень рада,что понравился вкус.Жаль,конечно,что не получились шарики.У меня не получились тоже с первого раза,но я грешу на холодную духовку...
Получилось оч.вкусно, но только в виде лепёшечек. У нас др.мука, пропорция, к сожалению, не подходит. Но смели просто в один присест , буду пытаться всё-таки сделать их гужерами, а не лепёшками
Ниночка,спасибо,милая,что попробовала и сделала.Ты знаешь,у меня первая партия получилась точно такая же...ТО ли духовка была холодная.то ли еще что..только мои еще и не поджаренные сверху получились-этакие белые поганочки))но мы тоже съели их моментально)))
Спасибо еще раз ,милая,за красивый фото-отчет!
Танюш, они и расплывались уже при выкладывании на пергамент, но доваривать уже не получилось , а духовка - хорошо разогретая, поэтому оч. румяненько и вкусненько! обязательно повторю. Честно говоря никогда не готовила профитроли и пр., я просто посмотрю на нем.сайте, какая нам нужна пропорция муки....
Ну да, мука даже у нас в одном и том же магазине разная продается,от одного производителя..По регионам-там еще больше отличия в муке.Что уж говорить про немецкую муку и нашу)))
Спасибо за рецептик, ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусно получилось Муж приехал домой на обед, все съел, еще и на ужин попросил приготовить
Спасибо большое за доверие к рецепту!Очень рада,что угодила Вам и мужу!!!
Присоединяюсь ко всем восторженным отзывам - ОООООЧЕНЬ ВКУСНО И ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ПРОСТО! БОЛЬШОЕ ПРИБОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ И ОТЛИЧНЫЕ ФОТОГРАФИИ!!!! ВЫ - УМНИЦА!!!!!! Сделала на пробу одну порцию - очень мало для нас, все любители покушать. Уже делаю сразу три порции - ну просто вкуснятина! ЕЩЕ РАЗ ООООГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! УДАЧИ ВАМ!
Огромное спасибо за такой отличный комиментарий!Я очень рада,что гужеры удались!Так рада,что Вам понравились!Спасибо за похвалюшки!!огромное СПАСИБОЧКИ!
У меня тоже попросили рецепт! Получилось обалденно, хотя раньше с заварным тестом дела не имел. Оказалось, все очень просто.
Подскажите, если в тесто добавить очень мелко порезанной ветчины, получится?
Спасибо огромное Вам за доверие к рецепту и добрые слова!Я очень рада.что рецепт удался и понравился!!Да.с ветчиной,я уверена,получится очень вкусно!Тут на сайте есть такой рецепт. И все,кто по нему готовил с ветчиной-просто в восторге!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2015 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки