• 18 марта 2014, 14:18
  • 154783

Гужеры из сыра

Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Время приготовления:



Рецепт «Гужеры из сыра»:

Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.

Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.

В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.

Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.

В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.

Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.

Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.

Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!

Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.

Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!



Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...



Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!



Любителям сыра и профитролей посвящается...


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры из сыра
Описание: Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гужеры из сыра» от приготовивших (27)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Спасибо за рецепт)))))) вкусняшка неверное нереальная )))) буду делать)))
Огромное спасибо за доверие!!!очень надеюсь,что оправдаю его!
Спасибо огромное!
Танечка, безумно аппетитные спасибо утащила в КК
Спасибо большое!Надеюсь,рецепт не разочарует!
Танечка, уверена, что не разочарует
Восхитительно! У меня вопрос-зачем их прокалывать?Я когда пеку просто заварные вообще духовку не открываю чтобы они не опали...
Спасибо большое!Я думаю,что тут прокалывать надо обязательно,так как внутри тесто не просто заварное,а утяжелено огромным количеством сыра,который плавится и создает влагу внутри шарика. Чтобы хорошо просушить,на предпоследнем этапе,журнал советует проколоть.Я,честное слово,еще не пробовала без прокалывания сушить,да и в духовке своей я не уверена,поэтому,действя по рецепту получила хорошо пропеченные шарики,внтури с мягким сыром.
Понятно.Спасибо за разъяснение!Обязательно попробую приготовить!
Хотя тут на сайте есть рецепт Наташи подобный,там,правда сыра поменьше,но она не прокалывает и у нее отлично выходит...вот и не понятно-пока сам не попробуешь в своей духовке,не узнаешь,как лучше
Вы совершенно правы....попробую как нибудь испечь и с проколом, и без
Да,я тоже попробую обязательно!
...и ещё о лёгкости приготоаления.
Готовила с двумя карапузами - семейное трио (одному мужичку год, второму-три).
Радости от участия было много.
Ещё раз спасибо!
Оленька,я тоже готовила с полуторогодовалым сынишкой-ему понравился сам процесс проиготовления.Мне же-то,что я смогдла с ним на руках(приболел немного,с рук не слазит) две порции отшлепать и готово))и все без слез)))
Спасибо Вам еще раз!!!
Татьяна, это не закуска, вернее не просто закуска. Она божественна. Не успела сфоткать, но когда приготовила услышала от гостей столько похвалы в ВАШУ сторону- это безумно.
Делала двойную порцию и шарики размером с чайную ложку. Время приготовления сократилось на 1/3 (7 минут до открытия и протыкания и минут 6 после). Получилось их 28шт.

Но было одно досадное НО- после минут 15 от подачи их на стол я пожалела, что не купила сыра больше, и, не было возможности сделать еще.
Вывод, Вы- БОГИНЯ ЗАКУСОК!!!
Оля,Оленька,спасибо Вам огромное за такие безумные добрые слова,слова -комплименты,слова,подбадривающие и слова,вселяющие надежду ,уверенность и просто -помогающие жить!!!!Спасибо Вам огромное,не знакомый мне человечек за такое огромное море позитива!!!Честное слово,мне безумно приятно!!!
Спасибо Вам,что решили приготовить!Это не я-богиня закусок)))Я просто исполнила рецепт по журналу,самой фантазии никогда не хватает!Спасибо Вам еще раз за все!Очень рада,что вашим гостям понравился рецепт и вам!Спасибо
Я настаиваю на том, что это совсем не комплименты (тем более что комплимент по сути- это маленькая лесть). То что я вам написала- реальные ощущения. Тем более, что с подобными блюдами мои руки превращались ранее в "крюки". А тут получилось безумно вкусно с первого раза. Так держать!
Спасибо,Оленька!
Это просто смерть фигуре!
Ой,Анечка,это точно !Вчера я "в одну будку" буквально слопала ,наверное,целую порцию.После этого-сидя даже на одном кефире и пустом чае,до сих пор боюсь подходить к весам
ой! Да ч*рт с ними этими весами. Две недели худеешь, смотришь в зеркало и глаз радуется. Потом зайдешь на Поварёнка, приготовишь вкусняшку, порадуешь окружающих, сама нажрёшься и снова на две недели "в поход за фигурой")))))))
Это точно но мое добеременное пальто до сих пор на мне незастегивается....а мне так надоело ходить в широких куртках :’(
ТАК! Убрать слюни-сопли ! Главное помнить - Я СМОГУ, Я ГОРЫ СВЕРНУ!
Оленька,спасибо!!Я это себе каждый раз в спортзале повторяю,а вот лома у плиты и холодильника как-то не получается
МММммм вкусняшки!
Спасибо большое!
Спасибо за вкусный рецептик люблю всякие сырные штучки
Спасибо большое ! Я,оказывается,тоже))) Дома ем сыр,в основнмо,редко-или с плесенью,или адыгейский капельку...Сырные палочки пробую в кафе,но дома как-то приготовила один раз,не получилось-ну и плюнула...Поэтому,считала себя до вчерашнего дня абсолютным "НЕСЫРОЕДОМ".Оказалось,не правда-очень люблю сыр)))
Ой как же это вкусно-тоооооооооооо
Спасибо большое,Оленька!
Оченнь аппетитное фото!
Спасибо большое!!!Они оказались еще и на вкус-очень аппетитные)))
Замечательный рецепт! Забираю, спасибо!
Спасибо большое за доверие!Мне оченть понравилось и то,что возьни с рецептом-минимум)))
Спасибо большое! Это и правда очень вкусно!
Спасибо большое,милая!Да,рецепт похож на шукеты Наташи Senpolia,но неминого отличается все же)))
Да , рецепт действительно классный ! Большое спасибо за отличный МК ! Умничка ! Все понятно и подробно описано ! И фоточки отличные !!!!!
Спасибо огромное за добрые слова!!!
шикарно, надо попробовать
Светлана,спасибо большое!Не устану повторять-Ваше мнение для меня очень много значит!
Отличный рецепт. Я тоже их люблю, даже тут размещала, вот: https://www.povarenok.ru/recipes/show/85035/
Да,да,девочки уже писали,что рецепт подобный. Но,ингредиенты немного отличаются и их объемы,думаю,рецепт тоже имеет право быть)))
У меня вот вопрос-Вы же не протыкаете свои.и что-не опадают?Я понимаю,что сыра у Вас на объем муки поменьше,но,все-равно,они пропекаются?
Нет, я не протыкаю, и вообще не достаю из духовки, пока не остынут
Надо попробовать и так.правда,с моей духовкой надо сначала договориться
Вкусно напомнили про рецепт - надо повторить
От любителей сыра Вам
Спасибо огромное!!!!Понимаю,что это огомный плюс к фигуре,но..надо же себя иногда баловать
Спасибки!
Спасибо большое!
Вкусные и ароматные профитрольки!!! Балдею от сырной выпечки!!! А какой аромат чувствуется...
Спасибо огромное!!!Аромат и вправду-чудесный.Мой муж выпечку не очень уважает.Он ее ест,он ей радуется,но без фанатизма. А эти шарики даже похвалил и все-все доел
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1954 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки