Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из сыра
  • 18 марта 2014, 14:18
  • 186583

Гужеры из сыра

Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Категория: Закуски Закуски из сыра

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1670.8 ккал 		белки
75.1 г 		жиры
98.6 г 		углеводы
121.1 г
100 г блюда
ккал
269.5 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
15.9 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Гужеры из сыра»:

  • Разогрейте духовку до 220 град. Подготовьте противень, застелив его бумагой для выпечки. Масло (маргарин) растопить в воде.

  • Сыр натираем на терке, смешиваем. Примерно 2 ст. л. отложите для украшения.

  • В растопленное масло с водой добавить молотый сушеный розмарин, соль, перец. Перемешайте и доведите до кипения.

  • Всыпьте муку, перемешайте до однородной массы, снимите с огня и капельку остудите.

  • В теплое тесто быстро вбейте по одному яйца, тщательно перемешивая до однородности.

  • Добавьте смесь сыров и также быстро перемешайте. Не забудьте оставить 2 ст. л. сыра для украшения.

  • Выкладываем ложкой шарики на застеленный бумагой противень (один шарик - примерно 1 столовая ложка теста). Стандартных шариков получается 12 штук. Но я вам советую попробовать сделать несколько шариков поменьше (примерно по полстоловой ложки). Они получаются такие прелестные - на один укус.

  • Посыпаем шарики отложенным сыром. И ставим в горячую духовку (220 град). И тут - внимание! В хорошей электрической духовке наши шарики зазолотятся уже через 10 мин. В моей же (старая и газовая), только через 35 мин. Следите за шариками, старайтесь не открывать духовку!

  • Когда шарики зазолотятся, осторожно откройте духовку и быстро проколите каждый шарик ножом. Затем уберите обратно - допекаться. Минут на 10-15.
    Я свою первую порцию гужеров "запорола" - открыв слишком рано, в результате чего профитрольки осели, а моя духовка взяла и погасла.. Но я не расстроилась и сразу замесила тесто на вторую порцию. Благо - рецепт очень простой. У меня получилось сделать гужеры с маленьким непоседой на руках.

  • Ну вот и все, замечательные сырные шарики, маленькие воздушные гужеры, чудо-профитрольки с сыром готовы!



Я, действительно, позабыла про свою диету, пробуя эти маленькие сырные шарики. Мелькнула мысль - начинить их моим любимым плавленным сыром и красной рыбой. Но эту мысль я сразу отмела. Ведь получится нереально вкусно, и я совсем не смогу устоять...



Попробуйте. Это очень просто и очень вкусно!



Любителям сыра и профитролей посвящается...
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Волшебство кулинарных фантазий" На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: сырный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Гужеры из сыра
Рецепт: Гужеры из сыра

Для меня тепло и уют - это когда в доме пахнет выпечкой. Сегодня за окном опять идет снег, и весна никак не придет, поэтому я решила испечь маленькие профитроли с сыром по рецепту журнала "Вкусно и полезно". Признаюсь, пока я пыталась составить фото-композицию, красиво разложить свои маленькие гужеры, съела, не заметив, огромное их количество, позабыв про диету. Это вкусно! И очень просто, и быстро. Попробуйте.

Ингредиенты для «Гужеры из сыра»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Гужеры из сыра» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Большое спасибо за рецепт. Быстро, просто и вкусно! Делала в воскресенье на завтрак, девочкам моим ОЧЕНЬ понравились. Вам+++!
Спасибо огромное Вам за доверие к рецепту и добрые слова!Очень рада,что рецепт понравился!
Очень аппетитные гуржеры у вас!!! Вот решила тоже приготовить, но возник один вопросик - обязательно ли пармезан добавлять, а то по нескольким магазинам в округе прошлась нигде нету
Спасибо большое !Нет-нет,не обязательно!Я первую порцию готовила с добавлением пармезана,а вторую-из одного "Российского! сыра,разницы вкусов я не заметила ))))
Танечка, я с гужерами. У меня к ним предистория небольшая имеется. Потек на днях холодильник, надо было размораживать. А в морозилке килограмм домашнего сыра, который конечно весь не съестся после разморозки. И вот вспомнила про твой рецепт (хорошо что он в рецептах дня висел, в памяти остался). Сегодня разморозила холодос и к завтраку напекла чудесных профитролей. Правда я делала без масла, и сыра ооочень много добавила (ну куда-то же его девать надо). Поэтому они у меня не такие воздушные получились. Но ооочень вкусные, ароматные, с орегано и тимьянчиком! Так что твой рецепт выручил, спасибо!!!
Светочка,я так рада,что рецепт пригодился и сыр домашний твой спас!!!Мне очень понравилось твое фото!!То,что они не воздушные-это не беда))У меня первая партиия -ну рпотсо лепешечки и тоже съелись моментально)))Спасибо,дорогая за фотоотчет и замечательные добрые слова!
TATYANKA,сделала сегодня твои гуржеры на 1 порцию,но почемуто у меня не получились такие пористые как на фото,но мужу понравились!!!сделала всё по рецепту.спасибо
Танюш,спасибо огромное за доверие!У меня первая порция тоже не удалась.Во-первых,я ее поставила.как оказалось,в не очень прогретую духовку. Во-вторых,я ее отркыла очень рано,моя газовая духовка не успела их даже пропечь.Они были еще беленькие и сырые. В общем, разогрей в след.раз очень-очень долго и сильно духовку. И смотри за нимим в окошко.Когда они уже поднимутся и даже пойдет запах готового теста-вот тогда надо открывать и прорезать.У девочек с электр.духовкой даже без разрезания пропеклись.попробуй и ты не отрывать ,чтобы разрезать,а подпеки подольше
Ой,у Вас опять вкусняшка!!!Утащила в КК,сегодня вечерком испеку.Профитрольки пеку по этому рецепту,но сладенькие,а вот с сырком... Даже в голову не приходило такое...
Спасибо огромное за рецептик!!!
А сколько,если не секрет,маленькому Вашему помощнику?
Спасибо огромное задоверие!Очень надеюсь,что рецепт понравится!Моему младшему сыну-1 год и 7 мес(а старшей014 лет и 1 мес)
У нас карапузы одного возраста,у меня тоже помощник 1 и 7 мес. А старшенькому почти восемь лет.
Я поражаюсь,когда Вы с таким помощником все успеваете
))) А я и не успеваю ничего))) Готовлю только)))Потому как и кушать надо,да и релакс это сейчас для меня..не знаю,как будет потом,но сейчас,когда появляется свободное время-я бегу на кухню или листаю гастро-журналы)))
Для меня готовка тоже релакс,да вот беда-на талии сантиметрики добавляет....
это точно)))
Танюш, докладаю! Напекла гуржеров-гужеров Вкуснятина!!! Оторваться невозможно Выкладывала чайной ложкой и не стала рисковать, проткнула. Маленькие, румяненькие, вкусненькие
Танюш, докладаю! Напекла гуржеров-гужеров Вкуснятина!!! Оторваться невозможно Выкладывала чайной ложкой и не стала рисковать, проткнула. Маленькие, румяненькие, вкусненькие
↑Ответ для lubashka55
Спасибо,милая Любонька,за доверие к рецепту!Очень рада,что угодил рецепт и все получилось!
Танюш, есть недостаток!!! Слопали очень быстро!!!
Любаша,это точно-этот недостаток большой))))Особенно для меня,ведь я же дома большую часть и сожрала)))
Восхитительно!!!Я их еще посыпала кунжутом,пока пекла сама чуть половину не съела...Пекла не прокалывая,все получилось чудесно!
Какие красавчики вышли!Спасибо большое за доверие к рецепту!Очень рада,что все получилось и рецепт понравился!
Замечательно! Забираю в КК. Обязательно приготовлю!
Спасибо большое за доверие!Надеюсь,рецепт не разочарует!
Таня, рецепт замечательный!
Спасибо огромное!
Очень-очень вкусно!!! Но у меня не поднялись, хотя опыт есть с заварным тестом.... Но, спасибо, буду еще печь по Вашему рецепту!!!
Спасибо огромное не только за доверие к рецепту,но и за то,что будете снова готовить!Бывает так часто-не удастся сразу рецепт,и готовить не хочется. А некоторые рецепты прям хочется довести до идеала(у меня так же с этим рецептом было).Спасибо огомное!Фото плюшечек-просто замечательное!!!
Душа моя, спасибо за отзыв!!! Мучу)) вторую порцию))) Сейчас муки чуть больше добавлю) Мои над душой стоят!)) Чмок!
Очень надеюсь,что вторая и все последующие порции удастся!
Действительно , прекрасный рецепт и , главное , без особых заморочек ! А вкус такой сливочный и изысканный , что даже нет слов , чтобы до конца объяснить всю полноту твоего на первый взгляд простого рецепта ! ! ! ! ! ! ! !
Леночка, вы уже попробовали?сделали?
Леночка, вы уже попробовали?сделали?
Да , сделала , но боялась , что не прожарятся и сделала маленькие ! Но вкус отлииииичный !!!
Ой,как же здорово!!Спасибо Вам огромное за доверие!Мне,если честно,малюсенькие понравились больше,но их съесть можно за раз миллион,наверное))))Положил в рот-и нет)))
Вам-еще раз-огромное спасибо,что попробовали!
Очень интересный рецепт!!!
Даже если с первого раза не получится - стоит пробовать
Вам - удачи в конкурсе!
Спасибо огромное!!!Я приготовила обе порции за одно время и слопали все)))
А вот скажите, как правильно, гУржеры, или гуржЕры?
Почти... гужEры, в общем-то, р - лишняя, от gougere,
Вы правы.
Гужеры — это дивный золотистый оттенок, который так радует глаз, а нежный сырный вкус великолепно оттеняет бокал доброго бургундского красного вина(с)..
Боже,как же вкусно-то!!!!
↑Ответ для Mrs Lola
Девочки,какие же вы-умнички!!!!
↑Ответ для АлинаМурМур
Алиночка, я смотрю-вы и сами разобрались с девочками, я так-рядом постояла и послушала)))зато теперь умнее стала)))
По поводу худеющих...сама такая...и с недавнего времени активно стала применять цельнозерновую муку. Очень во многих рецептах заменяю или полностью или частично муку высшего сорта на цельнозерновую и получается отлично. Профитроли пробовала тоже, но пекла их малюсенькими, боялась что не подойдут, все получилось отлично!
Ух ты!Спасибо за совет!Хлеб пробую на такой муке,а вот выпечку еще не пробовала.Надо попробовать!
На здоровье! На масленичной неделе не помню на каком сайте, но мне кажется здесь, нашла рецепт блинов с цельнозерновой мукой...таких суперских блинов у меня еще никогда не выходило!!!! Они не сладкие совсем, а тонкие и очень дырчатые, а самое главное-полезные! Так что, не бойтесь эксперементировать
Я в выходной испеку по вашему рецепту профитрольки, гостям.
Надо поискать.Хотя меня мой муж вчера слезно попросил пока ничего не готовить. Говорит так жалостно:"Я толстею...".Я говорю,я же сейчас готовить стараюсь только полезную и здоровую пищу(за редким исключнием),он говорит-все равно,так вкусно,что я ем и ем....
Он у меня-бутербродный жуть. Стараюсь отучить
Вы знаете, Татьяна, я тоже озадачена похудением и пока у меня не плохие результаты, а мужа приучила к ржаному бездрожжевому хлебу и к бутербродам с большим кол-вом зелени. Сама с удовольствием поедаю отруби, а думала, что без хлеба не проживу...
Оля,на закваске хлеб печете?
Летом да, потому что покупаю деревенское молоко и из него делаю свою закваску. А сейчас покупаю готовый...
Я ни разу не делала закваску на молоке. Только отработала закваску на воде и муке. Сейчас вот,старую закваску проквасила.Поставила новую,по новому рецепту...жду)))
Ну может быть у меня не совсем закваска традиционная, рецепт и хлебопечку специально оставила на даче, чтобы поменьше печь... там молоко несколько раз сквашивается и разводится свежим и добавляется мука...ржаной хлеб не плохо на ней выходит. Летом буду баловать домашних, а пока без хлебушка...
Оль,поделитесь рецептом такой закваски?
Супер!!!!!
Спасибо!
Ох...Да это ж нереально вкусно...Зачем так издеваться над худеющими?! ))))
Спасибо большое!Я сама такая же...была до этого рецепта))))
Спасибо за рецепт! Делаю профитроли часто, но все сладкие...для детей, а ваши будут для меня... можно смешать легкий мягкий сыр с большим количеством разной зелени и начинить (как вариант).
Ой,это просто вкуснятина,Оленька,зелень и сыр внутри....
Танюша, великолепный рецепт!!!
Танечка,спасибо,милая!
Замечательный рецепт! Удачи в конкурсе! Отчитаюсь))))
Огромное спасибо за доверие к рецепту!Очень надеюсь,что получится и понравится)))
Очень интересно, красиво и аппетитно! обязательно попробую.
Спасибо большое!Очень надеюсь-понравится!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"

Каркасный дом с гаражом V140 "Мериден"
Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"

Каркасный дом одноэтажный V398 "Санта-Ана"
Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"

Каркасный дом с гаражом V306 "Глендейл"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 535 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки