Любимый полезный завтрак американских кинозвезд. Домашняя гранола — это овсяные хлопья, орехи и сухофрукты, запеченные в духовке до золотистости и веселого хруста. Более здоровую еду сложно придумать: в граноле полно клетчатки и витаминов, которые сохраняются благодаря деликатной термообработке. При этом никакой сложной рецептуры и возни на кухне. В отличие от магазинных вариантов домашняя гранола не содержит избытка сахара, трансжиров и искусственных добавок. Прекрасно действует на пищеварение и обмен веществ плюс очищает сосуды от «плохого» холестерина. Гранолу можно посыпать свежими ягодами и фруктами, залить прохладным йогуртом или горячим молоком. Если начинить ею яблоко и запечь, получится вкуснейший десерт. Гранола незаменима для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, а также в пост.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 8 апреля 2014, 16:47
- 21406
Гранола низкокалорийная
Ингредиенты для «Гранола низкокалорийная»:
- Хлопья овсяные (обычный геркулес) — 5 стак.
- Пшено (вареное) — 1,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 1/2 стак.
- Орехи (любые, дробленые) — 1/2 стак.
- Хлопья злаковые (хлопья пшеничных зародышей, по желанию) — 1/2 стак.
- Соль — 1/2 ст. л.
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Вода — 1/4 стак.
- Джем (любой или сахар) — 5 ст. л.
- Сухофрукты (нарезанные) — 1 стак.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5066.6 ккал |
белки
120.9 г |
жиры
139 г |
углеводы
844.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.6 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 50.3 г |
Рецепт «Гранола низкокалорийная»:
-
Я готовила уменьшенную порцию. Если готовить полную, получается очень много. Подготовить все сухие ингредиенты. Обычного геркулеса у меня не оказалось, и я с успехом заменила его смесью "5 злаков" фирмы Мистраль. Орехи взяла грецкие, но можно брать любые по вкусу.
-
Для начала надо сварить пшено. Для этого тщательно промыть крупу несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
-
Залить кипящей водой в соотношении 1 х 3, довести до кипения и затем варить на максимально слабом огне под крышкой, пока вся вода не впитается, примерно 25 минут. Снять с огня и остудить без крышки. Пшено должно быть хорошо разваренным, но сухим.
-
Подготовить ингредиенты для заправки. Цедру натереть, сухофрукты мелко нарезать.
-
В миску налить кипящую воду, размешать в ней джем, добавить масло.
-
Соединить все сухие продукты в одной миске. Влить жидкую составляющую рецепта в миску с сухими продуктами и тщательно перемешать.
-
Выложить смесь в противень с высокими бортиками и поставить в разогретую до 170*С духовку на 15 минут. Затем вынуть из духовки и перемешать. Уменьшить температуру до 130-120*С и снова поставить в духовку противень на 2 часа, перемешивая и измельчая комочки каждые 20 минут.
-
Выключить духовку. добавить сухофрукты, перемешать и снова поставить противень в духовку. Держать там до полного остывания.
Это блюдо отличается от привычной нам мягкой каши: гранолу необходимо жевать перед тем, как проглотить. Придется потрудиться!
Готовую гранолу можно залить компотом, соком, молоком или йогуртом. Можно посыпать любые каши или фруктовые салаты, гарнировать мороженое, пудинг, мусс и т. д. Приятного вам аппетита и хорошего здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2019 года BelleBelle #
15 декабря 2019 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
23 августа 2017 года caramel77 #
23 августа 2017 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
3 декабря 2016 года Алина2801 #
4 декабря 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
15 февраля 2017 года khvatich #
22 мая 2014 года Таня Т #
Жаль фото добавить не могу.... уровень
С другими рецептами даже эксперемментировать не хочется.
Еще раз спасибо. Отличный базовый рецепт!!!
22 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
21 мая 2014 года Роня #
21 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
19 мая 2014 года escadaa #
Так надоело варить кашки по утрам. да и жарко уже,хочется чего то прохладного на завтрак.и тут такая палочка выручалочка))сделал в выходные и на неделю завтрак обеспечен)) правда по такой логике буду делать в след воскресение)).эту порцию я делала на глаз,не особо следуя пропорциям. получилась полная формочка что на фото,съелась мною за 2 дня, я гранолой и завтракала и обедала..)))очень вкусно.
делала с грецкими,кешью,изюмом и немного чернослива. из круп добавила ещё смесь хлопьев 5 злаков. правда пшено немного недоварила,жестковато было после сушки и меда побольше нужно класть,чем я положила. теперь все учту и будет вообще божественно)))
СПАСИБО ВАМ ЗА РЕЦЕПТ
19 мая 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года Любава65 #
25 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
25 апреля 2014 года Таня Т #
Сделала! Муку заменила отрубями, джем - медом, а крупы сыпала на глаз
Получилось очень вкусно хрустяще и рассыпчато.
Готовое пшено особо не ощущается. Как-то растворилось в общей массе.
Уже второй день посыпаю этой вкуснятиной мороженое
Еще раз спасибр за отличный рецепт!
25 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
11 апреля 2014 года Wera13 #
9 апреля 2014 года barska #
9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года barska #
10 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 апреля 2014 года barska #
9 апреля 2014 года avani #
9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года гурман1410 #
8 апреля 2014 года alina-poll #
9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Тамила #
9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
8 апреля 2014 года Lali4ka #
9 апреля 2014 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: