Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

JeSeKiПоваренок 7 уровня

6 мая 2014, 15:02
67389

Луковый пирог "Чипполино"

Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой начинкой из жаренного лука под сырно-сметанным "одеялом". Очень вкусно! Заходите и угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Луковый пирог "Чипполино"»:

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 400 г
Лук репчатый (крупный) — 4 шт
Яйцо куриное — 3 шт
Сметана — 4 ст. л.
Сыр голландский — 100 г
Перец черный (по вкусу) — по вкусу
Специи (ваши любимые) — по вкусу
Масло растительное (немного, для жарки лука)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2365.8 ккал	белки 78.5 г	жиры 147.7 г	углеводы 192.8 г
100 г блюда
ккал 219.1 ккал	белки 7.3 г	жиры 13.7 г	углеводы 17.9 г

Рецепт «Луковый пирог "Чипполино"»:

Лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить черный перец и ваши любимые специи. Перемешать.
Сыр натереть на мелкой терке.
В чашу выложить яйца, сметану, добавить соль и хорошо взбить миксером (3-5 мин.)
2/3 теста раскатать толщиной 5-7 мм и выложить в форму (диаметр 21 см) делая бортики (примерно около 3 см)
Выкладываем лук.
Готовим заливку: во взбитые яйца со сметаной добавляем натертый сыр и хорошо перемешиваем.
Лук заливаем заливкой и бортики опускаем.
Из оставшегося теста с помощью специального ролика сделать сеточку. Если ролика нет, то сделать полоски теста и выложить на верх пирога. Смазать верх пирога взбитым яйцом.
Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30-40 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5934

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак На обед : На второе / На закуску На полдник На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска выпечка духовка обед ужин пирог

Вкусы: сырный луковый яркий насыщенный сметанный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89274/]Луковый пирог "Чипполино"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/89274/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/48/739040_67458-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой начинкой из жаренного лука под сырно-сметанным "одеялом". Очень вкусно! Заходите и угощайтесь!

Ингредиенты: Тесто слоеное, Лук репчатый, Яйцо куриное, Сметана, Сыр голландский, Перец черный, Специи, Масло растительное.
Тэги: закуска, выпечка, духовка, обед, ужин, пирог.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Луковый пирог "Чипполино"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014may/06/48/739040_67458-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Луковый пирог Чипполино" title="Рецепт: Луковый пирог Чипполино"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень ароматный пирог с хрустящей корочкой из слоеного теста и нежной, мягкой начинкой из жаренного лука под сырно-сметанным "одеялом". Очень вкусно! Заходите и угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Луковый пирог "Чипполино"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2331">Тесто слоеное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5510">Сыр голландский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10396/">пирог</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/89274/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Луковый пирог "Чипполино"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Луковый пирог "Чипполино"»:

Тесто слоеное Лук репчатый Яйцо куриное Сметана Сыр голландский Перец черный Специи Масло растительное

Тэги: закуска, выпечка, духовка, обед, ужин, пирог

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1674

Сырно-луковый пирог "Подснежник"

54
202
18062

180

Луковый пирог с колбасным сыром

26
180
5520

112

Слоеный пирог с луково-яичной начинкой

37
30
5181

Показать все варианты рецепта (9)

Фотографии «Луковый пирог "Чипполино"» от приготовивших (12)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 сентября 2014 года Umka10 #

Обожаю лук! По этому Ваш пирог мне очень и очень понравился, моим гостям тоже. Любителям лука очень рекомендую

2 сентября 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Я рада, что остались довольны пирогом.

2 августа 2014 года акчуч #

Лук не очень люблю, но такую красоту обязательно приготовлю. Даже слюньки потекли, а время то 20.30. Что вы,Женечка, со мной делаете!

2 августа 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

30 июля 2014 года Noname7773355 #

Какой замечательный пирог!

30 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо большое!

30 июля 2014 года Сурик #

[+5]

Евгения! Приготовила сегодня Ваш пирог! ОООООчень вкусный! Аромат!!!!
Роликом для сеточки пока не могу приноровиться, поэтому не очень получилась красиво. Спасибо!!!
https://www.povarenok.ru/photo/24259/
https://www.povarenok.ru/photo/24258/

30 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Людочка, со мной на "ты"

Огромное спасибо за красивый фотоотчет. Мне приятно, что пирог понравился.

7 июля 2014 года nataly_pikalova #

7 июля 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

11 июня 2014 года Елена11сто #

Спасибо за рецепт и МК ! Все доступно и понятно ! Обязательно приготовлю !

11 июня 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

11 мая 2014 года Амишка09 #

какая вкуснотища! дождусь свой ролик и опробую обязательно!

11 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье! Буду ждать

11 мая 2014 года Амишка09 #

20 мая 2014 года Lola2012 #

Амина, а подскажите, ролик такой где-то в интернете заказывали?)

20 мая 2014 года Амишка09 #

ага, в совместных закупках таскомовская продукция

20 мая 2014 года Lola2012 #

ох, классно)
сама о таком мечтаю, а в магазинах нет нигде)

20 мая 2014 года Амишка09 #

я там оторвалась.. и малому формочки для печенья зоопарк на будущее заказала.. и еще посматриваю..

10 мая 2014 года ирина таджибова #

Женечка, вчера испекла Ваш пирог, получилось обалденно вкусно.

В холодильнике оставался микроскопический кусочек грудки, тоже обжарила и добавила к луку. Фото забыла сделать, а на утро один кусочек остался, не стала сиратинушку фоткать. В следующий раз постараюсь сфотать. СПАСИБО огромное за рецепт!!!

10 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ирочка, я очень рада, что пирог понравился и поэтому не дожил до фотосессии (это все мелочи), самое главное, что результат не разочаровал. И тебе (не против если мы будем на "ты"?

) огромное спасибо за выбор этого рецепта!

10 мая 2014 года ирина таджибова #

Я согласна,давай на "ты"

10 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 мая 2014 года miss_pretty #

Огромное спасибо, рецепт очень хороший, а главное готовится не трудно, у меня остались 3 крупных шампиньончика (на днях фаршировала), то я их вместе с луком обжарила...

. Вообще, ням-ням! Уже в Кк. Пасиб

10 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье!

9 мая 2014 года Абрикосина1 #

[+4]

Самый вкусный "Чиполлино"!

Женечка, спасибо за рецепт!

9 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Любаша, я рада, что тебе понравилось. Фотография такая красивучая

И верх ты так классно украсила. Чем делала?

10 мая 2014 года Абрикосина1 #

Да это простой специальный ролик-нож, он металлический. А вот такого, специально для сеточки ещё не купила, пришлось использовать то, что есть

10 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Понятно. Очень эффектно получилось.

8 мая 2014 года lema #

Ах, какой пирожок , Женечка!!!!!

9 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Леночка!

8 мая 2014 года Sugar #

Как же это вкусно!

8 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Олечка!

8 мая 2014 года лялич #

8 мая 2014 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ларочка, спасибо!