Рыбка получается мягкая и легко отходит от кости. Даю кушать своему полуторагодовалому сынуле. Почему "по-греческ и" и имеет ли рецепт отношение к Греции - не спрашивайте - не знаю. Он мне достался от мамы с таки названием. Видела на сайте несколько похожих рецептов, но этот вариант - без излишеств.
ivatanchikПоваренок 1 уровня
- 23 мая 2014, 19:21
- 33748
Минтай по-гречески
Ингредиенты для «Минтай по-гречески»:
- Минтай (можно взять хек) — 700 г
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 300 г
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
723 ккал |
белки
119.4 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 144.6 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Минтай по-гречески»:
-
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см. -
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.
-
К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.
-
Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".
-
На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.
-
Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин.
Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта.
Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 февраля 2024 года СкарлеттО #
[+5]20 сентября 2022 года priz-2018 #
15 ноября 2018 года VolOksana #
[+5]18 декабря 2018 года ivatanchik # (автор рецепта)
4 сентября 2017 года Valisneria #
4 октября 2017 года ivatanchik # (автор рецепта)
16 марта 2016 года Евгения Ра 1 #
18 марта 2016 года ivatanchik # (автор рецепта)
2 февраля 2016 года Татьяна Бязь #
3 февраля 2016 года ivatanchik # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года ДимКу #
и да - почему "по-гречески" то? от Греции то что?
26 ноября 2015 года iriha27 #
17 ноября 2015 года Nikaia #
20 ноября 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
28 сентября 2015 года Юлия Бурлакова #
[+5]29 сентября 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
28 августа 2015 года Юлия Бурлакова #
30 августа 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
19 августа 2015 года LadyGroza #
20 августа 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
20 августа 2015 года LadyGroza #
21 апреля 2015 года axynia #
22 апреля 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
14 апреля 2015 года Анастасия Сапогова #
14 апреля 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
9 апреля 2015 года konsyelo #
11 апреля 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
4 марта 2015 года vedma_i_che #
4 марта 2015 года ivatanchik # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Зульфия #
25 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
24 мая 2014 года LadyOnline #
24 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
24 мая 2014 года Bad Robot #
23 мая 2014 года Арина_ром #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: