Рыбка получается мягкая и легко отходит от кости. Даю кушать своему полуторагодовалому сынуле. Почему "по-греческ и" и имеет ли рецепт отношение к Греции - не спрашивайте - не знаю. Он мне достался от мамы с таки названием. Видела на сайте несколько похожих рецептов, но этот вариант - без излишеств.
ivatanchikПоваренок 1 уровня
- 23 мая 2014, 19:21
- 31595
Минтай по-гречески
Ингредиенты для «Минтай по-гречески»:
- Минтай (можно взять хек) — 700 г
- Морковь — 300 г
- Лук репчатый — 300 г
- Мука пшеничная / Мука
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
723 ккал |
белки
119.4 г |
жиры
6.6 г |
углеводы
51.9 г |
| Порции | |||
| ккал 144.6 ккал |
белки 23.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 10.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.6 ккал |
белки 9.2 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 4 г |
Рецепт «Минтай по-гречески»:
-
Морковь почистить и натереть на крупной терке.
Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см. -
Лук почистить и нарезать полукольцами.
-
Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.
-
К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.
-
Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".
-
На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.
-
Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин.
Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта.
Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :)
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 мая 2014 года veronika1910 #
23 мая 2014 года Изобелла #
23 мая 2014 года Galll Y #
24 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
23 мая 2014 года красавица киса #
23 мая 2014 года Дайяна #
24 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Reginaa #
23 мая 2014 года kritikessa #
а вообще для начинающих познавать мир вкусной еды (я малышню имею в виду) вполне хороший вариант. Так что +++
24 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
23 мая 2014 года Светлана Могучая #
23 мая 2014 года kritikessa #
23 мая 2014 года Светлана Могучая #
24 мая 2014 года ivatanchik # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: