• 23 мая 2014, 19:21
  • 26676

Минтай по-гречески

Рецепт: Минтай по-гречески

Рыбка получается мягкая и легко отходит от кости. Даю кушать своему полуторагодовалому сынуле. Почему "по-греческ и" и имеет ли рецепт отношение к Греции - не спрашивайте - не знаю. Он мне достался от мамы с таки названием. Видела на сайте несколько похожих рецептов, но этот вариант - без излишеств.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Минтай по-гречески»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Минтай по-гречески»:

Морковь почистить и натереть на крупной терке.

Минтай почистить, обрезать плавники и нарезать ломтиками примерно по 4 см.

Лук почистить и нарезать полукольцами.

Лук обжарить на среднем огне на растительном масле примерно 3 мин. до мягкости.

К луку добавить морковь и жарить еще 5 мин. Затем овощи немного подсолить.

Кусочки минтая посолить, обвалять в муке и обжарить на среднем огне на растительном масле до золотистого цвета, примерно по 2-3 мин. с каждой стороны. Он не должен дойти до готовности, просто дайте муке "схватиться".

На обжаренные кусочки минтая сверху выложите приготовленные до этого овощи, залейте примерно 100-200 мл. воды и еще раз немного посолите.

Тушите на среднем огне под крышкой примерно 15-25мин.

Я солю в несколько этапов по-немного, как вы поняли из рецепта.
Не добавляю лишние специи и томатную пасту т. к. даю такую рыбку кушать своему сынуле (ему сейчас полтора года), предварительно проведя подготовительные "манипуляции" :)
Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Минтай по-гречески
Описание: Рыбка получается мягкая и легко отходит от кости. Даю кушать своему полуторагодовалому сынуле. Почему "по-греческ и" и имеет ли рецепт отношение к Греции - не спрашивайте - не знаю. Он мне достался от мамы с таки названием. Видела на сайте несколько похожих рецептов, но этот вариант - без излишеств.


Фотографии «Минтай по-гречески» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вариант хоть и затертый, но хорошо оформленный, простой и вкусный! Спасибо за напоминание...
Пожалуйста
А я еще помидорки добавляю,вообще классно получается.Рецепт и правда старинный,и наверно каждый второй хоть раз в жизни готовил или ел такую рыбку!
Сочно и вкусно у Вас получилось . Хорошая идея, что без томатной пасты
Спасибо
Такую рыбу делал весь Советский Союз, начиная, наверное, с 50-х годов.
Такую рыбу делал весь Советский Союз, начиная, наверное, с 50-х годов.
вот будете смеяться, но мой муж недавно запросил хека и минтая
а вообще для начинающих познавать мир вкусной еды (я малышню имею в виду) вполне хороший вариант. Так что +++
Спасибо
Ответ для Reginaa
Именно так. Я помню и название: "Треска под маринадом".
интересно, за что Ваш комментарий заминусовали?
Мне тоже интересно. Минусовавший(-ая) мог бы и комментарий оставить с пояснением. Но, кроме недоумения, у меня других эмоций нет, пусть развлекается "товарищ"
Ответ для Reginaa
Сама я не интересовалась откуда рецепт пошел, но, думаю, так оно и есть, в смысле, что из СССР
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2509 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки