Буглама в переводе означает приготовленное на пару. Очень вкусное и сытное блюдо, лёгок в приговлении. Главное выбрать свежее мясо и соблюдать режим готовки. Это блюдо в нашей семье готовит мой муж, у него это блюдо получается очень вкусным. Бугламу смело можно приготовить к приходу гостей, на дни рождения!
севинчкаПоваренок 2 уровня
- 11 июля 2014, 9:22
- 19082
Буглама
Ингредиенты для «Буглама»:
- Баранина — 1 кг
- Помидор — 3-4 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Кинза (Сушённая) — 20 г
- Перец душистый
- Соль
- Лист лавровый
- Вода — 0,5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1574.9 ккал |
белки
173.4 г |
жиры
234.8 г |
углеводы
50 г |
| Порции | |||
| ккал 393.7 ккал |
белки 43.4 г |
жиры 58.7 г |
углеводы 12.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 2.8 г |
Рецепт «Буглама»:
-
Моем баранину, очищаем от плёнок. Нарезаем баранину средними кусочками. Лук и перец нарезаем полукольцами. На разогретую глубокую сковороду или казан укладываем куски баранины, и обжариваем 5 мин. Мясо должно быть жирным! Добавляем лук и перец, заливаем водой. Накрываем крышкой на 7-мин.
-
Затем нарезаем помидоры на 4-части, собираем сверху, и добавляем сухую кинзу. (Можно добавить чеснок, это уже на ваше усмотрение).
-
Добавляем лавровый лист, солим перчим по вкусу.
-
Накрываем сново всю эту красоту крышкой. Уменьшаем огонь, и пусть тушится, до готовности.
Переодически помешиваем. -
Наше блюдо готово!
-
Мясо хорошо сочетается с зеленью и луком, лук нарезать тонкими полукольцами залить хододной водой, оставить на 5мин (вы это можете приготовить заранее)затем слить воду добавить немного разбавленный уксус. Зелень нарезать мелко. Всем этим украсить готовое блюдо.
-
Вот такая красота получается. Смело можете подавать гостям. Всем приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 июля 2014 года СашаКаша310 #
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
11 июля 2014 года СашаКаша310 #
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Эггра #
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Эггра #
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
11 июля 2014 года lamer #
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
11 июля 2014 года Владимир Водолазский #
А вот рецепта бугламы из рыбы здесь нет, а вообще таковой имеет место быть.
11 июля 2014 года севинчка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: