«Чем удивлять будешь?» - спросите вы. Отвечаю – простой кекс на кефире благодаря добавлению манки приобретает структуру и превращается в творожное лакомство. Друзья, когда едят его, всегда спрашивают «С творогом?». Я уже и не отговариваюсь, а просто говорю «Да». Если у вас нет черники, то можно заменить её на яблоки или изюм, а можно испечь и просто вкусный кекс без добавок.
КатушаПоваренок 5 уровня
- 5 сентября 2014, 15:28
- 137986
Кекс на кефире с черникой
Ингредиенты для «Кекс на кефире с черникой»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Крупа манная — 2 ст. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар (250 мл) — 1 стак.
- Кефир (250 мл) — 1 стак.
- Масло кукурузное — 50 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль (щепотка) — 1
- Черника — 200 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
16493.4 ккал |
белки
62.1 г |
жиры
1566 г |
углеводы
537.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 608.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 57.8 г |
углеводы 19.8 г |
Параметры приготовления в мультиварке:
Программа: выпечка (60 минут)
Рецепт «Кекс на кефире с черникой»:
-
Начнём! Разделить яйцо на белки и желтки.
-
Белки взбить в устойчивую пену.
-
Желтки растереть с сахаром. Взбить белки с желтками.
-
Добавит кефир и масло - взбить.
-
Смешать муку, манку, разрыхлитель, соду и соль. Просеять в жидкую смесь. Спокойно перемешать до однородной консистенции.! Обратите внимание на консистенцию теста! Кефир у всех разной густоты и мука разной влажности, поэтому тесто не должно быть жидким и тякучим, и не должно быть плотным. Лучшая консистенция густой сметаны. Увеличьте следующее фото чтоб было яснее.
-
Всыпать ягоды и аккуратно перемешать.
-
Выложить в смазанную маслом форму мультиварки. Закрыть крышку и выпекать 60 минут в режиме «Выпечка» или «Запеканка».
-
Кекс готов! Сверху он не румянится поэтому мы перевернём его вверз дном- так аппетитнее.
-
Готовый кекс охладить на решётке. Посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.
Хочу обратить внимание, что в тесте не очень много сахара- пирог не приторный. Если будете добавлять кислую смородину или яблоки увеличте колличество сахара ещё на пол стакана.
Приятного аппетита и доброго здоровья!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 августа 2017 года Анастасия АГ #
[+5]8 августа 2017 года Светланка g980 #
8 августа 2017 года Анастасия АГ #
8 августа 2017 года laka-2014 #
8 августа 2017 года Анастасия АГ #
8 августа 2017 года veronika1910 #
8 августа 2017 года Анастасия АГ #
26 июля 2017 года sammer19858 #
27 июля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
28 июля 2017 года sammer19858 #
29 июля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
Если хотите больше понять, то испеките оба варианта и сравните.
5 августа 2017 года sammer19858 #
6 августа 2017 года Катуша # (автор рецепта)
8 августа 2017 года sammer19858 #
22 июля 2017 года subsidii66 #
[+5]22 июля 2017 года Аллочка-уралочка #
22 июля 2017 года subsidii66 #
22 июля 2017 года Yulya-zefirka #
22 июля 2017 года subsidii66 #
22 июля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
22 июля 2017 года mtata #
22 июля 2017 года subsidii66 #
22 июля 2017 года veronika1910 #
22 июля 2017 года subsidii66 #
23 июля 2017 года Покусаева Ольга #
23 июля 2017 года subsidii66 #
5 июля 2017 года savenkovaol #
[+4]9 июня 2017 года varganova_o #
8 мая 2017 года rowanberri #
29 марта 2017 года mariysaf #
30 марта 2017 года Катуша # (автор рецепта)
27 марта 2017 года Wind_Of_Rose #
[+5]Такая ягодная нежность! Просто бомбочка!)
Делала с черной смородиной - очень круто! Цвет правда с синевой из-за ягодки, но вкус - великолепен, поэтому не пожалела, ни капельки, из-за её выбора.
Спасибо, Вам, большое за рецепт!!!!
27 марта 2017 года cook_with_smile #
27 марта 2017 года Wind_Of_Rose #
23 марта 2017 года marsam83 #
[+5]24 марта 2017 года Катуша # (автор рецепта)
12 марта 2017 года len160 #
12 марта 2017 года Катуша # (автор рецепта)
13 марта 2017 года len160 #
22 февраля 2017 года Dinni #
18 февраля 2017 года teufelchen #
19 февраля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
12 февраля 2017 года blondy151 #
[+5]Пекла с яблоками. Так как консистенция теста- достаточно жидкая- яблоки все опустились на дно. И в процессе выпекания образовалась такая яблочная корочка. Тем более- что кекс некрасивый и бледный сверху- снизу имеет приятно- поджаренный вид. Тоже едва урвала- последний кусочек для фото)))) Ещё с ягодами попробую. Спасибо автору!!!
13 февраля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года ИРИНА ХАЛЬЦЕВА #
4 февраля 2017 года tilora #
[+4]5 февраля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
2 февраля 2017 года tilora #
3 февраля 2017 года Катуша # (автор рецепта)
25 января 2017 года Kolinna #
20 января 2017 года Edem-ka #
28 октября 2016 года yakhmet86 #
[+4]28 октября 2016 года Катуша # (автор рецепта)
22 октября 2016 года taskaeva mariya #
23 октября 2016 года Катуша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: