• 10 сентября 2014, 11:26
  • 219754

Быстрое томатное пюре на заморозку

Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
24 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
18.5 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора.

До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке.
Затем протираем их через металлическое сито.

Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.

Надеюсь, кому-то мой опыт будет полезен Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрое томатное пюре на заморозку
Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Фотографии «Быстрое томатное пюре на заморозку» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Нет слов ! Никогда не задумывалась как сделать томатную пасту . Рецепт просто супер! Обязательно сделаю! Спасибо!
здорово , возьму на заметку
ЗдОрово! Обязательно попробую!
Ну не голова ,а дом советов .спасибо
вот это рецепт, и я понимаю, без мороки! Класс!
а можно приправы какие-нибудь добавлять, чтобы как кетчуп было?
Можно присыпать помидорки специями, перед запеканием.
Очень понравился рецепт. Теперь с нетерпением буду ждать сезона помидор, чтобы сделать из домашних.
Отличная идея для натурального пюре Обязательно в сезон сделаю. А тем кто не про пюре, мы закатываем такие помидорки не протирая, т.к. готовим их с базиликом, чесночком и оливковым маслом, плотно укладывая в стерильные баночки и сверху на пол см прогретого масла. Храним в прохладе, даже на стеллаже стоят)) Но это не про пюре!
А рецептик можно?
Ответ для 1Alice
И мне пожалуйста рецептик! Очень надо! Спасибо))).
Отличная идея, забираю
Интересная идея!!! Надо в этом году обязательно опробовать)))
Супер, спасибо за идею!
а я добавляю морковь и зелень в про крученые помидоры , затем в пакеты и в морозилку
Нужно так же попробовать сделать
Отличный способ
Спасибо за идею.
Спасибо обязательно попробую!!!
Я все это делаю намного проще.Спелые помидоры мою,удаляю плодоножку,не очищаю,не подвергая термической обработке, прокручиваю на мясорубке с мелкой решеткой.Вот и все.Максимум витаминов,минимум трудозатрат и максимум удовольствия,разливая в различные силиконовые формочки :шарики,цветочки,листочки,разные зверюшки и т.д.
Некоторое время нужно,чтобы томатная пюре отстоятась, выделилась вода, её слить.
Я все это делаю намного проще.Спелые помидоры мою,удаляю плодоножку,не очищаю,не подвергая термической обработке, прокручиваю на мясорубке с мелкой решеткой.Вот и все.Максимум витаминов,минимум трудозатрат и максимум удовольствия,разливая в различные силиконовые формочки :шарики,цветочки,листочки,разные зверюшки и т.д.[/


Я тоже также, удобно, не понимаю что плохого в кожице и в соке от помидор
супер идея...всегда забываю про томатную пасту,когда покупаем продукты..
а тут домашнее и натуральное!!в копилочку,спасибо)
На здоровье
Для тех у кого нету формочек, могу посоветовать замораживать пасту в обычных мешках для заморозки. Дело в том, что замороженная томатная паста очень легко ломается-режется.
Необычайно креативный рецепт!!! Супер!
Век живи, век учись!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки