• 10 сентября 2014, 11:26
  • 219751

Быстрое томатное пюре на заморозку

Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Категория: Заготовки Заморозка

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
24 ккал
белки
0.7 г
жиры
0.2 г
углеводы
5 г
100 г блюда
ккал
18.5 ккал
белки
0.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
3.8 г

Рецепт «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

У меня был один небольшой ящичек помидоров - все были пущены в дело.
Помидоры моем и разрезаем пополам. Очень крупные можно нарезать на 4-8 частей. Укладываем их в глубокий противень. В ингредиентах я указала соль, но я её не добавляю, если есть желание - можно подсолить.

Противни ставим в духовку и запекаем помодорки при 160-180*С час-полтора.

До тех пор, пока они не подвялятся. Цель - удалить из помидоров достаточное количество влаги, чтобы пюре в дальнейшем было не слишком жидкое.

Можно оставить помидоры остывать прямо в духовке.
Затем протираем их через металлическое сито.

Полученное пюре разливаем в силиконовые формочки.

Я использую формы для маффинов, конфет и льда. Отправляем в морозилку до полной заморозки.

Замороженное томатное пюре перекладываем в пакет и храним в морозилке. Достаем и употребляем по мере необходимости.

Надеюсь, кому-то мой опыт будет полезен Готовьте с удовольствием и без лишних хлопот!
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрое томатное пюре на заморозку
Рецепт: Быстрое томатное пюре на заморозку

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить, чтобы не подгорело: реального времени на приготовление - минимум!

Ингредиенты для «Быстрое томатное пюре на заморозку»:

Фотографии «Быстрое томатное пюре на заморозку» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Светочка,огромное спасибо тебе за такую интересную идею!
Я тоже замораживала свежие протертые помидоры, а вот выпарить воду, да еще таким простым способом... Очередное спасибо, Света!
Класс!!
Я тоже замораживаю пюре из помидор, только из свежих - а по вашему рецепту получится более вкусное и концентрированное. Буду делать!
Кстати, еще морожу пюре из сладкого и острого перца.
я перцы просто нарезаю и морожу. Потом в рагу или пиццу.
я перцы просто нарезаю и морожу. Потом в рагу или пиццу.
Я так тоже делаю, как "живой" получается. А теперь второй год еще и перцовую пасту замораживаю : для соусов и просто ради разнообразия.
Ответ для s-v-e-t-l-i-k
перед заморозкой надо мыть овощи (фрукты)?
конечно, ведь вы их потом сразу будете в приготовляемое блюдо добавлять!
спасибо большое!Рецепт замечательный
Спасибо за совет. Помидоров завались, аджику уже консервировать некуда. Заморожу теперь
замечательная идея!!!!
Светочка, ну ОЧЕНЬ нужная вещь! Спасибочки большое-большое!
Супер!!! В закладки Спасибо, что поделились своим опытом!
Спасибо за подсказку,буду делать.
Конечно пригодится, спасибо вам
И за попутный рецептик в комментах - мерси!
Очень нужная заготовка! Спасибо за рецепт!
Света, метод - супер! Запомню на будущее
Светочка! Какая красота! Спасибо большое! И очень нужный рецепт!
Как говорит моя бабушка: Лень - двигатель прогресса! До гениальности ПРОСТО. А главное быстро и полезно. Спасибо Светлана!
Отличный рецепт!Спасибо!
Здорово! Утащила к себе!
Замечательно! Пюре из вяленых помидоров насыщеннее по вкусу и в магазине стОит дороже. А делов-то как выяснилось...
Можно сахарку для сладости добавить если помидоры из северных черноземных краев ))) Но я предпочитаю все специи-соль-сахар добавлять потом по вкусу, в конечный продукт (ну борщ к примеру).
Свет, я тоже так считаю.
Какая замечательная идея! Спасибо!
Светуля! очень рада видеть тебя на главной!
Я не надолго, Светик!
ну во-о-о-от... давай, почаще выходи в эфир!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 5716 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки